【正文】 格部分，宜擴(kuò)大運(yùn)用在通路與推廣部分目前泡沫紅茶類(lèi)連鎖加盟的通路推展大都集中在外送服務(wù)上，為了擴(kuò)大通路的網(wǎng)絡(luò)，建議業(yè)者可增加網(wǎng)路行銷(xiāo)與異業(yè)結(jié)盟方式來(lái)拓展通路，以產(chǎn)生差異化的優(yōu)城\勢(shì)；在推廣行銷(xiāo)大部分業(yè)者只採(cǎi)用店內(nèi)推廣方式，建議業(yè)者建立網(wǎng)站及採(cǎi)用店外廣告方式來(lái)達(dá)到品牌行銷(xiāo)的目的，藉此增加經(jīng)營(yíng)上之差異化。劉典嚴(yán)(2002)，產(chǎn)品策略管理。臺(tái)北：普林斯頓國(guó)際。張雨民(2004)，市場(chǎng)導(dǎo)向?qū)π庐a(chǎn)品績(jī)效影響之研究—以冷凍食品業(yè)為例。建議業(yè)者可建立自己的網(wǎng)站，利用網(wǎng)站的平臺(tái)與消費(fèi)者交流。有些新開(kāi)幕的業(yè)者或是業(yè)者為了尋回流失的顧客群，常以部份產(chǎn)品低價(jià)促銷(xiāo)或數(shù)量折扣為主要推廣策略。（三）運(yùn)用焦點(diǎn)化策略與行銷(xiāo)組合的結(jié)合策略，使泡沫茶飲類(lèi)連鎖加盟業(yè)獲得調(diào)整產(chǎn)品線、產(chǎn)品訂價(jià)及推廣效益在泡沫紅茶類(lèi)連鎖加盟業(yè)低成本策略與行銷(xiāo)組合的結(jié)合策略中最顯著的是產(chǎn)品項(xiàng)目、價(jià)格與推廣部分。由於消費(fèi)者愈趨要求品質(zhì)許多採(cǎi)行低價(jià)策略的業(yè)者也必須重視品質(zhì)進(jìn)而打出高品質(zhì)、低價(jià)位的產(chǎn)品來(lái)與中高價(jià)位的業(yè)者競(jìng)爭(zhēng)，而中高價(jià)位業(yè)者為了反擊也將價(jià)位轉(zhuǎn)為中低價(jià)位，使得業(yè)者均以薄利多銷(xiāo)、以量制價(jià)為主要的經(jīng)營(yíng)策略。肆、訪談結(jié)果分析一、泡沫茶飲連鎖加盟業(yè)經(jīng)營(yíng)之主要策略（一）產(chǎn)品策略泡沫紅茶連鎖加盟店最初只銷(xiāo)售以茶類(lèi)為主的產(chǎn)品，爲(wèi)了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展並建立其獨(dú)特性以增加本身競(jìng)爭(zhēng)力，業(yè)者不斷研發(fā)獨(dú)特的產(chǎn)品，以刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)慾，例如：冰沙、速食、點(diǎn)心類(lèi)等產(chǎn)品。訪談對(duì)象為加盟總部負(fù)責(zé)人。集中焦點(diǎn)的結(jié)果，公司也許能建立差異性；得以降低成本；甚至兩者兼得。如Armstrong＆Kotler所述(李孟訓(xùn)等譯，2003)，直效行銷(xiāo)通路為零階通路，沒(méi)有中間商，其組成為公司直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者；而間接行銷(xiāo)通路為通路包含一個(gè)或一個(gè)以上的中間階層，就中間商而言，又包含代理商、批發(fā)商與零售商三種。且所選定的這兩家外帶式茶飲連鎖加盟業(yè)均開(kāi)放加盟，加盟店須給予加盟總部40至70萬(wàn)元不等的加盟金，以取得總部所賦予的執(zhí)照、特權(quán)與訓(xùn)練、採(cǎi)購(gòu)等之協(xié)助。若以成立的分店家數(shù)為其市場(chǎng)佔(zhàn)有率的依據(jù)，則屏東區(qū)的前五大業(yè)者為岡本1清心、克利歐沛、柚子狂想及傻瓜冰茶且享有較高的品牌知名度。