【正文】 。從菊芋中提取的產(chǎn)品菊粉是多聚果糖，其功能與功能性低聚果糖相似，可直接應用，也可進一步加工成菊粉低聚果糖。公司專門從事菊芋的良種培育、種植、田間管理、管護、收獲、運輸、儲存等技術與方法的開發(fā)與研究、引進與消化吸收等工作，長期以來與XXX市工業(yè)微生物研究所建立緊密合作研發(fā)關系，進行菊粉產(chǎn)品的研發(fā)工作，并與XXX雙鶴藥業(yè)集團進行試生產(chǎn)合作，以及聘用來自江南大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、清華大學、XXX大學和XXX工商大學等科研院所的教授以及中華醫(yī)藥學會的專家等，進行菊粉及副產(chǎn)品加工技術的開發(fā)、研究和試驗以及產(chǎn)品應用。 可行性研究的主要結論 國內(nèi)、外市場情況二十世紀以來，隨著醫(yī)學研究的深入，人們認識到蔗糖、甜菜糖是肥胖、糖尿病、齲齒和心血管病的重要誘因。 鑒于我國該技術主要三種產(chǎn)品（菊粉、低聚果糖、超高果糖漿）的進口情況，利用我國的原料優(yōu)勢，采用高新技術生產(chǎn)我國急需的菊粉、低聚果糖、超高果糖漿已十分必要。 建設投資本項目總投資估算合計5793萬元，包括固定資產(chǎn)投資3027萬元，鋪底流動資金815萬元。使菊芋種植和深加工具有極大的開發(fā)潛力和拓展空間。這樣一來，本項目不但為農(nóng)村富余勞動力創(chuàng)造了大量就業(yè)機會，而且在農(nóng)業(yè)科技推廣中能充分發(fā)揮企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織的優(yōu)勢互補作用。在乳制品中添加菊粉最能體現(xiàn)菊粉的主要功能，人們食用后可增加腸道內(nèi)的有益菌繁殖（如雙歧桿菌及乳酸菌），抑制其它有害菌的增長；人們都知道乳制品中含有豐富的鈣，人體的吸收效果也不錯，乳制品中添加了菊粉后，人體食用后腸道內(nèi)的pH值大大降低，從而增強了對鈣的吸收功能，添加菊粉前后相比鈣的吸收率可增加20%；菊粉是可溶性膳食纖維，添加在乳制品中可減少人體食用后便秘。以鈣為例，目前為提高吸收率的辦法主要是在藥物或保健品中添加維生素D，但過量地添加會引起中毒，影響人體的健康。 項目產(chǎn)品的競爭能力預測（1）有利因素l 目前生產(chǎn)同類產(chǎn)品的企業(yè)主要在歐洲，采用原料是菊苣根（cichorium intybus），最大的兩個公司為荷蘭的SENSUS公司和比利時的ORAFTI公司，品牌名稱主要是Frutafit及Raftiline；加拿大的Bioquest公司利用大理花根為原料生產(chǎn)。在國內(nèi)處于領先地位。計劃內(nèi)種植的菊芋，公司予以全部收購，種植方不得隨意對外出售。(2) 廠址工程地址條件好，地質構造簡單、均勻、地層變化小，廠區(qū)地勢平坦，無坑洼，地下水位平均為20米。通過這樣的處理后，菊芋塊莖表面的雜質已經(jīng)處理干凈。 (4)切片切片的目的是使菊芋塊莖經(jīng)切片工序后形成厚薄一致的薄片，有利于水分蒸發(fā)，使得加工時間縮短。(1) 要按物流量和物流路線分析工廠各個組成項目之間的聯(lián)系密切程度并考慮非物流因素進行總平面布置。廠區(qū)建一蓄水池，作為菊芋清洗用水，經(jīng)沉淀后循環(huán)使用，初次用水時采用蓄水池的水。 供熱(1) 熱源的選擇采用燃煤鍋爐供暖(2) 全廠熱負荷及供熱要求表513 全廠熱負荷計算表序號用汽單元熱負荷（t/h）凝結水回收t/h備注最大平均1菊粉生產(chǎn)用汽532生活用汽3暖通用汽包括鍋爐自用4小計5熱損失按5%計6總計注：本工程最大用汽量5t/h，需配置1臺2噸鍋爐，1臺4噸鍋爐。