【正文】 商解決。特許經(jīng)營(yíng)： 名稱設(shè)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)律：一是字體講究整體效果，好認(rèn)好讀好記；二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏；三是字體本意與寓意聯(lián)合?；疱伒甑难b修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑作風(fēng)、火鍋檔次、地理地位等因素來衡量，以吸引顧客。 廚務(wù)人員：包含火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等；服務(wù)人員：包含顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。（一）、火鍋店人員的構(gòu)成： 位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近； 這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。（二）、劃分種類：（2）、消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開支與職業(yè)、年紀(jì)、性別、地區(qū)民族等因素有密切接洽； 二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。 顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮激動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才干取得實(shí)效。按經(jīng)營(yíng)分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價(jià)格低價(jià)供給，以薄利多銷為主。風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)奇特的飲食文化，具有濃郁的處所風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有必定的代表性，是歷史性、地區(qū)性、民族性的綜合反響。六、火鍋店的經(jīng)營(yíng)情勢(shì)：其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共鳴的前提下，解決開店遇到的如、經(jīng)營(yíng)品種等問題，可以施展各自優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力；可以互相制約，補(bǔ)充不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制；與市場(chǎng)接洽緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)劑經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊跟消費(fèi)者需求。火鍋店選址的區(qū)域因素： 第三要環(huán)境配套到位。 總體來說，裝修作風(fēng)各不雷同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；二是店內(nèi)空氣混濁潮濕；三是店內(nèi)桌位間距過??；四是環(huán)境空間壓抑；五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特點(diǎn)裝飾。更多創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書請(qǐng)上中國(guó)店網(wǎng)九、火鍋店的裝修：斷定選址原則后，在實(shí)行中要聯(lián)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的處所、人口湊集處、交通方便的處所、具體地位、同行湊集地、特別口岸。 也就是說要交通方便、來往方便、便于進(jìn)入。 七、火鍋店的選址： 風(fēng)味型：經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以吸收的口味為主。 按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等；不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種請(qǐng)求也不同。 （1）、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)