【正文】 一次到教育核算中心報賬。第十一條 學校建立實名制學生信息管理系統(tǒng)，對學生人數(shù)、補助標準、受益人數(shù)等情況進行動態(tài)監(jiān)控，嚴防套取、冒領資金。（三）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。七、加強用電安全檢查，食堂使用大功率電氣設備必須定期對各種線路、設備、器材進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改、維護，確保安全。十一、保持食堂及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生。二、食品與非食品分庫存放，庫房內嚴禁存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、消毒劑和農藥等。十二、提高警惕，做好防火、防盜等工作。六、加工制作食物的刀具、案板、容器、設備必須生、熟、葷、素分開，保持清潔，定位存放并按標示用途使用。十、加工結束后將地面、操作臺及加工用具徹底清洗干凈，并定期消毒。保潔設施內不準存放其他物品。發(fā)生突發(fā)事件時負責總體協(xié)調，組織、指揮等應急工作安排。副組長立即向地方政府及教育、衛(wèi)生、餐飲服務監(jiān)管等相關部門報告，告知食物中毒發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況。（二）報告時限要求發(fā)現(xiàn)疑似食品安全事故時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關責任人應立即向副組長報告?！　W校食堂負責人應實時監(jiān)測餐廚廢棄物的處置管理，并對處置行為負責。二、食品安全事故的報告同一班級有1名以上、同一年級有2名以上或全校有5名以上學生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關責任人應立即向副組長報告，副組長應迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關信息并立即向組長匯報。預案啟動后，學校行政領導、相關工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應急處置工作：及時組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接病人）。畢節(jié)市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全事故應急處置預案為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定學校食品安全突發(fā)事故應急處置預案。四、采用物理方法消毒、化學方法消毒、紅外線消毒時，必須嚴格按照規(guī)范的操作程序和相關要求進行并做好消毒記錄。五、品嘗菜肴必須用專用工具，嚴禁用炒勺或手抓菜肴品嘗。三、堅持一擇、二洗、三切的操作程序，各種食品原料在加工使用前必須洗凈。九、做到先進先出、易壞先用。索取和查驗的票證按采購日期和臺賬登記的順序建檔備查。八、按照生產流程和食品安全要求加工制作食品。三、愛護學校消防設施，嚴禁隨意移動和損壞。（四）食品安全管理人員原則上每年應接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質好，身體健康，責任心強。固定資產的購進不能用“計劃”資金進行開支。第二條 中小學?！坝媱潯辟Y金按照“校財局管”要求，實行報賬制度。五、一旦發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，學校應積極組織搶救，保護現(xiàn)場，及時向上級有關部門報告，防止事態(tài)擴大，并配合有關部門進行調查處理。畢節(jié)市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組及其辦公室工作職責為進一步加強學校食堂食品安全管理，扎實做好中小學學生營養(yǎng)改善計劃工作，切實保障學生飲食安全，各中小學成立學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，主要職責如下：負責學校學生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領導和實施協(xié)調；加強對學校食品安全、營養(yǎng)改善計劃資金的管理，確保計劃的順利實施；制定落實營養(yǎng)改善計劃各項管理制度，定期檢查食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。中小學校按財務管理規(guī)定設立專戶，確定專人負責日常賬目核算工作。第九條 加強食堂成本核算。從業(yè)人員不按相關管理制度開展工作，不服從學校管理的，由學校解聘。（五）建立從業(yè)人員培訓檔案。四、食堂內不得使用耐火等級低的材料進行裝修。加工制作的食品必須燒熟煮透，嚴禁加工制作涼菜或豆角，嚴禁使用亞硝酸鹽。七、如實記錄臺賬，載明購進日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、購買地點、索取的票證、驗收情況、供貨商的聯(lián)系方式等內容。新鮮食品采購后需馬上使用的，驗收后由領用人員填寫領用單后直接進入加工間操作。四、蔬菜、肉食品、水產品分別用專用水池清洗，禽蛋在使用前必須對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。六、嚴禁制作冷葷涼菜，嚴禁違規(guī)加工豆角（四季豆）、野生菌、使用發(fā)芽土豆或其他感官異常的原輔料，嚴禁使用亞硝酸鹽。五、餐具及飲具、菜具、飯盤、熟食容器餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。一、組織機構及成員：成立學校食品安全突發(fā)事故應急處置小組，負責突發(fā)食品安全事故應急處置的組織和領導。安排人員守護，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作，配合醫(yī)院、醫(yī)務人員救治病人，做好嘔吐物、血液、大小便等檢材的采集，配合相關部門開展個案調查，及時匯報、解決和處理問題。對初步核實的疑似食品安全事故，要同時報縣教育局、縣衛(wèi)生局及餐飲服務監(jiān)管部門。（各學校仿照已經統(tǒng)一制作的營養(yǎng)餐制度牌自行制作）。（一）責任報告人食堂負責人； 食品安全管理員； 班主任；校醫(yī)；分管副校長校長。采取分批分散方式，注意排查詢問用語、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應等嚴重后果。（注明姓名及職務）二、工作職責：組長：負責學校食品安全工作的組織領導，采取有效措施防范食品安全事故。 七、餐具、菜具、飯盤、熟食容器等消毒完畢后立即放于清潔密閉的櫥柜內保潔。八、食品調味料采用規(guī)范的不銹鋼餐盒（具）盛裝，用后加蓋存放或者放置于保潔柜內；九、冰柜（箱）內儲存食品使用食品盒盛裝，加貼注明食品名稱、采購日期等相關信息的標簽，不得將食品（定型包裝食品除外）直接放置于冰柜內或者使用塑料袋包裝存放，冰柜（箱）應定期除霜并保持干燥、清潔。五、食品原料、盛裝食品的容器不得直接置于地上。十一、每天清掃，保持庫房干燥、通風、整潔，確保周邊環(huán)境衛(wèi)生。 畢節(jié)市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂庫房管理制度 一、食堂庫房必須設專人管理，做到進出隨手關門上鎖，非庫房管理人員不得隨意出入，庫房內不得存放與生產加工無關的其他物品。十、加強設備運行管理，加工設施、設備按要求保養(yǎng)、擦拭，保持清潔，及時維護檢修，確保設備正常運轉。六、正確掌握和使用煤（燃）氣的方法，做好防漏氣、防爆、防火工作，使用完畢要關閉氣閥。三、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度（一）從業(yè)人員應穿戴清潔的工作衣帽上崗，工作服應定期更換，保持清潔，接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。（二）食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，體檢符合要求，取得健康證明，方可從事食堂工作。第十條 “計劃”當年資金結余流動到下一年度使用。賬目核算要“日清月結”，并建立健全會計檔案，以備審計核查。協(xié)調解決計劃實施過程中出現(xiàn)的問題和困難。三、成立食品安全工作領導小組，設立食品安全管理人員（注明專職或兼職），具體負責監(jiān)督