【正文】 獎金中扣除。 2. 要求茶葉品質(zhì)上乘，茶具精美，以中檔茶為主 要求至少58個品種，制作符合出品要求，式樣美觀，風(fēng)味獨特F、果盤以普通紅茶、綠茶、烏龍茶為主，品種不多，一般作最低消費配送C、小吃類、果盤 果盤；選擇季節(jié)時令水果，講究視覺效果，精雕細(xì)琢，但有點過于華而不實，售價為35元/份58元/份E、茶點、小吃類總的來說，咖啡廳出品品種較多，娛樂城吧臺出品較為簡單。 開店不難首先選址,設(shè)計很關(guān)鍵，空間布局、內(nèi)部設(shè)計、店內(nèi)裝飾、燈光照明,燈具的選擇照明的藝術(shù)運用,背景音樂色彩運用,在店里培訓(xùn)是不可忽視的重要環(huán)節(jié),做出的產(chǎn)品要有標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一性。 目前國內(nèi)的咖啡加盟市場火熱，但是哪些品牌值得我們?nèi)ゼ用四?國外知名的大品牌那需要雄厚的資金和保證金,國內(nèi)的公司自己的品牌往往打著國外的大旗欺騙欺詐,把我國的咖啡市場攪的混亂,讓一些想開咖啡店又不懂怎么開的朋友不知所措,那只有求助專業(yè)人事和策劃公司來幫忙,開家屬于自己品牌的特色店了. 目前祁陽咖啡廳及娛樂行業(yè)吧臺出品 祁陽本地做得比較好的娛樂城有以下這幾家：富麗華娛樂城、浯溪娛樂城、陶陶居茶館，其余皆為小型卡拉OK場所。 均為調(diào)制果汁，1020元/杯D、小吃類、果盤 要求原材料保證質(zhì)量，制作工藝專業(yè)、精致，可同時推出意大利壺裝及比利時壺裝咖啡2）、花式咖啡最好以進(jìn)口牛排為主,如:黑椒牛排,諾曼底豬排,西冷牛排等.每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。開業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務(wù)，信譽，質(zhì)量打好開業(yè)后的基礎(chǔ)，為以后的工作做好鋪墊?！　彝ソ?jīng)濟(jì)充裕的在校大學(xué)生，他們在校期間的業(yè)余時間大多用來發(fā)展自己的興趣，追求生活的樂趣。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。1．定位準(zhǔn)確a、大眾化的飲食、娛樂；b、高檔次享受,大眾化的價格；c、休閑、飲食、娛樂于一體；　　要成為一個市場的領(lǐng)導(dǎo)者，一定有相當(dāng)?shù)南M者。　　　　　　優(yōu)惠卡：Vip可打8折特色：本店特色咖啡廳的環(huán)境：室內(nèi)布置：　　室內(nèi)給人的感覺是過于開闊,沒隱蔽性,這樣會使顧客有不舒服的感覺,終究咖啡廳應(yīng)是給人提供一個私密的空間?？Х染塭線牽沙龍場地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對獨立的方面沙龍參加人數(shù)：10~18人/次；建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友；活動時間：x月x日（周日）晚上xx時間段活動費用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及學(xué)習(xí)咖啡制作等）；活動目的：感受咖啡魅力，并學(xué)習(xí)親手制作屬于自己的咖啡，過個精彩的周末活動報名地點及形式：將個人簡介及參加的時間發(fā)到郵箱xxx?！　∥矣X得要在我們學(xué)校內(nèi)培養(yǎng)一種來咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習(xí)慣，來咖啡廳談事情的習(xí)慣等，如果貴老板同意的話，我們創(chuàng)業(yè)者協(xié)會能夠成立咖啡文化節(jié)，馬上就能夠操作，每年都舉辦，立足協(xié)會，面向全校，讓咖啡廳有自己的故事。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量是飯店管理的核心問題，它最難于用某種標(biāo)準(zhǔn)來衡量，而人的需求又總是不斷提高的。飯店勞動具有明顯的獨立性和作業(yè)的自我制約性，要求員工要有高度的自覺性?！　∪欢F(xiàn)實是飯店間的競爭使人才的流動加快了，流失量也大了，因外部的誘惑和內(nèi)部擴(kuò)容需要更加年輕的管理者被迅速地從一線服務(wù)崗位提拔上來充當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)者，甚至有些還沒有來得及適應(yīng)新的管理崗位，還搞不清楚什么是星級服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不了解各項規(guī)章制度，不明白什么是管理，管什么，怎么管，由誰管，什么時候管，管理方法及技巧，更有甚者可能連制度與管理之間的關(guān)系都不清楚就披掛上陣了。