【正文】 到2000年，年營業(yè)額將達到2000億元以上。就我們的調(diào)查來說，幾乎80%的成熟消費者拒絕將西式快餐作為替代中餐的選擇。即更為重要的是最終通過顧客滿意，達到公司經(jīng)營理念的推廣。而且盡管送盒飯的快餐公司承諾“媽媽”般的服務(wù)，然而在 8塊錢的標(biāo)準(zhǔn)之下，魚香肉絲便成為經(jīng)常性破壞食欲的“經(jīng)典”菜。而抓住這一批小顧客群的心理特點，其意義是巨大的。從而為贏得我們自己的小“顧客群”打下基礎(chǔ)。我們了解到他們對快餐的滿意評價來自如下幾個方面：干凈、衛(wèi)生的快餐質(zhì)量；便捷的定購方式；實惠的價格；多樣化的選擇；至于快餐公司選址的好壞，裝修的格局、設(shè)施的配置、環(huán)境的布置等因素，考慮的就不是很多。我們將請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，計劃包括裝修的格調(diào)、設(shè)施的配置、環(huán)境的布置等各方面，力求做到方便衛(wèi)生、安全適用，同時又要造型美觀、新穎別致。它的歷史不過10來年。我們希望本公司能成為大眾優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰。有了良好的信譽，就能轉(zhuǎn)換成一種特殊的“名牌”。這樣既可以使我們生產(chǎn)成本降低，合符環(huán)保要求，同時又可使這些生產(chǎn)單位隨著我們公司業(yè)務(wù)的發(fā)展而得到壯大?！靶?、臟、亂、差”是這些公司的典型特點。由前文分析可知，國人對快餐需求的六個方面中，“衛(wèi)生、便宜、口味、快捷、方便、有趣”，幾乎沒有一項是西式快餐所獨有的。俄羅斯快餐店的品種不太多，但都是俄羅斯傳統(tǒng)食品，有湯、小餡餅、大餡餅、色拉、克瓦斯（用發(fā)酵干面包釀的加糖清涼飲料）和伏特加等幾大類，每類有3～5種，每人每餐約需2萬－3萬盧布（按5795盧布合1美元計）。大家樂和大快活幾乎占了香港中式快餐業(yè)的半壁河山。 管理部門清醒地認識和科學(xué)的管理。在外就餐的費用中，快餐約占10％。我們計算后得：T＝。所以我們可以假定為一個常數(shù)。并且這些數(shù)據(jù)大部分是預(yù)測數(shù)據(jù)，而財務(wù)預(yù)測數(shù)據(jù)的質(zhì)量好壞是決定財務(wù)分析成敗、可行度高低的關(guān)鍵。我們知道，這些快餐廳給大眾提供的是面對面的產(chǎn)品和服務(wù)，它們將充分顯示本公司的大眾形象：“清潔、衛(wèi)生、價值、可愛”。所以，為了不使我們的信仰、追求被歪曲、被誤解，我們將對有關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)申請法律的保護。關(guān)于我們的產(chǎn)品和服務(wù) “不僅是利潤，更是服務(wù)和文化”。雖然初期投資成本大，但我們可以很容易地進入角色，迅速獲利。本小組成員，有足夠的財務(wù)分析能力，對會計業(yè)務(wù)也比較了解，相信我們能為未來投資者提供一份翔實的財務(wù)分析報告。 公司的市場占有額是一個固定比率p%，利潤率是常數(shù)r%。我們?nèi)』鶞?zhǔn)折現(xiàn)率。（近來有的學(xué)者認為，因為中國人一向以食為天，飲食文化源遠流長，即使社會進步了，其用于食品方面的支出也不會有太大變化，即恩格爾系數(shù)變化不大。細節(jié)的背后隱藏著阿里巴巴叩開寶藏的咒語棗“堅持”。 重視市場營銷，樹立在大眾中的形象。今天在莫斯科俄，羅斯快餐連鎖店已發(fā)展到20家，數(shù)量比麥當(dāng)勞還多一倍?？系没云?0年的歷史和龐大的資金、成熟的市場運作，最終立于不敗之地。一方面是來自國內(nèi)現(xiàn)有的中式快餐企業(yè)。