【摘要】1MOUTAINLV一、目的?清除可能微生物繁殖場(chǎng)所,減少污染源。?防止生產(chǎn)不同產(chǎn)品時(shí)由設(shè)備污染而導(dǎo)致氣味和其它成分互相混雜。?保持食品加工設(shè)備的最佳效率,如熱傳導(dǎo)效果。?制造優(yōu)良品質(zhì)產(chǎn)品的前提條件。2二、清洗方法
2025-02-16 13:47
【摘要】1食品與食品原料采購查驗(yàn)管理制度一.目的為了使公司對(duì)原料的質(zhì)量實(shí)施有效控制,確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求,價(jià)格合理、交貨及時(shí),特制定本制度。二.適用范圍適用于所需的原料采購三.工作程序1.采購應(yīng)及時(shí)收集填制供應(yīng)商檔案表,內(nèi)容包括:供應(yīng)商的名稱、產(chǎn)量、供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料,由主管人員匯總分門別類建立
2024-11-13 07:30
【摘要】關(guān)于食品及原料采購索證的有關(guān)要求長(zhǎng)沙市衛(wèi)生監(jiān)督所目前食品采購方面存在的問題?(1)采購員缺乏相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)及法律規(guī)定;?(2)采購環(huán)節(jié)權(quán)力過于集中,缺乏相應(yīng)的制約機(jī)制;?(3)采購食品只注重價(jià)格而忽視了產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量;?(4)采購食品時(shí)未索取并查驗(yàn)證件的合法性、有效性;?
2025-05-28 01:33