【正文】 word: westernstyle drinks, coffee, Karen coffee, popularization and potentia目 錄一、凱倫咖啡簡介 1998年初春，現(xiàn)凱倫咖啡董事長在日本銀座頂級會所進(jìn)行的商務(wù)洽談途中，偶遇臺灣咖啡豆專家臺灣融意公司董事長．二人交流了對咖啡的共同嗜好，決定共同攜手將世界上最純正的咖啡引進(jìn)到中國去，使國人也能品嘗到自己煮出的純正的咖啡． 2001年，經(jīng)過三年的醞釀與準(zhǔn)備凱倫最終選擇了在素有“渤海明珠”之稱的遼寧營口開始了＂把純正的咖啡介紹給國人的事業(yè)＂。n 更多資料請?jiān)L問.(.....)此資料來自：.（....）聯(lián)系電話：020.值班手機(jī)：提供50萬份管理資料下載3萬集企業(yè)管理資料下載1300GB高清管理講座硬盤拷貝更多企業(yè)學(xué)院：...../Shop/《中小企業(yè)管理全能版》183套講座+89700份資料...../Shop/《總經(jīng)理、高層管理》49套講座+16388份資料...../Shop/《中層管理學(xué)院》46套講座+6020份資料s per capita everyday drink a cup of coffee beans market every year, if only to top 50billion dollars, whole industry chain will produce billions of dollars of market, coffee of universalization has bee imperative job. Karen coffee is liaoning yingkou Karen coffee food Co., LTD of westernstyle restaurant brand, established in 2001, liaoning province famous trademarks, to dealing with westernstyle coffee and food for the characteristic westernstyle restaurant, after 9 years39。凱倫的企業(yè)目標(biāo)是成為中國市場上最好的咖啡連鎖之一，把純正的咖啡文化和優(yōu)質(zhì)的西餐食品帶到千家萬戶。這種變化無疑使人們對中國茶的認(rèn)識產(chǎn)生了重要轉(zhuǎn)變，而且珍珠奶茶的眾多特點(diǎn)使它比其它茶飲料更易博得年輕人的青睞。而果汁和碳酸飲料價(jià)格相對于咖啡要便宜得多。（4）凱倫咖啡食品有限公司總部位于三線城市營口，而旗下歡樂餐廳總部，倉儲、物流配送中心則設(shè)在沈陽，造成兩頭指揮，增加管理成本，易造成管理經(jīng)營混亂。假期回家學(xué)生在外地接受的咖啡西餐的消費(fèi)形式，追求情調(diào)和雅致，特別是戀愛中的男女青年。（三）加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的生命線，特別是產(chǎn)品創(chuàng)新，關(guān)乎企業(yè)發(fā)展的生死存亡。通過學(xué)習(xí)別人優(yōu)秀的經(jīng)營之道是必要的。 歡樂餐廳定位大眾西式快餐，學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞肯德基經(jīng)營模式，短期內(nèi)采取跟隨競爭方式，鑒于西式快餐目前數(shù)量較少，3~5年內(nèi)，對于換樂餐廳而言，比較有利，而長遠(yuǎn)來看。消夏節(jié)等社區(qū)活動(dòng)的贊助或提供免費(fèi)飲品等。然后根據(jù)發(fā)展預(yù)期效果在3~5年內(nèi)拓展國內(nèi)市場。致謝此次論文的撰寫，非常感謝專業(yè)的郭老師給我的全程指導(dǎo)，包括論文的思路、框架以及研究內(nèi)容的指導(dǎo)，感謝逸品華典視覺設(shè)計(jì)工作室同事不辭繁忙給我相關(guān)凱倫的資料助我完成此片論文。發(fā)展目標(biāo)上，我認(rèn)為，目前凱倫發(fā)展速度較為緩慢，只是在區(qū)域市場上發(fā)展取得不錯(cuò)業(yè)績。