【正文】 際影城 Oscar International Cinemas 營運手冊 Operation Manuel 10 （五）損失賠付規(guī)則： 日盤：當日值班經(jīng)理賠付損失的 20%，當日員工組長賠付損失的 10%，當日賣品部全體當值員工賠付損失的 70%。 二、保持售賣 環(huán)境整潔，無蚊蠅孳生 ， 防治四害 ，做到 無蠅、無鼠、無蟑螂。 十四、 易腐食品 應 冷藏 保鮮。 組長填寫 《領(lǐng)貨單》 ， DM 簽字，開倉庫門，組長根據(jù)預估數(shù)量領(lǐng)貨，注意節(jié)假日、新片上映和周末的時候要比平時預估多一些。 每月最后一天由當日盤點值班經(jīng)理負責、員工組長協(xié)助做賣品部貨品的月盤點，由行政庫管理人員以及營運辦公室文員共同負責行政倉庫物品、文具的盤點工作。若發(fā)現(xiàn)誤差，需及時上報值班經(jīng)理分析原因，并進行相應的賠付。 2）、每隔 10 分鐘翻一下保溫箱內(nèi)的爆米花 3）、隨時注意自己錢箱的零錢是否夠用 4）、遇到作廢、退貨、退款、支票、開發(fā)票等特殊情況報告值班經(jīng)理 5）、按公司規(guī)定為需要發(fā)票的顧客開具發(fā)票。 奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營運手冊 Operation Manuel 2 評定主要可分為三個部分： 1）、開始和結(jié)束工作。 2）、當班操作、促銷 、推廣和建議銷售。 6）、隨時檢查貨品的保質(zhì) 期、溫度，保持食品質(zhì)量，及時補充貨品，并將保質(zhì)期限寫于交接班記錄本上。當 班組長還應負責 《每日損耗贈送記錄》（見表格文件夾或本部分表格表 6），在當班結(jié)束前由值班經(jīng)理進行核實，并讓其確認簽字。 盤點經(jīng)理的盤點班為晚班，分析班為盤點班后的第一天，一般為中班。 奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營運手冊 Operation Manuel 12 每班組長結(jié)業(yè)時，要將 《領(lǐng)貨單》 訂在盤點表后，以便查對。 十五、 堅持每周一次衛(wèi)生檢查制度，并 公布檢查結(jié)果 ，獎懲違規(guī)行為。 六、系統(tǒng)入庫： 視賣品所用系統(tǒng)而定 七、系統(tǒng)常見問題： 設(shè)備、操作及應產(chǎn)率： 視具體情況而定 . 奧斯卡 新華 際影城 Oscar International Cinemas 營運手冊 Operation Manuel 13 附件 : 賣 品部