【正文】 、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 七、 食品從業(yè)人員自覺(jué)遵守衛(wèi)生管理制度。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品 原輔料 的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。 各食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照本制度的 要求 對(duì)存在問(wèn)題和食品安全隱患的食品進(jìn)行召回 。事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品管理科室 報(bào)告。 六、 食品單位 負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)通過(guò)食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)。 二、 建立添加劑使用記 錄。 一、 食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品， 發(fā)現(xiàn)有不合格或存在安全隱患的，要立即停止銷(xiāo)售 。 二、 發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。 四、 食品單位 采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉 污染 五、 食品從業(yè)人員不準(zhǔn)用手抓直接入口食品 ； 不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或大噴 啑 。 食品生產(chǎn) 小作坊應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用記錄，如實(shí)記錄使用的食品添加劑名稱、規(guī)格、使用數(shù)量等內(nèi)容。