針對?？?、老消費(fèi)者（女性為主）提供免費(fèi)的沙龍活動(dòng)。（2）定價(jià)要符合企業(yè)產(chǎn)品定位。其次，加大對凱倫咖啡、凱倫歡樂餐廳品牌的宣傳力度，加大廣告投入，進(jìn)一步讓消費(fèi)者知道凱倫咖啡、凱倫歡樂餐廳，了解凱倫咖啡、凱倫歡樂餐廳的歷史、企業(yè)文化及理念，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌發(fā)展與臺灣的淵源關(guān)系，樹立消費(fèi)中心目中根深蒂固記憶。（4）就遼寧省來看，結(jié)合凱倫自身盈利狀況，分析發(fā)現(xiàn)即使是處于三級城市及以上的咖啡西式餐廳總體上在盈利，某些處于較好地理位置個(gè)體經(jīng)營餐廳，月營業(yè)額能達(dá)到30萬元以上，即使在競爭如此激烈的環(huán)境下，咖啡餐廳市場發(fā)展?jié)摿θ匀皇蔷薮蟮摹ＯM(fèi)水平較高。（1）缺乏品牌投入，凱倫咖啡尚未樹立較廣的知名度，尚未擁有較高提及率。（3）地理位置的選擇仍舊是約束凱倫發(fā)展的瓶頸。中國多數(shù)企業(yè)區(qū)域性發(fā)展較為成功，如皇后咖啡、凱倫咖啡，但發(fā)展步伐較緩。各類帶有QS認(rèn)證的成品與半成品統(tǒng)一配送到加盟店，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的物流配送的工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，為加盟商省去了后顧之憂。關(guān)鍵字：西式飲品；咖啡；凱倫咖啡；潛力Karen coffee marketing strategy analysisAbstractJoining the WTO, China39。盡我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫的研究成果，也不包含為獲得遼東學(xué)院或其他單位的學(xué)位或證書所使用過的材料。從散座到包廂都是一個(gè)獨(dú)立的第三空間。 不過，隨著中國人口素質(zhì)的提升，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化進(jìn)程和社會節(jié)奏的加快，愈來愈多的人開始喜歡上這種苦味飲品，中國大城市對于咖啡的消費(fèi)群體趨多，西式消費(fèi)方式開始伴隨民眾生活，這說明人們的認(rèn)知加深，思想觀念也在轉(zhuǎn)變。咖啡市場在中國發(fā)展時(shí)間畢竟較短，存在市場化程度低、管理不規(guī)范等問題，惡性爭奪市場、惡性價(jià)格戰(zhàn)都是企業(yè)發(fā)展的不確定因素，特別是咖啡餐飲行業(yè)利潤獲取驚人速度，導(dǎo)致較多的企業(yè)大量資金的注入，各種咖啡品牌的建立、易造成競爭的不良取向，對企業(yè)發(fā)展不利。店面選址常在交通便利，停車方便，停車面積區(qū)域，方便食客。中青年（30－40歲）消費(fèi)者最具消費(fèi)能力，青年（20－30歲）消費(fèi)者雖然消費(fèi)金額不高，但會經(jīng)常光臨。（七）凱倫咖啡競爭者分析表1 全國性咖啡連鎖品牌國外美國星巴克咖啡連鎖、日本真鍋咖啡連鎖、意大利巴貝拉、美國麥當(dāng)勞及肯德基西餐品牌、法國西堤島連鎖、加拿大的百怡咖啡連鎖等港澳臺臺灣上島咖啡以及上島的升級品牌兩岸咖啡、臺灣西雅圖咖啡、必勝客、臺灣過酷咖咖啡店等大陸迪歐咖啡、多倫多咖啡等強(qiáng)勢品牌、意濃咖啡連鎖、爵士島咖啡連鎖、名典咖啡連鎖、米羅咖啡連鎖、spr耶士咖啡連鎖、小?？Х鹊缺?所列為目前在國內(nèi)市場上展開全國性競爭的大品牌，而論及遼寧省及周邊市場除了表1中所列的競爭對手外，沈陽芒果皇后主題餐廳、老橡樹咖啡、歐羅巴咖啡餐廳、伯爵西餐廳、皇后主題餐廳等連鎖以及一些個(gè)體性小規(guī)模經(jīng)營地區(qū)咖啡餐廳品牌如25度咖啡等參差不齊的參與市場爭奪。四、公司的營銷策略研究（一）凱倫品牌化研究對于凱倫，要簡化品牌概念，注重品牌價(jià)值，加大品牌建設(shè)投資。餐飲企業(yè)的生命是美食，美食創(chuàng)新可謂是餐飲企業(yè)的生命線，很多餐飲企業(yè)往往是拿來主義，不去創(chuàng)新，最多是更換拿勺者