我們把傷口展現(xiàn)給周圍的人，告訴大家有多痛，那么去碰它的人就會少許多，受傷的人也會少許多。而更重要的是管理者。這就要求飯店經(jīng)營管理中，要使飯店適合世界潮流，努力保持服務(wù)水準(zhǔn)的先進(jìn)水平，要跟著時代走，注意國際飯店業(yè)發(fā)展的新趨勢。飯店借助于各種服務(wù)設(shè)施，通過服務(wù)員的服務(wù)勞動向客人提供各種旅居生活所需的使用價值?！　≡俅?，從戰(zhàn)略高度制定人才策略。總之,盡量的讓小孩子不能來的,他會拉著父母來；家庭不來,個人來；高級白領(lǐng)不來,大眾來；不來喝酒來喝飲品；不來娛樂來聚會來聊天?！?．管理者的不斷學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。消費者在雙魚座就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進(jìn)而形成口碑。高校是一個知識分子待的地方而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到學(xué)校，促進(jìn)西餐業(yè)的發(fā)展，帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應(yīng)生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現(xiàn)，是與千千萬萬普通的大學(xué)生無關(guān)的一種存在。 “不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。 迎賓24人 (可考慮設(shè)立雜工部) 1)開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。 要求保證水果質(zhì)量新鮮，品種按季節(jié)購買，制作要求美觀大方，造型清新，走簡約路線，不要過于華而不實三、棋牌室吧臺出品項目A、咖啡類1）、純品咖啡 以臺式花式咖啡為主打產(chǎn)品，講究裝飾的精致，以及出品的美觀和質(zhì)量B、酒類1）洋酒：芝華士、杰克 此店以茶著稱，自然茶的品種最為齊全，而且茶葉的品質(zhì)在本地為一流產(chǎn)品，品種大約有40余種，杯售價為1058元/杯，壺裝價為2888元/杯，功夫茶88168元/道C、飲品類 洋酒僅三、四種，銷售量不大，多為國內(nèi)合資產(chǎn)品 咖啡的栽種始于15世紀(jì),阿拉伯的也門(yemen),17世紀(jì),咖啡館開始在伊斯坦布爾設(shè)立,后來也傳到了英國和意大利,1650年出現(xiàn)第一家英國咖啡館.好咖啡是怎樣來的？如何才能沖煮出好咖啡來呢？過度沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要過度煮沸咖啡；咖啡不可以在加熱，沖煮時應(yīng)注意僅煮每次所需的份量，且最好是在剛煮后飲用。 說到開咖啡店現(xiàn)在已成為時尚，早在國外以咖啡為主項發(fā)展的公司現(xiàn)在已成為國際知名的大品牌和上市公司，最有代表性的就屬星巴克咖啡了,星巴克,一個20世紀(jì)商業(yè)領(lǐng)域的奇。 開家咖啡廳不難，但想開家能掙錢的咖啡廳，就不是這么容易了！關(guān)鍵在于：一選址，二選址，三還是選址，這是在突出選址的重要性！當(dāng)然除了選址還有幾點：一、店面店內(nèi)設(shè)計裝修，裝修風(fēng)格要根據(jù)周圍環(huán)境來定，二、服務(wù)細(xì)節(jié)（產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等），三、營運管理羅曼羅蘭咖啡及風(fēng)雅老樹咖啡館 小吃多為干果、堅果，10元/份20元/份F、酒類 果盤分為大、中、小撒種，大多作配送用陶陶居茶館以上就是我們祁陽本地各咖啡廳及娛樂場所吧臺出品的一些基本內(nèi)容，綜合以上資料，我也給我們?nèi)A信大酒店咖啡廳及娛樂部分別擬出吧臺出品內(nèi)容：一、咖啡廳吧臺出品項目A、咖啡類1）、純品咖啡 要求至少58個品種，制作符合出品要求，式樣美觀，風(fēng)味獨特D、果拼 （3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。盈虧平衡分析 開設(shè)咖啡廳，銷售毛利應(yīng)接近或略高于行業(yè)平均水平。三、在這些管理都到位后，要以服務(wù)塑質(zhì)量，以質(zhì)量塑形象，最后要以形象塑品牌。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學(xué)生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質(zhì)的