最後，本研究根據(jù)研究結(jié)果提出具體建議，期能提供給泡沫茶飲類(lèi)連鎖加盟業(yè)者在實(shí)務(wù)上運(yùn)用的參考。關(guān)鍵字：泡沬茶飲、連鎖加盟、經(jīng)營(yíng)策略、行銷(xiāo)組合壹、 緒 論「連鎖加盟」累積經(jīng)營(yíng)管理的純熟機(jī)制，針對(duì)每一種行業(yè)提供專(zhuān)業(yè)有效的運(yùn)作方式，並透過(guò)團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)的方式，快速大量複製成功的拓點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)小型企業(yè)成長(zhǎng)，而臺(tái)灣的連鎖加盟產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷半世紀(jì)來(lái)的發(fā)展，已成功的站穩(wěn)腳步。二、連鎖加盟之意涵(一) 連鎖加盟之定義所謂「連鎖加盟」一般乃指具備兩家以上類(lèi)似的商店，且連鎖加盟體系之總公司能提供倉(cāng)儲(chǔ)、採(cǎi)購(gòu)、廣告、行銷(xiāo)策略協(xié)助，並以高度的議價(jià)能力降低成本而形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)並遵行一致的經(jīng)營(yíng)策略。三、行銷(xiāo)組合之意涵Kotler(1997)認(rèn)為行銷(xiāo)是個(gè)人與群體透過(guò)創(chuàng)造提供與他人交換有價(jià)值的產(chǎn)品以滿足需要與欲求的一種社會(huì)與管理程序。以零售商為例，若以有店面的販賣(mài)形式呈現(xiàn)，則包括專(zhuān)賣(mài)店、百貨公司、超級(jí)市場(chǎng)、便利商店、超級(jí)商店、折扣商店、倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部等。五、結(jié)語(yǔ)在閱讀相關(guān)文獻(xiàn)對(duì)於經(jīng)營(yíng)策略與行銷(xiāo)組合的定義和詮釋後，本研究認(rèn)為由於產(chǎn)業(yè)特色的不同，對(duì)於上述策略的運(yùn)用應(yīng)有所差異。訪談時(shí)間為2005年5月21號(hào)AM11：30~12：45，約1小時(shí)15分。適度的新鮮感可而多元化的產(chǎn)品使顧客有多重的選擇，其最終目的是獲得更多利潤(rùn)，如受訪者所言：「其實(shí)我們的產(chǎn)品有很多，產(chǎn)品也較廣。（四）推廣策略外帶式茶飲連鎖加盟業(yè)在推廣行銷(xiāo)著重在店內(nèi)的廣告與促銷(xiāo)活動(dòng)為主要的推廣方式，在店內(nèi)的廣告部分以海報(bào)DM、名片菜單、旗幟、大布條布置在店面中顯眼的位置，其中名片菜單可讓顧客自行索取，以達(dá)廣告效果。在產(chǎn)品項(xiàng)目方面，若某項(xiàng)產(chǎn)品在該區(qū)域銷(xiāo)售量不好可以將此項(xiàng)產(chǎn)品淘汰掉。在平時(shí)顧客關(guān)係的維持上，較常利用人員銷(xiāo)售法以建立品牌形象並與消費(fèi)者維持良好互動(dòng)。如此，可從網(wǎng)站中可獲得消費(fèi)者的意見(jiàn)或利用網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，並有利於潛在加盟者能獲得更多的加盟資訊，使得加盟分店能延伸至更遠(yuǎn)的區(qū)域。中原大學(xué)企業(yè)管理學(xué)系碩士論文。Stern, . and ELAnsary . (1988), Marketing Channel,3rd Ed., .：PrenticeHall.Kotler, P.(1997)，Marketing Management, 9th Ed.,.