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正文內(nèi)容

星級酒店細(xì)微服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)(留存版)

2025-08-28 23:20上一頁面

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【正文】 要準(zhǔn)確記錄客人姓名、房號、叫醒時(shí)間及有關(guān)要求。 . 2引位員客人抵達(dá)餐廳,引位員熱情禮貌向客人問候。   ,服務(wù)員要及時(shí)告知客人,并詢問客人是否添加菜點(diǎn)。   、祝酒或節(jié)目演出等內(nèi)容,服務(wù)員要及時(shí)通知廚房,適當(dāng)調(diào)整上菜時(shí)間。啤酒一般飲用溫度為6-8℃。廚房地面無水跡、無油污。   “請勿打擾”牌的房間,服務(wù)人員不得進(jìn)入清理。同時(shí)將靠近床頭柜一側(cè)的棉被折起,打開拖鞋,平放在床前,方便客人使用。   、VIP客人服務(wù)時(shí),要了解掌握客人姓名、房號、生活特點(diǎn)、特殊要求、接待規(guī)格等有關(guān)情況,提供更加細(xì)致周到的服務(wù)。小時(shí),空氣新鮮,無異味。 、家具用品的良好工作習(xí)慣。 ,服務(wù)員要備好茶水、香巾,恭迎客人到來。燈泡損害要及時(shí)更換。 ,地面要鋪設(shè)防滑材料。   、就浴時(shí)間、更衣柜號碼等。   ,要為客人介紹按摩種類及其特點(diǎn),幫助客人選擇項(xiàng)目。營業(yè)中,服務(wù)員密切觀察客人健身情況,如發(fā)現(xiàn)有不安全因素,能及時(shí)妥善處理。 ,光線柔和,照度不低于100LX。 ,有休息處,適合臺球運(yùn)動需要。 、無汗?jié)n。照明充足,光線柔和,照度不低于100LX。 ,標(biāo)明營業(yè)時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目、價(jià)格等有關(guān)內(nèi)容。  ,標(biāo)明營業(yè)時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目等有關(guān)內(nèi)容。 、復(fù)印機(jī)等設(shè)備用品整潔衛(wèi)生,無灰塵、無污跡。 5禮節(jié)禮貌 。 、噴淋、監(jiān)控室、滅火器等安全設(shè)施設(shè)備配備齊全,性能優(yōu)良,運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 ,不隨意翻動客人東西。引導(dǎo)客人行進(jìn)時(shí),~2步距離處,身體略為側(cè)向客人。 ,應(yīng)提供相對封閉的空間,能有效保護(hù)客人隱私。 ,了解客人購買意向。   ,要詳細(xì)詢問客人的有關(guān)要求,尊重客人的審美取向,科學(xué)合理提供服務(wù)。 、毛巾等相應(yīng)服務(wù)。 ,標(biāo)明營業(yè)時(shí)間、價(jià)格等有關(guān)內(nèi)容。 、擺球、計(jì)分等快速準(zhǔn)確。 、計(jì)分、講解等服務(wù)。   、房號、到達(dá)時(shí)間及更衣柜號碼。 、濕度計(jì)、沙漏計(jì)時(shí)器等每天檢查,確保指示準(zhǔn)確。   、浴巾等客用品要柔軟舒適,疊放整齊。游泳須知要標(biāo)明心臟病、高血壓、腦溢血、皮膚病、沙眼病、飲酒過量等客人不得使用內(nèi)容。 ,光線柔和,照度不低于100LX。各種客用電器設(shè)備開關(guān)、插座位置合理,方便使用。水龍頭要有冷、熱水標(biāo)識,方便客人使用。 2環(huán)境與衛(wèi)生 ,外部無明顯噪音源,相鄰房間客人互不干擾。衣物洗好后,應(yīng)盡快送回房間,并按客人要求提供懸掛、折疊或包裝等相應(yīng)服務(wù)。   ,要檢查燈具照明、電氣設(shè)備等是否正常,控制按鈕是否完好有效、開關(guān)自如。 三、客房服務(wù) 1接待服務(wù)   。