【摘要】3/3崗位說明書崗位名稱西餐服務(wù)員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員6人直接上級領(lǐng)班工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責(zé)向賓客和住店客人提供優(yōu)質(zhì)高效的西餐服務(wù)、滿足客人的飲食需求。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述:
2025-08-04 05:34
【摘要】咖啡廳早餐散餐服務(wù)程序一.餐前準備1.員工儀容、儀表。穿著干凈、平整的全套制服,穿著的鞋子干凈、符合酒店標準,佩帶名牌,儀容整潔,化淡妝。2.員工工作要求。1)清楚了解當(dāng)天的訂餐情況、推介項目、缺銷品種。2)工作時要做到有組織、有條理、有配合,與客人保持眼神交流,微笑服務(wù),態(tài)度親切友好,對工作常用英語熟練、流利,在服務(wù)過程中,使用禮貌用語和服務(wù)規(guī)范用語,如果需要與其
2025-07-07 13:30
【摘要】《餐飲服務(wù)實訓(xùn)》之斟酒服務(wù)斟酒服務(wù)是餐飲服務(wù)工作中比較頻繁,無論是中餐還是西餐,在就餐服務(wù)中都是由服務(wù)人員提供斟酒服務(wù),尤其宴會服務(wù)中斟酒服務(wù)運用最多。斟酒服務(wù)要求不滴不灑,不滿不溢。斟酒服務(wù)要求服務(wù)人員要掌握正確的服務(wù)方法和相關(guān)的酒品知識,這對于提高餐飲服務(wù)質(zhì)量十分重要。斟酒服務(wù)標準●準備(1)站在客人右邊按先賓后主的次序斟酒,不能站在一個位置為左右兩位賓客斟酒。
2025-06-22 15:34