【正文】 產(chǎn)4000噸楊梅飲品生產(chǎn)線:某靖州縣艮山口黃土村：（具體見生產(chǎn)設(shè)備采購清單表31）序號項目名稱規(guī)格型號單位數(shù)量備注一設(shè)備投資1冷藏貯汁罐3*個202去核打漿機(jī)DJ524型4T/h臺13板框過濾機(jī)XAY20型630臺14離心機(jī)SS80型臺15瞬時高溫滅菌機(jī)RP6L20型Y臺26精密過濾機(jī)組MGL型4臺27油鍋爐臺18發(fā)酵罐*個149灌裝生產(chǎn)線GY164000瓶/h全套210制冷機(jī)組套111輸送泵套112純化水處理系統(tǒng)套113化驗(yàn)檢測設(shè)備南京天脈5T/h套1合 計48表31 主要生產(chǎn)設(shè)備采購清單表根據(jù)本項目的建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模、項目內(nèi)外部建設(shè)條件以及項目資金籌措等情況,同時，比照目前當(dāng)?shù)赝愋徒ㄔO(shè)項目,本項目計劃2年完成(2011年1月——2012年12月)。其中長20公里以上河流9條。產(chǎn)品酸甜、清香、爽口，；原縣酒廠開發(fā)的楊梅原汁發(fā)酵酒曾榮獲某省優(yōu)秀食品芙蓉獎；原縣食品工業(yè)公司生產(chǎn)的楊梅蜜餞先后榮獲某省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎、國家“星火計劃”產(chǎn)品展銷會金獎、亞太國際食品博覽會銀獎等?！　≡谑袌龈偁幖ち?、消費(fèi)者理性購買的今天，不僅要依靠媒體宣傳，依靠地面人員推銷，而且需要消費(fèi)者實(shí)踐檢驗(yàn)和認(rèn)可。藥材的原產(chǎn)地和藥材的稀有、珍貴；四是工藝。（2）口感將進(jìn)一步優(yōu)化。由于經(jīng)濟(jì)收入的差異，我國東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的保健意識較強(qiáng)，“保健酒”的禮品市場和餐飲市場都相對發(fā)達(dá)。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。目前建有發(fā)酵、陳釀、冷藏、灌裝車間和科研、辦公、生產(chǎn)、化驗(yàn)等科室。根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)代意義上的保健酒是一種具有特定功能的酒，是以酒為載體的保健食品。因此，“保健酒”在此范圍內(nèi)有著良好的消費(fèi)氛圍。尤其是餐飲飲用，有哪一個消費(fèi)者愿意在餐桌上喝藥呢？　　所以，白酒消費(fèi)中對酒質(zhì)的要求，在保健酒中同樣不可或缺。同時，保健酒的價位不再是中低價位競爭，而是百花齊放?！熬钢輻蠲贰睘闂蠲肪瓢l(fā)展提供了得天獨(dú)厚的原料優(yōu)勢靖州楊梅已有上千年的栽培史。楊梅是一種綠色食品，含有人體不可缺少的各種營養(yǎng)元素，楊梅紅酒系列產(chǎn)品以100%楊梅鮮汁為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)釀制發(fā)酵而成，保持了楊梅的原汁原味和營養(yǎng)保健成份，它與傳統(tǒng)的浸泡楊梅酒比較，具有口感好、營養(yǎng)價值高、保質(zhì)期長的特點(diǎn)，順應(yīng)了現(xiàn)代酒業(yè)向低度、營養(yǎng)、保健方向發(fā)展的大勢，很受消費(fèi)者的歡迎。項目區(qū)域內(nèi)有現(xiàn)成的電網(wǎng)，只需直接引入即可。（1）工程管理。除核分離果肉渣果 核壓榨過濾分選（去掉爛、次果、柄、葉及雜草泥沙等）楊梅(鮮果)食用健胃餅干飲料及工業(yè)原料滅菌泵送分離上清液保鮮庫發(fā)酵檢測倒桶調(diào)配澄清檢驗(yàn)過濾冷凍滅菌過濾檢驗(yàn)滅菌灌裝砸塞熱縮帽貼標(biāo)打碼裝箱檢驗(yàn)入庫 楊梅酒生產(chǎn)工藝流程圖五、投資估算與資金籌措（1）國家計劃委員會和建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法參數(shù)（第二版）》。（3）按照目前企業(yè)產(chǎn)品市場價格,生產(chǎn)成本實(shí)際情況進(jìn)行估算。（8）維修費(fèi)參照同行業(yè)的平均水平,經(jīng)估算,中小修費(fèi)年維修費(fèi)為30萬元。