所有食物品種，不但要注意衛(wèi)生質(zhì)量和口味，還要注意外表形態(tài)的美觀，色澤應(yīng)純正、誘人。任何細節(jié)產(chǎn)品的不合格都會導(dǎo)致我們顧客的不滿意。管理職能部門更重要的工作是協(xié)調(diào)、監(jiān)督各方面的工作始終是圍繞著顧客的需求。60年代，以麥當(dāng)勞執(zhí)潮頭的快餐業(yè)風(fēng)靡全美，波及世界。我們將率先在業(yè)界提供早晨快餐服務(wù)，解決以往居民吃早餐難，吃衛(wèi)生早餐更難的問題。市場策略 我們的顧客群是由上班族、兒童、休閑族和出門旅游等其他顧客群共同構(gòu)成，需求層次的側(cè)重點各有不同，如何使一個公司實體同時滿足多者的需求，是一個很有意思的問題。 麥當(dāng)勞叔叔更是孩子們快樂的伙伴，他那滑稽的動作與笑容，顯然不僅讓孩子們一見就喜愛，連大人們也忍俊不禁。所以，這一批固定消費群應(yīng)該是中式快餐忠實的顧客，也是我們提供服務(wù)、滿足需求的主要客戶之一。時下的這頓中飯，大都是由眾多分散的個體經(jīng)營飯店或規(guī)模很小的快餐公司就近包攬解決。而這三個關(guān)鍵方面的焦點是“顧客的需求”。中式快餐現(xiàn)存的眾多問題，給我們提供了進入該市場的契機。中式快餐正滿足了人們這方面的消費心理。樹立公司的形象策略，發(fā)展公司業(yè)務(wù)，擴大公司經(jīng)營規(guī)模。我們將請專人為本公司設(shè)計統(tǒng)一的標(biāo)志，統(tǒng)一的風(fēng)格：以綠色為主旋律，體現(xiàn)“清潔、衛(wèi)生、價值、可愛”的經(jīng)營特點。我們參考了國外風(fēng)險投資中技術(shù)因素被折合成股份的慣例，其中公司股份的20%由創(chuàng)建者以技術(shù)股的形式投入。據(jù)調(diào)查，1987年北京市平均每個家庭每周外食不到一次，而現(xiàn)在，平均每周已達到6次。真正有些規(guī)模、知名度較高快餐公司的也屈指可數(shù)，如蘭州的馬蘭拉面、河南的紅高粱羊肉燴面、上海的榮華雞等等。我們的商業(yè)模型　我們的快餐服務(wù)業(yè)模型 快餐行業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的一種，必然具備服務(wù)行業(yè)的特性。清晨的鬧鐘鈴聲粉碎了上班族們對于早餐質(zhì)量的所有設(shè)想。我們競爭壓力小，進入機會大，有很大優(yōu)勢。讓我們再來看看麥當(dāng)勞針對孩子們都作了些什么促銷活動，以至獲得如此大的成功：97年底，北京麥當(dāng)勞餐廳舉行“迎圣誕第5屆小天才才華展示”；98年初的“新年好詩歌朗誦會”；最近新弄的贈送“小豆袋”促銷活動；…………麥當(dāng)勞副總經(jīng)理瑪麗中央人民廣播電臺曾作過一個調(diào)查，問卷有一條是問你有錢了想干什么？有22%的人回答是要旅游。我們將建立送餐電話專線，以方便顧客定餐，有可能的話還將特別開通受話人集中付費的 800 業(yè)務(wù)，進一步方便顧客。這里我們借用了“質(zhì)量房子”（Quality House）的概念，但我們不準(zhǔn)備把這一煩瑣的過程陳列于此，我們是依據(jù)這個思路來分析顧客群的需求。管理水平的高低直接影響著快餐公司的興衰成敗。并對整個食品加工過程進行“過程控制管理”，保證物料系統(tǒng)輸出的產(chǎn)品是符合顧客需求的產(chǎn)品：衛(wèi)生、可口、方便、快捷，價格實惠。對學(xué)生營養(yǎng)早餐，響應(yīng)國家的“牛奶工程”，向廣大中小學(xué)生重點推廣牛奶制品。而與此相反，中式快餐業(yè)正處于成長培育階段，可說是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場潛力巨大。 