消防給水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、消防合用室外消防栓，廠區(qū)設地上消防栓10個，室外消防用水量35L/S。日排放約600m3。因此，節(jié)約能源是我國的一項長期的基本國策。 技術人員培訓部分專業(yè)技術人員應從其它同行業(yè)工廠調(diào)入具有一定的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗的工程師，其余技術人員要從大專院校畢業(yè)生中選拔，并隨工人一起參加培訓。 經(jīng)營成本本項目經(jīng)營成本包括外購原材料鮮菊芋量、外購燃料用煤、外購電力、采用地下與地表原水、使用包裝材料等的費用，以及支付職工工資及福利費、修理費、管理費、保險費、流動資金貸款利息、污水預處理費和銷售費用。建議在項目實施過程中，要精心組織、合理安排，嚴格執(zhí)行項目建設監(jiān)理制，建立可靠的質量保證體系，做好質量保證和檢驗工作，以確保項目的順利實施。 工作制度全年生產(chǎn)天數(shù)為300天。 綜合利用及治理方案 綜合利用方案在菊粉生產(chǎn)過程中，循環(huán)輸送水經(jīng)簡單沉淀后重復使用，溶劑經(jīng)簡單處理也可重復循環(huán)使用，這樣可減少污水排放量。 廠址區(qū)域水體自然概況 廠區(qū)地下水位20米，無污染，自凈能力強。 消防(1) 工程環(huán)境簡述a、菊粉生產(chǎn)車間：建筑占地面積900m2，建筑物高度15m，生產(chǎn)火災危險性為丙類，建筑物耐火等級為二級。(3) 防雷接地設施菊粉干燥車間按三類防雷建筑設防雷裝置，因為菊粉粉塵存在爆炸危險，所以應同時采取防靜電措施。成品庫應滿足30天的貯量要求。(4) 設備選擇應考慮其經(jīng)濟合理性。經(jīng)過水力輸送可以去除表面80%的雜質，減輕后續(xù)工序的清洗負擔，而且通過水力輸送可以避免泥砂堵塞所造成的惡劣的工作環(huán)境。 工藝流程a、菊粉工藝流程 原料 除泥沙 清洗 破碎 提取 脫色 膜濃縮干 燥 成品 b、菊芋干片工藝流程原料 除泥沙 清洗 切片 干燥 計量包裝 入庫 工藝描述a、菊粉的工藝描述(1) 稱量與取樣原料從產(chǎn)地運輸?shù)綇S內(nèi)，通過地磅稱重，抽樣檢驗菊芋塊莖水分含量，放入緩沖庫或倒在堆場。 電源供應充足XXX廠區(qū)附近現(xiàn)有11萬伏輸變電站一座，能滿足加工用電需求。收購的菊芋中有80%可作為種子繁殖，種子的價格為每噸3000元。只有種、收使用勞動力，投入少，見效快。2002年全年出口菊粉30噸。另外，菊粉還對調(diào)節(jié)血液中的膽固醇HDL和LDL值有一定療效，可有效地降低血壓和血糖。④能夠保持能量平衡的運動員飲料。要增加農(nóng)民收入，一是通過科技興農(nóng)，提高農(nóng)產(chǎn)品的質量，二是發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，開辟增收渠道，通過龍頭企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。目前有400余畝的菊芋試驗示范基地(不包括農(nóng)戶種植的菊芋)，由于菊芋本身的生物、生態(tài)學特性，使菊芋種植生態(tài)寬度寬，管理簡單，因而種植菊芋省時省力省錢，一舉多得。(2) 鍋爐尾氣鍋爐煙氣粉塵采用高效多管式旋風除塵器，煙氣中煙塵含量和二氧化硫含量均低于220 mg/m3，符合國家標準，可達標排放。世界其它大國也紛紛投入該領域的研究。(4) 對該項目的環(huán)境保護措施與節(jié)能措施進行研究論證。，在沙地畝產(chǎn)已達2000公斤/畝以上。，已有低聚糖、糖醇等幾類近30種的功能性甜味劑廣泛應用于食品、制藥、保健等行業(yè)，需求量迅速上升，已成為一個朝陽行業(yè)。