以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn):BEP=總固定成本247。（6）電纜、導(dǎo)線布線時盡量避免線路迂回或電能倒流。目前已在長沙設(shè)立了營銷中心，網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，現(xiàn)已在廣州、某、重慶等地區(qū)設(shè)立了銷售網(wǎng)點(diǎn)，到目前為止，該企業(yè)市場訂單已達(dá)2800萬元。招標(biāo)投標(biāo)具體內(nèi)容屆時由靖州縣招標(biāo)投標(biāo)管理辦公室核定。本項目實(shí)行招標(biāo)投標(biāo)管理包括以下內(nèi)容:（1）招標(biāo)范圍設(shè)備采購。（3）對裸露的傳動設(shè)備設(shè)置安全防護(hù)罩及安全聯(lián)動裝置，車間內(nèi)設(shè)有安全通道。（2）變壓器選用節(jié)能型產(chǎn)品，電機(jī)選用節(jié)能型電機(jī)。表62 財務(wù)評價敏感性分析表序號項 目財務(wù)內(nèi)部收益率(%)財務(wù)凈現(xiàn)值(萬元)投資回收期(年)1基本方案 2投資變化增加10% 減少10% 3收入變化增加10% 減少10% 經(jīng)計算,年消費(fèi)稅為600萬元。（5）燃料及動力費(fèi)根據(jù)建設(shè)方提供的基本資料,燃料及動力費(fèi)包括水和電的消耗費(fèi)用。項目建設(shè)總工期為2年,綜合使用年限按15年計算。項目技改總體進(jìn)度已完成10%以上。三、建設(shè)內(nèi)容本項目購置灌裝、去核打漿、冷凍、冷藏、發(fā)酵、過濾、化驗(yàn)等設(shè)備48臺、套；新建楊梅飲品生產(chǎn)線2條，形成年產(chǎn)楊梅飲品4000噸的生產(chǎn)能力。靖州縣水域?qū)拸V,主要河流有渠水,縱貫?zāi)媳?共納大小支流101條，總長1021公里。（3）技術(shù)合作開發(fā)初見成效靖州縣科技局與某老爹農(nóng)業(yè)有限公司、吉首大學(xué)合作進(jìn)行的楊梅加工高新技術(shù)研究第一項成果（鮮楊梅汁飲料生產(chǎn)技術(shù)）于2001年4月通過省科技廳組織的技術(shù)鑒定，達(dá)國內(nèi)先進(jìn)水平。而保健酒的成功還需時間考驗(yàn)，才會逐漸被人們認(rèn)識和喜愛。既有歷史感、神秘感，又有現(xiàn)代感、時尚感；三是選材。所以，未來保健酒發(fā)展趨勢將會出現(xiàn)以老年禮品消費(fèi)為新特色，功能細(xì)分多元化的局面。（2）保健酒因地域不同而消費(fèi)差異明顯。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。擁有優(yōu)質(zhì)楊梅種苗基地150多畝，優(yōu)質(zhì)楊梅速生生產(chǎn)基地6000余畝。保健酒不同于藥酒，主要是用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，同時滿足消費(fèi)者的飲酒嗜好和招待親朋好友的消費(fèi)需要。并且由于山區(qū)的閉塞，在嶺南地區(qū)和東南沿海，客家人從中原帶入的中醫(yī)藥文化很好地保存了下來，并發(fā)展成滋補(bǔ)文化，這也奠定了良好的“保健酒”市場基礎(chǔ)。比如口感柔、順，有回味，至少喝起來沒有障礙，酒度低、雜味少、不口干，這是社交場合下消費(fèi)者健康意識的覺醒，也是對餐飲型保健酒最起碼的要求。（4）監(jiān)管將進(jìn)一步加強(qiáng)。它以色澤呈烏、酸甜適度、果大核小、品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富而著稱。本項目年產(chǎn)4000噸楊梅飲品尚處在發(fā)展上升階段，國內(nèi)市場發(fā)展?jié)摿薮?，廣受消費(fèi)者歡迎，目前項目單位已在國內(nèi)主要大中城市建立了近100多家營銷網(wǎng)點(diǎn)；據(jù)本企業(yè)銷售部門調(diào)查統(tǒng)計：重慶市縣區(qū)21個飯店、賓館、餐館，基本都飲用“某紅”楊梅酒，全年消費(fèi)量達(dá)1000多噸。靖州縣是一個以農(nóng)業(yè)為主、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的縣,果品生產(chǎn)一直是全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)之一。