【正文】 張力 Gibbs吸附定溫式 吸附層上分子的定向排列* 表面膜 不溶性單分子膜 生物膜 表面活性物質(zhì) 表面活性物質(zhì)的HLB值* 膠束 表面活性物質(zhì)的臨界膠束濃度 氣固界面吸附 固體表面特性 吸附理論 8.. 潤(rùn)濕現(xiàn)象 接觸角與潤(rùn)濕作用 閱讀材料：1. 液晶 2. 潤(rùn)濕作用的應(yīng)用第9章 膠體化學(xué) 分散體系*9..2 溶膠的制備與凈化 溶膠的制備 溶膠的凈化 溶膠的光學(xué)性質(zhì) Tyndall效應(yīng) Tyndall效應(yīng)的規(guī)律 超顯微鏡的原理和應(yīng)用 溶膠的動(dòng)力學(xué)性質(zhì) Brown運(yùn)動(dòng) 擴(kuò)散 沉降和沉降平衡 溶膠的電學(xué)性質(zhì) 電動(dòng)現(xiàn)象 膠粒表面電荷的來(lái)源 雙電層結(jié)構(gòu) 電動(dòng)電勢(shì)（ζ） 溶膠的流變性質(zhì) 粘度 * 粘度測(cè)定 溶膠的穩(wěn)定性與聚沉 溶膠的穩(wěn)定性 影響溶膠聚沉的因素 乳狀液與泡沫 乳狀液的類(lèi)型 乳化劑與乳化作用 乳化劑的選擇 乳狀液的制備 乳狀液的轉(zhuǎn)型與破壞 * 微乳狀液 泡沫 凝膠 凝膠 膠凝作用 凝膠的性質(zhì) 閱讀材料： 凝膠在科學(xué)研究中的應(yīng)用第10章 高分子溶液 高分子化合物的相對(duì)分子量 高分子化合物的均相對(duì)分子質(zhì)量 高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量分布 溶液中的高分子 溶液中高分子的形態(tài) 高分子化合物的溶解過(guò)程 * 高分子溶解過(guò)程的熱力學(xué)處理 高分子溶液的性質(zhì) 高分子溶液與溶膠和小分子溶液的異同點(diǎn) 高分子溶液的粘度 * 高分子溶液的光散射 高分子溶液的超速離心沉降 高分子電解質(zhì)溶液 溶液中蛋白質(zhì)分子的帶電狀況 溶液中線型蛋白質(zhì)分子的形態(tài) 蛋白質(zhì)在水中的溶解度 蛋白質(zhì)溶液的粘度 蛋白質(zhì)溶液的電泳 Donnan平衡 Donnan平衡 Donnan平衡對(duì)高分子電解質(zhì)溶液滲透壓的影響 Donnan電勢(shì) Donnan