【正文】 。但年級分布相對集中。2 獎金：每月進行一次優(yōu)秀員工評選，評優(yōu)者（4 名）獎金為￥50； 3 中心優(yōu)秀員工獎金。主營業(yè)務收入為店內(nèi)正常營業(yè)收入。但由于存在通貨膨脹，每年材料成本還是會較前一年有所增加。會積極開拓新的市場。本店顧客群主要為學校有關單位，教師，學生。培訓完畢后根據(jù)培訓過程中的工作表現(xiàn)， 對員工進行評估，按照其能力依實際進行分配。 人力資源管理目標：保證咖啡屋的日常正常運作；加強員工溝通，培養(yǎng)員工對咖啡屋歸屬感和責任感；提高工作效率；使每一個員工得到鍛煉和提升，達到真正育人目的；做好人力資源管理后續(xù)工作，為在職，離職員工提供聯(lián)系，交流溝通平臺。曾參加學院公關部工作。工作認真負責。包括信箋、便條、文件紙、文件袋、信封、傳真紙、筆、公章等?？Х任菡俏拿骰牟惋嬋ヌ?。品牌的塑造靠兩手。同時，我們的服務員會隨時為顧客介紹跟我們的出品相關的知識和特點。二十一世紀是一個品牌時代，我們決定以這兩種最具核心競爭力的產(chǎn)品為主導，全力打造云山咖啡屋的品牌。：人們對咖啡的了解不多，沒有產(chǎn)品檔次感，一定程度上影響產(chǎn)品品牌擴張度。理念：云山咖啡屋全體員工秉著“傳承文化，服務校園”的理念，不斷提升自我，追求卓越。 南校區(qū)分店的優(yōu)勢總括有4項：聲譽優(yōu)勢在北校， 云山咖啡屋成功地獲得了許多人的喜愛，成為朋友相聚、同事交流、與客戶洽談的首選之地。單品蒸餾咖啡是真正的純品咖啡，而在品位一杯香濃的純品咖啡時，能同時感受到西方深厚的文化。周邊飲食類商鋪類型：由于地處大學城， 學校周邊的生活設施相對而言沒有北校區(qū)的完善， 故周邊飲食類商鋪的數(shù)量還是比較少的。北校區(qū)總店的營銷觸角開始伸向社會，在保持校內(nèi)忠誠顧客之外，積極參與社會宣傳活動吸引社會顧客市場分析市場現(xiàn)狀分析隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平快速提高，生活質(zhì)量顯著改善，生活品位也有所提高，咖啡作為一種舶來品，已經(jīng)變身西方文化精粹的代表，成為人們消費品位的象征，受到越來越多的高收入高品位的精英份子和受過高教育的大學生的吹捧，咖啡文化正與中國傳統(tǒng)茶道交相輝映，顯示出強大的發(fā)展?jié)摿蛣蓊^。云山咖啡屋致力于為學校廣大師生和社會高品位消費者提供“專業(yè)咖啡，優(yōu)質(zhì)服務”，締造廣外大特色文化，她不僅是勤工助學，專業(yè)實習的雙重基地，也是廣外大的一個文化品牌，是文化與學術交流融合的一個平臺，同時為廣外大的師生提供了幽雅舒適的休閑好場所。一直以來，不少業(yè)內(nèi)人士都指出，廣州缺乏純正的具有文化品位的咖啡廳。學生按可支配收入劃分低收入（500元/月以下）占21%； 中等收入（5001000元/月）占28%；中高收入（10001500元/月）占31%； 高收入（1500元以上/月）占10%。云山咖啡屋舒適優(yōu)雅的環(huán)境裝修的高雅和擺設的別出心裁是云山咖啡屋的一大特點。 首先， 大學城那十所高校比鄰而建， 這就為咖啡屋在高校間的宣傳提供了方便。橫向目標：在全廣東不同的高校推廣這一成功的經(jīng)驗，把各高校的分店以加盟店模式來管理，成立一定規(guī)模和數(shù)量的分店。他們要求享受與眾不同的高雅產(chǎn)品和服務，而產(chǎn)品品質(zhì)好，服務提供優(yōu)質(zhì)，能很好地滿足他們這一需求。產(chǎn)品種類和款式多樣化，秉承將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的設計理念。