【摘要】....一、名詞解釋?zhuān)褐冈谀骋缓愣囟葪l件下,將食品中的某種微生物活菌(細(xì)菌和芽孢)全部殺死所需要的時(shí)間(min)。z值:指D值(或熱力致死時(shí)間TDT值)變化90%所對(duì)應(yīng)的溫度變化值(℃或F)。D值:在熱力致死速率曲線對(duì)數(shù)坐標(biāo)中c的數(shù)值每跨過(guò)一個(gè)對(duì)數(shù)循環(huán)所對(duì)應(yīng)的時(shí)
2025-03-26 05:33
【摘要】第0章緒論1)廣義地說(shuō),凡工業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是_______________,這類(lèi)生產(chǎn)便歸屬化工生產(chǎn)范疇。(答:改變物質(zhì)組成)2)為了便于管理及技術(shù)交流,很多行業(yè)從化工中劃分出去,但它們?nèi)詫佟盎ご蠹易濉敝械囊粏T。這些行業(yè)有_______________等。(答:石油化工,塑料工業(yè),制藥工業(yè),硅酸鹽工業(yè)……)3)生產(chǎn)工藝學(xué)是___________________。(答:研究某一化
2025-04-16 23:56
【摘要】第一篇:煤化學(xué)實(shí)驗(yàn)思考題總結(jié) (1)為什么說(shuō)測(cè)得的灰分實(shí)際上是煤樣的灰分產(chǎn)率? 答:由于煤中礦物質(zhì)的真實(shí)含量很難測(cè)定,所以常用灰分產(chǎn)率,借助一定的數(shù)學(xué)式,算出煤中礦物質(zhì)含量的近似值。 (2)為什...
2024-10-28 14:25