骨盤、酒杯等各種餐具光潔明亮,無水跡、無油污。調(diào)制的酒水與使用的酒杯要匹配。   ,要先將菜盤擺放在餐桌上,請客人觀賞,并報(bào)菜名,再分菜。菜點(diǎn)溫度要冷熱適宜,熱菜溫度一般不低于65℃,湯菜溫度一般不低于75℃。 、店徽、霓虹燈等各類標(biāo)牌、裝飾物完好美觀,無殘缺、斷裂等現(xiàn)象。   ,超過3響后接聽,應(yīng)向客人表示歉意。《保管須知》應(yīng)向客人詳細(xì)說明保管有效時(shí)間、過期處理規(guī)定、代領(lǐng)規(guī)定以及保管物品丟失處理、客人鑰匙丟失處理等方面內(nèi)容。   。 ,視情況為過夜停放的客人車輛加蓋防霜膜。 由于經(jīng)驗(yàn)不足,起草時(shí)間倉促,本《標(biāo)準(zhǔn)》難免有不當(dāng)之處,請各市旅游部門和星級飯店企業(yè)提出意見建議,我們將適時(shí)做進(jìn)一步修改。如客人行李較多,應(yīng)主動幫助提拿。 ,行李員應(yīng)為客人行李掛行李牌,標(biāo)明房號,方便客人識別。   、準(zhǔn)確,為每位客人辦理入住登記時(shí)間不應(yīng)超過3分鐘。了解掌握飯店各項(xiàng)業(yè)務(wù),能用外語提供服務(wù)。叫醒時(shí),應(yīng)先向客人問好,然后報(bào)出叫醒時(shí)間。對??秃蚔IP客人稱呼姓氏或職銜。   ,如客人要求,應(yīng)提供菜點(diǎn)打包、酒水寄存等相應(yīng)服務(wù)。   。礦泉水、汽水、果汁一般飲用溫度為6-14℃。 ,并配衛(wèi)生紙、洗手液等,清潔及時(shí)。下午2∶00以后仍掛有此牌,要與客人電話聯(lián)系,弄清原因,以防意外。房間早餐掛牌可放在床頭柜上或其他適當(dāng)位置。   ,服務(wù)員應(yīng)立即報(bào)告上級,及時(shí)提醒客人就診。 ,光線柔和。推車行進(jìn)時(shí)要與墻面保持20厘米左右的距離,搬運(yùn)家具時(shí)要輕拿輕放,做到無磕碰、無劃痕,嚴(yán)禁在地毯、地板上拖、拉物品。 ,服務(wù)員主動拉椅讓座,及時(shí)斟到茶水。 、柜臺、壺具等家具用品維護(hù)良好,無磕碰、無劃痕、無破損。 、水溫標(biāo)志。   ,應(yīng)婉言謝絕客人。   ,隨時(shí)注意觀察客人變化,要做到部位準(zhǔn)確,力度適中。 ,標(biāo)明營業(yè)時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目、價(jià)格等有關(guān)內(nèi)容。 、涂油,球場整潔衛(wèi)生,無污漬、無塵土。 ,光線柔和,照度不低于100LX。 ,做到一客一消毒。 ,有座椅。 -24℃,有通風(fēng)裝置,通風(fēng)效果良好。 -22℃,有通風(fēng)裝置,通風(fēng)效果良好。 、復(fù)印機(jī)、電腦等各種設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng),確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常,無故障。能夠根據(jù)時(shí)間、場所、情景、服務(wù)對象不同,準(zhǔn)確運(yùn)用禮節(jié)和禮貌用語。安全指示標(biāo)志規(guī)范有效,安全通道確保暢通。 ,不干與工作無關(guān)的事。與客人碰面,微笑問好,側(cè)身讓道。 、打印件等如需要裝訂,要做到整齊美觀。 、特點(diǎn)、產(chǎn)地等有關(guān)知識。   ,具有較高的美容美發(fā)服務(wù)技巧。 、計(jì)分等快速準(zhǔn)確。 、毛巾等相應(yīng)服務(wù)。 ,要做到動作規(guī)范,分寸掌握適當(dāng)。 。   、使用方法及注意事項(xiàng)。 ,確保加熱性 能良好。   、墻面等定期維護(hù)。   ,標(biāo)明營業(yè)時(shí)間、價(jià)格、游泳須知等有關(guān)內(nèi)容。 -24℃,有通風(fēng)裝置,通風(fēng)效果良好
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