（2）會員優(yōu)惠卡優(yōu)惠：凡一次消費80元以上，加5元即可辦理會員優(yōu)惠卡，凡會員需遵守云山咖啡屋的會員制度。每一個成功的餐飲業(yè)都要突出自己的經(jīng)營特色，針對顧客的傳統(tǒng)飲食習慣和口味需求，在保持傳統(tǒng)特色的前提下，不斷開發(fā)創(chuàng)造新的出品，滿足消費者常吃常新。要建立顧客信息系統(tǒng)，有的放矢地提供特色服務，建立“一對一”的客戶關系營銷方式。5 、環(huán)境系統(tǒng)：風格一致、協(xié)調(diào)、人性化設計的環(huán)境。曾參加學校2003年“一二酒水知識豐富，出品技術過硬。老員工（2006年4月1日前進入咖啡屋員工）中，大二，大四和4+1員工分別只有1名，其他均為大三學生。（2） 經(jīng)理、副經(jīng)理及部長的薪金計算方法： 部長級以上的管理層員工的薪金構(gòu)成如下： 薪金=基本工資+工時工資+績效工資 l 經(jīng)理每月崗位工資230元，經(jīng)理每月在咖啡屋的工作時間須超15小時；如不足15小時，按上班時間/15小時的比例與230元的乘積拿取崗位工資。主營業(yè)務成本為出品原材料成本及員工工資（一般員工及合同工）?？偟膩碚f，未來一年銷售成本較現(xiàn)在會有微幅度下降，但接下來兩年會由于通貨膨脹而有所上升。本店會不斷推出新品，這樣可吸引部分舊顧客。 員工福利有參與勤工助學中心優(yōu)秀員工評選，獲得相關獎勵資格；有權(quán)享受勤工助學中心各實體相關優(yōu)惠；有參與咖啡屋評優(yōu)活動，推優(yōu)入黨資格；有權(quán)享受咖啡屋員工優(yōu)惠待遇；有權(quán)參與勤工助學中心及咖啡屋員工活動；有權(quán)享有中心及咖啡屋其他相關優(yōu)惠；
五、財務情況預測與分析風險分析2007年12月份預計財務狀況預計資產(chǎn)負債表2007年12月單位：元　行次期末余額　　行次期末余額資產(chǎn) 　　　負債及所有者權(quán)益　　流動資產(chǎn)：　　　流動負債：　　貨幣資金　　應付工資　13930存貨　　應付賬款　應收賬款　2760　負債合計　流動資產(chǎn)合計　　所有者權(quán)益　　固定資產(chǎn)：　　　實收資本　200000固定資產(chǎn)原價　　資本公積　0減：累計折舊　122292　盈余公積　0固定資產(chǎn)凈值　　未分配利潤　固定資產(chǎn)合計　　所有者權(quán)益合計　預計現(xiàn)金流量表2007年12月單位：元　行次金額項目　　一、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：　　銷售商品、提供勞務收到的現(xiàn)金　30625收到的其他與經(jīng)營活動有關的現(xiàn)金　0現(xiàn)金流入小計 　30625支付給職工和為職工支付的現(xiàn)金 　支付其他與經(jīng)營活動有關的現(xiàn)金　現(xiàn)金流出小計　經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流凈額　預計利潤表2007年12月單位：元　行次金額一、主營業(yè)務收入　26405減：主營業(yè)務成本　主營業(yè)務稅金及附加　0二、主營業(yè)務利潤　加：其他業(yè)務利潤　0減、營業(yè)費用　0　　管理費用　　　財務費用　0三、營業(yè)利潤　加：投資收益　0補貼收入　0營業(yè)外收入　0減：營業(yè)外支出　0四、利潤總額　減：所得稅　0五、凈利潤　備注：1. 以上報表都為月報。 新進員工的實習時間為十至十四天。咖啡屋的人事部在每學期開始前做好本學期的人力資源計劃（人員變動情況、人員招聘計劃等），在學期初收集員工課程表，編排所有員工的班期。