【正文】 按存在部位分 種類 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速率 功能 一般來(lái)說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 來(lái)源 內(nèi)容 類別 ① 降低反應(yīng)的活化能，提高反應(yīng)速率，但不改變反應(yīng)的方向和平衡點(diǎn) ② 反應(yīng)前后，酶的性質(zhì)和數(shù)量不變 與無(wú)機(jī)催化劑相同的性質(zhì) 合成酶：在物質(zhì)合成時(shí)起催化作用 水解酶：在物質(zhì)水解時(shí)起催化作用 按功能分 種類 內(nèi)容 類別 [ 關(guān)鍵一點(diǎn) ] 酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或 RNA ，但不是每種生物都含有這兩類酶。 ( 2) 酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變化 學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。海南高考 ) 某一不可逆化學(xué)反應(yīng) (S → P ＋ W) 在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。 [ 答案 ] ( 1) L 天冬酰胺酶＋正常細(xì)胞 專一性 抑制 能合成 L 天冬酰胺酶 ( 有合成 L 天冬酰胺的酶 ) ( 2) 免疫 ( 拮抗 ) 酶被分解失去作用 ( 3) 對(duì)腫瘤細(xì)胞有專一性殺傷作用，對(duì)正常細(xì)胞無(wú)影響 [ 學(xué)一技 ] 1 ． pH 對(duì)酶活性的影響 操作步驟 ( 注意操作順序不能錯(cuò) ) ： 將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香分別放入 3個(gè)試管內(nèi)液面的上方，觀察復(fù)燃情況 7 反應(yīng) 2 min 6 2 mL 2 mL 2 mL 注入過氧化氫 5 1 mL / / 注入鹽酸 4 / 1 mL / 注入氫氧化鈉溶液 3 / / 1 mL 注入蒸餾水 2 1 mL 1 mL 1 mL 注入新鮮的肝臟研磨液 1 3 2 1 試管 加入試劑或處理方法 序號(hào) 注意 ： ① 探究溫度對(duì)酶活性的影響：不能用 H2O2和 H2O2酶！ 原因：因?yàn)闇囟葘?duì)過氧化氫的分解影響很大，升高溫度也會(huì)加快過氧化氫分解。 [ 解析 ] 本題主要考查生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則的應(yīng)用和考生分析問題的能力。 (2) 底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸而影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。 考情解讀 與酶特性有關(guān)的曲線分析 (Ⅱ ) 考點(diǎn)二 [ 做一題 ] [ 例 2] 影響酶活性的因素有很多，包 括溫度、酸堿度、反應(yīng)物濃度、酶濃度等。 ( 3) 作用條件較溫和： 、 、 都會(huì)使酶變性失活。 ( 6) 通過 “ 比較過氧化氫在不同條件下的分解 ” 實(shí)驗(yàn)，對(duì)于酶的作用形成哪些認(rèn)識(shí)？ ____________________ ______________________________ 。 3 號(hào)和 5 號(hào)實(shí)驗(yàn)的自變量是 pH ，說明 pH 會(huì)影響酶的活性。 4 ． 反應(yīng)物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響 ( 1) 在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加 ( 如圖甲 ) 。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ( 如下表 ) ： 正常 缺乏 正常 對(duì)照組 缺乏 缺乏 ① 實(shí)驗(yàn)組 細(xì)胞內(nèi) 培養(yǎng)液 L天冬酰胺含量 生長(zhǎng)狀態(tài) 實(shí)驗(yàn)分組 結(jié)果分析： 該實(shí)驗(yàn)利用了酶的 ____ ____ 特性；表中 ① 應(yīng)為