【正文】 也就決定了 mashed potato 味道的好壞.　　3. Baked potatoes 烤馬鈴薯　　馬鈴薯另一種常見的作法則是把整顆馬鈴薯下去烤, 烤好了之後上面再塗一些有的沒的例如像是 sour cream (酸奶) chives (一種美國韭菜), cheddar cheese (起司), bacon bits, (培根粒), chopped broccoli (花菜粒), butter (奶油) 或是 olives (橄欖). 通常你去好一點的餐廳點 bake potatoes 它們都會問你上面要加什麼, 如果你像我一樣不喜歡那些有的沒的, 就跟他說, I want it plain. 就好啦!　　註1: 有些人來到美國一看 sweet potatoes 就很高興地以為這是一種新品種的超甜馬鈴薯, 其實不要被騙了, sweet potatoes 己經(jīng)陪我們的老祖宗走過好幾千年啦! 他的中文名稱就叫甘薯.　　註2: Potatoes 在臺灣方面翻譯成馬鈴薯, 但在大陸方面卻稱 potatoes 為土豆, (在臺灣稱花生才叫土豆!!) 實在蠻有意思的.　　蔬菜類　　1. Baked bean 甜豆.目錄：餐具日常英語 1牛排與酒: 1中國早點英語表達 1冷飲日常英語 2中餐和西餐的基本日常英語 2西點中英文對照 3美國食物介紹 4食品和食品標準的英文名稱 6海鮮英文菜譜 8常見中國食品英語名稱 8超市食品名稱中英文對照 9餐具日常英語餐具: coffee pot 咖啡壺 coffee cup 咖啡杯 paper towel 紙巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea–pot 茶壺 tea set 茶具 tea tray 茶盤 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盤 saucer 小碟子 rice bowl 飯碗 chopsticks 筷子 soup spoon 湯匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 馬克杯 piic lunch 便當 fruit plate 水果盤 toothpick 牙簽牛排與酒: breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿腸 buttered toast 奶油土司 French toast 法國土司 muffin 松餅 cheese cake 酪餅 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 開胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋蔥湯 potage 法國濃湯 corn soup 玉米濃湯 minestrone 蔬菜面條湯 ox tail soup 牛尾湯 fried chicken 炸雞 roast chicken 烤雞 steak 牛排 Tbone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐裝啤酒 red wine 紅葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白蘭地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰塊 rum 蘭酒 champagne 香檳中國早點英語表達rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 腸粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flourrice noodle 面粉 noodles 面條 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 漢堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎餅 fried dumpling 煎貼 rice glue ball 元宵 glue pudding 湯圓 millet congee 小米粥 cereal 麥片粥 steamed dumpling 蒸餃 ravioli 餛飩 nbsp。 可可脂糖果標準 Quick Frozen Finfish, Uneviscerated and Eviscerated Standard for Named Vegetable Oils Standard for Sorghum Grains 古斯（蒸熟的硬質(zhì)小麥餐）標準 Standard for Nonpulpy Blackcurrant Nectar Preserved Exclusively by Physical Means 黑加侖汁標準（僅用物理方法保藏） General Standard for Irradiated Foods Kidney 牛肉塊加牛腰 ground beef已鉸好的牛肉Frying steak 可煎食的大片牛排Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉OXTail 牛尾 OXheart 牛心Homey e Tripe 蜂窩牛肚OXTongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排Roll 牛腸 Cowhells 牛筋Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚：lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿 (Seafood)（fish）：Herring 青魚，鯡 Salmon三文魚Bass 鱸魚Corvina黃花魚Milkfish奶魚Mullet梭魚,胭脂魚, 鯔魚Cod 鱈魚 Tuna金槍魚Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類Carp 鯉魚Halibut 大比目魚flounder比目魚Plaice歐蝶魚Swordfish箭魚 Octopus 鱆魚Squid 烏賊 cuttlefish 墨魚Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋鱈魚Trout鮭魚Cod Fillets 鱈魚塊Conger (Eel)鰻魚Tilapia羅非魚Dace鯪魚Red Mullet 紅鰹 Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子(Shellfish):Oysters 牡犡 Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜Crab 螃蟹 Prawn 蝦 clams 蛤蚌scallops扇貝(小)Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁King Prawns 大蝦 Tiger Prawns 虎蝦Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基圍蝦 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦Winkles 田螺(Vegetables):Daikon白蘿卜Carrot 胡蘿卜Radish 小胡蘿卜Tomato 蕃茄Parsnip 歐洲蘿卜Bokchoy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜Spinach菠菜Cabbage 卷心菜Potato 馬鈴薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato紅薯（紅苕）Eggplant茄子Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗Asparagus蘆筍 Lotus root蓮藕Cilantro芫荽葉Cauliflower 白花菜 Broccoli 綠花菜Spring onions（scallion 或green onion）蔥Zucchini美洲南瓜（西葫蘆）Mushroom 洋菇Chives Flower韭菜花shallot蔥Red cabbage 紫色包心菜Squash(pumpkin)南瓜acorn squash小青南瓜Watercress 西洋菜豆瓣菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Bitter melon苦瓜Beet甜菜chard甜菜Onion 洋蔥 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘藍（小包菜）Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜Leeks韭菜Scallion(green onion) 蔥Mustard amp。 General Standard for the Labelling of and Claims for Prepackaged Foods for Special Dietary Uses 斷奶后的配方食品標準 Standard for FollowUp formulaGeneral Standard for the Labelling of Food Additives when Sold as Such 食用鹽標準 Standard for Concentrated Blackcurrant Juice Preserved Exclusively by Physical Means 含某種小漿果的果肉蜜標準(采用物理方法保藏) Standard for Apricot, Peach and Pear Nectars Preserved Exclusively by Physical Means 桔子汁標準（僅用物理方法保藏） Standard for Sorghum Flour Standard for Named Animal Fats 谷物、豆類及其制品以及植物蛋白標準名稱面粉標準 Canned Shrimps or Prawns 木薯標準 有時老美也不單吃 cole slaw, 他們會把麵包夾熱狗再夾 cole slaw, 就變成了好吃的熱狗三明治.　　4. Creme corn 奶油玉米　　老美的作法是把煮熟的甜玉米跟奶油狀的液體 (creme) 攪拌均勻就大功告成了, 這道菜是老美招待客人時偷懶最好的伴侶. 懶人餐中可以跟 creme corn 相提並論的是水煮豌豆 (pea), 只要買一罐豌豆罐頭回來加熱一下就可以上桌了!　　美國食物介紹二 ( 早餐篇 )　　在臺灣吃慣了燒餅油條之類的早餐的人, 到美國一下子還真不能適應(yīng)呢! 其實老美的早餐也很簡單, 如果不是一杯牛奶加上一些喜瑞兒 (Cereals), 就是一杯熱咖啡再加上一些 Waffle, Bagel 之類的食物, 一餐就這樣解決了. 這次我就要跟大家介紹一些老美們常用的早點. 煉奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 純咖啡 ovaltine 阿華田 chlorella yakult 養(yǎng)樂多 essence of chicken 雞精 icecream cone 甜筒 sundae 圣代。39。加工可可和巧克力制品所使用的碎可可豆, 可可塊, 可可油餅和可可細粉標準 魚和魚制品標準名稱沙文魚罐頭 Standard