愿盡心盡力把咖啡屋的工作做得更好。05年4月進入云山咖啡屋工作。2 、辦公文具系統(tǒng)：使用統(tǒng)一標識的辦公用具，打造規(guī)范化的企業(yè)。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們越來越追求精神文化享受，越來越追求飲食文化的親和力，因而餐飲業(yè)越來越注重提高餐飲業(yè)的文明化。有了這三大要素，并始終是堅持如一，就可以形成自己的品牌。因此，我們的裝潢配合傳統(tǒng)咖啡優(yōu)雅時尚的特點，配以淡黃色燈光，營造一種暖色調(diào)和高貴的氣氛，讓顧客在消費時能夠感受到西方咖啡文化的氛圍?？Х群碗u尾酒一直是我們最具文化特色的產(chǎn)品。隨著生活水平提高，更多人開始追求生活的品位和健康。三、經(jīng)營宗旨和市場營銷戰(zhàn)略1. 經(jīng)營宗旨“一流理念，一流設計，一流管理，一流服務”為云山咖啡屋一直以來嚴格奉行的經(jīng)營宗旨。：相對于北校的云山咖啡屋總店， 南校區(qū)分店的發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展空間要更大一些， 但相對而言競爭對手也更多。制作時，一條清幽的藍色火柱從天而降，令人驚嘆陶醉。 另一間預計中的分店云山水榭將坐落在南校區(qū)生活區(qū)學生活動中心地下層。加快南校區(qū)分店營銷宣傳推廣，打響南校區(qū)分店在整個大學城的知名度組織架構(gòu)總經(jīng)理副經(jīng)理副經(jīng)理財務部行政部人事部總務部市場部酒水部客服小組采購小組云山咖啡屋未來三年發(fā)展戰(zhàn)略由西餐咖啡廳、特色私人店及專業(yè)咖啡連鎖三個級別組合起來的消費渠道，將在普及咖啡文化的同時推動廣州咖啡市場的新一輪擴張與發(fā)展。 按對咖啡感興趣劃分不感興趣：%； 感興趣：%。一進門，首先呈現(xiàn)在眼前的是擺設著咖啡機、陶瓷杯、葡萄酒瓶，藍山咖啡樹和隨意鋪散著的咖啡豆的展臺。 其次， 各高校間由大學生自行創(chuàng)辦的咖啡屋還為數(shù)不多， 這就更能體現(xiàn)云山咖啡屋的“噱頭”。這一群體也是我們的主要目標顧客。產(chǎn)品集高質(zhì)量與高品位于一體。講座策略： 在部分高校進行咖啡講座，宣揚咖啡文化及云山咖啡屋的品牌文化，培養(yǎng)大學生的咖啡消費意識和激發(fā)潛在市場，并在大學生中形成云山咖啡屋的品牌形象?？Х任菥褪窃诓粩鄤?chuàng)新中得到進步的。視覺識別系統(tǒng)1 、基礎系統(tǒng)：包括企業(yè)標志釋義、企業(yè)標志規(guī)范、產(chǎn)品名稱規(guī)范等。包括餐桌、餐椅、坐墊、臺布、桌面裝飾物、各式餐飲用具、各式包裝設計、指路牌等。九”迎評晚會和2004年學校非英語專業(yè)英文晚會的節(jié)目演出，擔任學院2005年五四晚會的司儀并參加了節(jié)目演出。善于與人溝通。本學期在大一大二招進了十四名新員工。 另有根據(jù)上班工時領取的工時工資2 副經(jīng)理每月崗位工資180元，副經(jīng)理每月在咖啡屋的工作時間須超20小時；如不足20小時，按上班時間/20小時的比例與180元的乘積拿取崗位工資。其他業(yè)務收入主要來源對外開展的酒水培訓班收入。 該項目的增加主要因為出品用具折舊，需增購而形成的支出。流動顧客：預計下學期開始，每學年第一學期會有部分學生從大學城來到北校區(qū)，在一定程度上會增加本店的顧客流，由此也可預計每年下半年初的銷售額會較高。（3）考核結(jié)果：人事部將考核結(jié)果反饋，歸檔，作為評優(yōu)重要依據(jù)。 人員招聘 員工培訓 2．5．1 新員工