【正文】 出現(xiàn)問題。(3)商品鮮度管理　　消費(fèi)者對(duì)商品的鮮度要求越來越高，日期較久的商品難以賣出，所以要認(rèn)真做好商品日期管理和壞品管理?！　?2)商品標(biāo)價(jià)　　商品標(biāo)價(jià)的錯(cuò)誤，回到之商品高價(jià)低賣或銷售不出的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這些都會(huì)造成商品的損耗發(fā)生。損失不同于損耗。　　標(biāo)簽價(jià)格標(biāo)錯(cuò)。　　便利商店進(jìn)行鮮度管理特別要注重生鮮商品和鮮度要求較高的商品，注意以下事項(xiàng):　　①超過安全日期的商品。特殊情況有:條碼標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤，未貼條碼，掃描儀器無法顯示或NONPLU商品等。③商品有效期限未予檢查。②采購(gòu)單核準(zhǔn)后，才能訂貨。⑦定期檢查倉(cāng)庫(kù)，門鎖以及防盜設(shè)施。④部門主管要隨時(shí)抽查盤點(diǎn)情形。一般來說，商品價(jià)格設(shè)定在電腦內(nèi)，收銀員無法更改售價(jià)，但是如果不使用掃描方式，而采取人工輸入方式，就可能出現(xiàn)弊端?！　、咛刭u后要將商品標(biāo)簽價(jià)格更改回原價(jià)。在商品陳列過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn):貨架上要標(biāo)有貨架號(hào)碼和商品名稱卡，以便做好商品管理；商品一般不堆積在地上；商品貨架擺放應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，商品不可堆積過高。損失，可以分為兩種，一是實(shí)質(zhì)損失，包括降價(jià)損失，廢棄損失，偷竊損失，儲(chǔ)運(yùn)損耗等；二是機(jī)會(huì)損失，是指因缺貨而喪失銷售機(jī)會(huì)而帶來的無形損失?！　‰娔X建檔價(jià)格錯(cuò)誤?！　、谂c競(jìng)爭(zhēng)店相比，日期長(zhǎng)的商品?！　?3)盤點(diǎn)作業(yè)　　商店盤點(diǎn)目的之一就是掌握門店經(jīng)營(yíng)的損益情況，盤點(diǎn)錯(cuò)誤引起損耗的原因一般有兩種情況。④對(duì)于提高售價(jià)的商品，沒有立即給予調(diào)整。③購(gòu)進(jìn)商品由專責(zé)的驗(yàn)收部門負(fù)責(zé)驗(yàn)收。⑥對(duì)現(xiàn)金的管理，應(yīng)有詳細(xì)的支付明細(xì)。③營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)時(shí)，需先將銷售情況記下，等盤點(diǎn)結(jié)束時(shí)，再核對(duì)?！　?2)收銀作業(yè)　　收銀作業(yè)