盲目擴大規(guī)模，盲目樂觀，創(chuàng)業(yè)伊始，就和全球最大的炸雞連鎖企業(yè)棗肯得基相斗，如同小舢板與航空母艦相斗，自不量力。類比分析 為了增強對我們創(chuàng)業(yè)成功的信心，明確我們創(chuàng)業(yè)成功的可行性，我們擷取了俄羅斯發(fā)展本民族快餐業(yè)取得成功，香港大家樂和大快活兩家中式快餐公司在美食如林的香港大獲成功的兩個例子，以資佐證。大家樂既賣漢堡包，又賣米飯，中式菜肴湯類有幾十種之多，每一家分店通常供應(yīng)的食物品種高達100多種。俗云：“故事好編，細節(jié)難尋”，細節(jié)才是全部的真實。（為此我們曾去過“中國統(tǒng)計信息咨詢中心”，作了專門的調(diào)查工作，以確保數(shù)據(jù)的可信性。投資期限以10年為計。贏利性模型分析的補充說明 可以看出，我們模型中作了如下數(shù)據(jù)的假定：第一年獲得的投資收益，我們估計能占總投資的20%，即A1＝20%。 單位：元　 1990 1991 1992 1993 1994 1995 平均年增長（%） 城市 1787．08 2040．43 2363．98 3263．04 4731．24 5868．3 26．58 農(nóng)村 1297．02 1422．96 1568．84 1854．75 2422．11 3224 19．97 　表格 3 北京市居民生活水平可以看見，對居民生活水平增長率取25%是合理的。從公司長遠發(fā)展角度出發(fā)和大眾一種不成文的商業(yè)心理“大的才是好的”，我們初期發(fā)展就應(yīng)該形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時“閃亮登場”。作為加盟“賣當(dāng)當(dāng)”快餐公司體系的條件是，他們要把所得利潤的5%提交給公司總部?！】偨Y(jié)　總之，此次創(chuàng)業(yè)計劃，是源于我們對中式快餐發(fā)展的廣闊市場前景的把握，然后根據(jù)我們對中式快餐行業(yè)經(jīng)營信仰地理解和追求，提出了一系列非常有特色的經(jīng)營管理策略和解決辦法，目的是建立一家大型的“賣當(dāng)當(dāng)”快餐連鎖公司。公司的經(jīng)營理念是希望籍“賣當(dāng)當(dāng)”快餐公司的發(fā)展、成功，來促進中式快餐整個行業(yè)進入良性發(fā)展階段。并且充分考慮到投資人的心理，為了幫助其了解投資效果，我們對投資規(guī)模作了很巧妙地數(shù)學(xué)處理：即規(guī)一化處理，從而使投資人在對模型的分析過程中，達到了同其看財務(wù)報表一樣的效果。公司為了擴大市場份額，還要進行可持續(xù)發(fā)展的進一步投資。而且我們也知道，前兩個指標(biāo)值計算時事先給定了基準(zhǔn)折現(xiàn)率，可能會引起有些人士的爭論，所以我們也愿意給出另一個衡量指標(biāo)，即內(nèi)部收益率。已知93年人均生活費約為520元，97年底快餐營業(yè)額為400億元。 贏利性分析與財務(wù)評估　中國快餐市場有多大 國外的經(jīng)驗表明，當(dāng)人均收入達到600美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會，由此，快餐業(yè)務(wù)將進入急劇擴張的時期。本公司競爭的優(yōu)勢 從我們對快餐業(yè)整體發(fā)展的情況分析中可以看到，此行業(yè)基本上是不存在什么市場進入壁壘的，對本公司如此，對潛在的競爭者也如此。由于普通員工平均月薪為100萬盧布，比麥當(dāng)勞員工還高20萬盧布，因此可以挑選到更優(yōu)秀的雇員。我們小組成員在這方面都有著良好的基本訓(xùn)練，所以我們給予市場營銷充分重視，競爭劣勢不會太大。目前更大的競爭壓力還是來自西式快餐公司。競爭與創(chuàng)業(yè)風(fēng)險　市場進入時機 如前所述，現(xiàn)