【摘要】第12章 時間/溫度不當(dāng)引起病原體生長與毒素形成(除肉毒梭菌外)(生物危害)331/141危害分析工作單步驟#10:判斷潛在危害水產(chǎn)品因時間、溫度不當(dāng)而引起的病原體生長或毒素形成會引發(fā)食用者疾病。此種危害僅指細菌病原體而不包括病毒病原體。因為病毒無法在食品中生長。溫度不當(dāng)是指食品被放置在適應(yīng)病原體生長的溫度環(huán)境中時間過長,致使食品中的病原體及其毒素含量超
2025-04-06 05:00
【摘要】有營銷體制,水產(chǎn)品推廣才會成功——專訪北京海橋市場推廣有限公司總經(jīng)理樊旭兵北京海橋市場推廣有限公司總經(jīng)理,1996年起從事挪威三文魚推廣工作,2003年成立海橋市場推廣有限公司,開始野生北極蝦、加拿大雪蟹、加拿大龍蝦、加拿大象拔蚌等海外水產(chǎn)品的推廣。十多年來,他一直全心投身于進口水產(chǎn)品的推廣和銷售,有著豐富的國內(nèi)市場推廣實踐經(jīng)驗。也許你不知道北京海橋市場推廣有限公司,但你一定知道挪威
2025-06-28 05:50
【摘要】水產(chǎn)品冷凍加工技術(shù)◆教學(xué)目標(biāo)1.了解水產(chǎn)品加工分類和技術(shù)方法2.通過水產(chǎn)品加工實例介紹及水產(chǎn)品加工廠的參觀使學(xué)生了解水產(chǎn)品的加工現(xiàn)狀、存在問題及未來發(fā)展方向3.初步學(xué)會一些基本的操作技能,培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的動手能力和實踐能力,增強學(xué)生的社會適應(yīng)能力◆教學(xué)內(nèi)容一、水產(chǎn)品加工的發(fā)展史
2024-10-27 08:09