它們是雙歧桿菌的增殖因子，能有效增加雙歧桿菌數(shù)量；產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗菌素，抑制腸道內(nèi)腐敗菌的生長，減少有害發(fā)酵產(chǎn)物及細菌酶的產(chǎn)生，改變大便性狀，防止便秘，保護肝臟功能，降低血清膽固醇，降低血壓，攝入人體后，不會引起血糖及胰島素的波動，對糖尿病、高血壓、心血管病患者十分適用，能提高機體免疫力，有抗癌作用和很好的保健功能；還能在腸道內(nèi)促進合成維生素，促進鈣的吸收。利用社會化協(xié)同研發(fā)方式，充分利用廣泛的社會資源，做到優(yōu)勢互補，建立集合研發(fā)能力，提高技術整體水平，降低技術研發(fā)成本。因此人們開始尋找它們的替代產(chǎn)品?？紤]菊粉的生理功能與低聚果糖十分相似,但使用和消費前景更加廣闊，生產(chǎn)成本明顯低于國外同類產(chǎn)品,適合我國當前國情,XXXXXX菊芋食品加工有限公司決定先投資、建設、生產(chǎn)菊粉。 項目達產(chǎn)后主要效益指標項目達產(chǎn)后年利潤1692萬元；投資利潤率29%；投資利稅率44%；所得稅后財務內(nèi)部收益率36%；以10%為標準折現(xiàn)率計算的財務凈現(xiàn)值13566萬元；（包括建設期）。特別是加入WTO以來，人們對保健品的需求以及菊糖作為低熱值原料填充劑、質構改良劑、風味掩蓋劑和增加劑的特有的公認性和安全性，在功能性食品中被廣泛的應用。實踐已經(jīng)證實：種植的菊芋經(jīng)濟效益比玉米可以增加約3倍。2) 功能性飲料主要指果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料、乳酸菌飲料、運動員飲料等。比利時的ORAFTI公司市場部副總監(jiān)Kathy Niness先生認為，人們對食物中鈣的吸收率只有2030%，他們公司經(jīng)過人體實驗表明，成年人每天服用40g菊粉，鈣的吸收率會增加58%。從原料看，菊芋每畝產(chǎn)量超過2噸，而菊苣根每畝產(chǎn)量僅為700公斤/畝；菊芋一年種植可多年收獲，菊苣根需每年種植；菊芋的田間管理較為粗放，而菊苣的管理較為嚴格；菊芋與菊苣的菊粉含量大致相同。本公司歷經(jīng)3年時間，完成了菊芋（沙生植物）種源、種植及深加工基地的前期建設。否則將按合同規(guī)定賠償公司經(jīng)濟損失。(3) 廠址所在地社會經(jīng)濟條件為項目的原材料、動力、運輸、給排水提供了可靠保證?？梢暂斔偷狡扑閱卧M行破碎。成品含水量均勻，產(chǎn)品的質量得到提高。(2) 滿足生產(chǎn)工藝流和物料搬運的要求，使原材料、半成品的物流線路短捷、總運輸量少。廠區(qū)生活用水、軟化水由水塔直接提供。廠內(nèi)用汽地點包括菊粉車間、菊粉干片生產(chǎn)車間、浴池、食堂，設鍋爐房一座，分別用螺旋焊接鋼管將蒸汽送至各用汽點。每個車間、倉庫配備1121MY8型滅火器10個。COD 2200mg/L 左右BOD 1200mg/L 左右SS 550mg/L 左右PH ～此種污水采用曝氣生物處理后，達到國家二級標準排放。采用不同的生產(chǎn)工藝和設備其能耗判別很大。 人員培訓計劃及費用表72 人員培訓計劃內(nèi)容表序號人員培訓內(nèi)容地點工作量培訓費1技術人員菊粉新產(chǎn)品的開發(fā)國內(nèi)3人/月（輪訓）3萬元2生產(chǎn)工人生產(chǎn)設備的操作使用，一般維修保養(yǎng)技術，一般故障排除，勞動安全知識，衛(wèi)生知識，環(huán)保知識，勞動法規(guī)等。每噸菊粉經(jīng)營成本為11308元（達產(chǎn)期）。