【正文】 pollution fresh mushroomPart5:Commercial mushroomDB33/ —2003DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS B 66備案號(hào)：1351420031DB33/ —2003前 言DB33/ 4012003《無公害鮮香菇》分為：——第1部分:產(chǎn)地環(huán)境——第2部分:菌種——第3部分:原輔材料——第4部分:栽培技術(shù)規(guī)程——第5部分:商品菇本部分是DB33/ 4012003的第5部分。表1 花菇感官指標(biāo)項(xiàng) 目級(jí) 別明花暗花光面顏色天然裂紋較深，呈白色天然裂紋較淺、呈茶色天然裂紋不明顯菇柄剪柄或留柄，無斷裂剪柄或留柄，無斷裂剪柄或留柄，無斷裂氣味花菇特有香味，無異味花菇特有香味，無異味花菇特有香味，無異味殘缺無無無形狀近扁半球形或傘形、圓整近扁半球形或傘形、較圓整近扁半球形或傘形、較圓整雜質(zhì)無異種菇、蟲體、動(dòng)物毛發(fā)和排泄物、金屬物、其他雜物　 普通菇感官指標(biāo)普通菇感官指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定?！?鉛的測(cè)定 按GB/?！?判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部合格者，則判該批產(chǎn)品為合格?！?貯存　 在冷庫內(nèi)貯存或冷藏室貯存，冷藏溫度1℃～5℃?！?型式檢驗(yàn)型式試驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。　 粗纖維測(cè)定 按GB/?！?外徑 菌蓋外徑的大小。本部分主要起草人：王秀天、應(yīng)文立、李強(qiáng)、陳國強(qiáng)、孔國忠、陳有興、李正東、邱志明、葛貴芳張宏福 I無公害鮮香菇第5