：Prentice Hall.Porter(1985)，Competitive Advantage：Creating and Sustaining Performance，F(xiàn)ree Press.15 / 15。淡江大學(xué)國(guó)際商學(xué)碩士在職專(zhuān)班碩士論文。此外，泡沫紅茶類(lèi)連鎖加盟業(yè)也可以與異業(yè)合作，共同建立產(chǎn)品的行銷(xiāo)通路，以增加顧客群。為了嚴(yán)格控制產(chǎn)品原物料的成本與品質(zhì)，業(yè)者多直接與上游廠商配合來(lái)維持貨品品質(zhì)與穩(wěn)定貨品的來(lái)源，因其大量訂貨的效益對(duì)供應(yīng)商的議價(jià)能力便很高且成本也跟著降低。在推廣促銷(xiāo)部分會(huì)依區(qū)域性的需求做不同的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)吸引更多的客群，並刺激舊顧客的迴轉(zhuǎn)率。每一間加盟店的促銷(xiāo)活動(dòng)均由總部來(lái)策劃，總部也會(huì)提供原料的支援?！梗ǎ?022）「新產(chǎn)品大概總體來(lái)講是一項(xiàng)或兩項(xiàng)啦！有時(shí)候處理的不好的話，也不會(huì)再推啦！基本上比較固定的話是一年推一次！」（＃2023）綜上所述，研究發(fā)現(xiàn)泡沫紅茶類(lèi)連鎖加盟業(yè)為增加本身產(chǎn)品差異化，使產(chǎn)品朝向多元化發(fā)展，不斷研發(fā)獨(dú)特性的新產(chǎn)品。三、 訪談資料之分析說(shuō)明本研究依文獻(xiàn)探討擬定訪談大綱，透過(guò)訪談進(jìn)行分析整理，以紮根理論分析法為主，將個(gè)案的資料與本研究主題的各項(xiàng)論點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)性的說(shuō)明。因此，外帶式茶飲連鎖加盟業(yè)所選定的行銷(xiāo)策略必須考慮是否符合經(jīng)營(yíng)理念，且在競(jìng)爭(zhēng)策略的運(yùn)用上，應(yīng)先分析市場(chǎng)的內(nèi)外在環(huán)境與相關(guān)情勢(shì)，找出適當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)策略，才能立企業(yè)於不敗之地。(四)、推廣（Promotion）Armstrong＆Kotler(李孟訓(xùn)等人譯，2003)將公司的行銷(xiāo)溝通組合稱(chēng)為推廣組合，主要是由廣告、促銷(xiāo)、公共關(guān)係、人員銷(xiāo)售、直效行銷(xiāo)等行銷(xiāo)工具所組成，以追求廣告及行銷(xiāo)目標(biāo)。上述的產(chǎn)品、價(jià)格、通路與推廣的組合，即為「行銷(xiāo)組合」。行銷(xiāo)大師Kotler對(duì)連鎖體系也有類(lèi)似的定義，其必須共同擁有與控制兩家或兩家以上的零售據(jù)點(diǎn)，零售店中銷(xiāo)售相同的產(chǎn)品線、集中採(cǎi)購(gòu)和產(chǎn)品管理，並在零售店的佈置裝潢上皆為一致化(Kotler, 1997)。以茶飲為例，許多業(yè)者初期多以個(gè)人的茶飲攤為主，因其成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)與品牌知名度而逐漸發(fā)展至連鎖加盟的局面。(4P)的結(jié)合，以產(chǎn)品及其價(jià)格可以產(chǎn)生差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)最具效益。就購(gòu)買(mǎi)的顧客而言，主要以外帶者居多，但部份店家設(shè)有桌椅可供顧客於店內(nèi)飲用，以吸引顧客的來(lái)店率。單店加盟是指加盟者，被授權(quán)在某個(gè)地點(diǎn)，且只能開(kāi)設(shè)一家加盟店。所謂通路結(jié)