項目實(shí)行全封閉式管理,嚴(yán)格按照工期和質(zhì)量考核,制定激勵機(jī)制,堅決獎罰兌現(xiàn)。（2）建設(shè)項目投資估算方法、建設(shè)項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定及國家的相關(guān)政策法規(guī)。（4）原材料、燃料動力的消耗按擬定方案提出的產(chǎn)品消耗考慮,其價格按現(xiàn)行實(shí)際價格為基礎(chǔ)進(jìn)行綜合確定。（9）企業(yè)管理費(fèi)%計算,預(yù)計年度企業(yè)管理費(fèi)為2100萬元。（總銷售收入總可變成本銷售稅金及附加增值稅）100%=%上述分析表明:,%。（7）設(shè)計時考慮穩(wěn)定電壓措施。因此，擬對年產(chǎn)4000噸楊梅飲品生產(chǎn)線改建擴(kuò)能。表91 招投標(biāo)方案表序號內(nèi)容招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式不采用招標(biāo)方式招標(biāo)公告發(fā)布、中標(biāo)候選人公示媒體全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)1勘察設(shè)計√2建安工程√√√網(wǎng)站、報刊3設(shè)備購置√√√網(wǎng)站、報刊4其他(含監(jiān)理)√網(wǎng)站、報刊評標(biāo)由招標(biāo)人依法組建的評標(biāo)委員會負(fù)責(zé)。項目單位在招標(biāo)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守“公開、公平、公正和誠實(shí)信用”的原則,并嚴(yán)格遵守《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》、國家計委三號令《工程建設(shè)項目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》及“某省實(shí)施《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》辦法”的規(guī)定。各電氣設(shè)備的金屬外殼均采取妥善的接地措施。、節(jié)水措施本項目在設(shè)計中力爭節(jié)約能源,盡量使能耗指標(biāo)降低,具體采取措施如下:（一）節(jié)電（1）變電所位置盡可能位于用電負(fù)荷中心。從表62可見,在所擬定因素變化范圍內(nèi),本項目財務(wù)內(nèi)部收益率均大于10%,財務(wù)凈現(xiàn)值均大于零,可見本項目有較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力。（4）產(chǎn)品銷售成本本項目產(chǎn)品銷售廣告費(fèi)用按收入的10%計算,正常年銷售費(fèi)用為600萬元。,。截止2011年10月底，本項目已購置2臺灌裝生產(chǎn)線設(shè)備，并安裝調(diào)試；其余設(shè)備也與供應(yīng)商簽定購買合同，并預(yù)付訂金10%。所以, 本項目建設(shè)條件已經(jīng)具備。由于地理位置獨(dú)特,交通方便,靖州已成為湘、黔、桂3省（區(qū)）邊境地區(qū)的交通樞紐和物質(zhì)集散中心。也為本項目提供了原料保鮮技術(shù)，使楊梅酒產(chǎn)品質(zhì)量有了重要保障。保健酒行業(yè)目前還處在起步階段，行業(yè)規(guī)模本身就不大。配方是經(jīng)典名方經(jīng)過現(xiàn)代科技的改良而成，體現(xiàn)“東情西韻、古意時風(fēng)”。但功能需求中尤以老年群體需求最甚，畢竟老年人希望健康長壽的心理最為急迫，其他群體雖有需求但表現(xiàn)次之，老年市場更集中表現(xiàn)為兒女孝敬老人的禮品消費(fèi)。從整體上來看，低度白酒市場在不斷下降，而其銷量下降所造成的市場空間很大一部分將會被中高端酒水和快速崛起的“保健酒”所替代。 楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素 C 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原