表92 流動資金估算序號項目最低周轉天數(shù)周轉次數(shù)2005年2006年2007年2008年1流動資產(chǎn)2587288731853146應收帳款6061032116112901290存貨1533170418731834原材料1802600675750750燃料30124853在產(chǎn)品3012374418461461產(chǎn)成品606517564609570現(xiàn)金3012222222222流動負債160178應付帳款30121601783流動資金2445272730072968 項目工程建設計劃該工程計劃在12個月建成。 企業(yè)組織機構根據(jù)國家計劃委員會的《規(guī)定》和《實施方案》實行項目法人責任制，由項目的法人對項目的策劃、資金籌措、建設實施、生產(chǎn)經(jīng)營、債務償還和資產(chǎn)的保值增值，實行全過程負責。 國家與當?shù)氐呐欧艠藴饰鬯C合排放標準 GB897896二級標準；鍋爐大氣污染物排放標準，GWPB399；大氣污染物綜合排放標準，GB1629796二級標準；工業(yè)企業(yè)廠界噪音標準，GB1234890。 廠址大氣環(huán)境現(xiàn)狀廠區(qū)所在區(qū)域，空氣中SOCO、氮氧化合物、可吸入顆粒物等指標均小于50，空氣質量等級常年為優(yōu)級，基本無污染，空氣自凈能力強。 地震設防根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖1990年》確定，XXX地區(qū)地區(qū)地震烈度為7級，設防標準應以抗震設計規(guī)范為標準。故需配置1臺500KVA和1臺100KVA變壓器。(2) 成品倉貯成品菊粉包裝后直接運入倉庫，在倉庫內(nèi)可以直接堆碼，要注意成品濕度、溫度等特殊要求。(3) 設備選擇應考慮設備使用壽命周期。(2) 水力輸送緩沖庫內(nèi)的菊芋塊莖用6～7倍的水在流送溝內(nèi)輸送到除砂機（水經(jīng)簡單處理后可循環(huán)使用）。 技術工藝方案 加工工藝與技術特點l 利用技術依托單位長期從事生物工程研究及菊芋項目開發(fā)的國內(nèi)領先優(yōu)勢，采用控制菊粉酶活性的方式控制菊芋加工過程中菊粉的降解，提高菊粉產(chǎn)品的加工收率；l 在已完成成果的基礎上，采用適宜的加水比例、浸提溫度、時間、pH值，提高浸提收率；l 采用高速臥螺分離機分離浸提后的菊芋汁和菊芋渣，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的板框壓濾設備，提高浸提收率；l 采用物理工藝技術過程去除雜質，生產(chǎn)過程中不添加其它化學物質；l 采用膜技術分離殘留的蛋白、色素，分離產(chǎn)品中的單糖、二糖，并使浸提溶液固形物含量達到20%以上；l 采用噴霧干燥技術生產(chǎn)出粉狀、顆粒狀菊粉；l 生產(chǎn)菊粉產(chǎn)品同時聯(lián)產(chǎn)超高果糖和功能性飼料配料，無任何廢棄物排放，作到清潔生產(chǎn)。 廠址的建設條件 交通便利。今后每年度收購價格隨行就市。由于菊芋耐旱、耐寒、自我繁殖，因此可實現(xiàn)菊芋生產(chǎn)過程的‘零’管理。據(jù)海關統(tǒng)計，；。通常認為，人們在服用足夠的菊粉后，腸道內(nèi)的雙歧桿菌數(shù)量比服用前增殖8倍，對中老年人來說，在每天服用20g和40g菊粉后，從糞便中檢測雙歧桿菌，增殖幅度更大。③具有活菌的發(fā)酵乳制品，如酸奶酪。對提高農(nóng)民的收入將起到“立竿見影”的效果。我公司在沙地上栽植菊芋進行固沙試驗已有三年時間，有前期工作的基礎，在科爾沁沙地率先使用菊芋防沙治沙取得了很好的效果。廢氣：(1) 干燥菊芋過程產(chǎn)生植物性粉塵，采用二級旋風除塵系統(tǒng)，排放尾氣中粉塵含量可降至122mg/m3，低于國家規(guī)定的150mg/m3標準。由于這類新型低聚果糖具有獨特的生理功能，在食品、醫(yī)藥方面應用極具潛力，引起了人們的