【正文】 來(lái)評(píng)價(jià)所提取的精油的純度和質(zhì)量。放出玫瑰精油，用接收瓶收集。 基礎(chǔ)知識(shí) 動(dòng)物： 植物： 微生物： 主要來(lái)源于麝、靈貓、海貍和抹香鯨等 天然香料的來(lái)源 根、莖、葉、花、果實(shí)、種子 真菌 植物芳香油的物理性質(zhì) : 植物芳香油的化學(xué)本質(zhì) : 具有很強(qiáng)的揮發(fā)性 主要包括萜類(lèi)化合物及其衍生物 植物芳香油的提取方法： 植物芳香油選擇方法的依據(jù)： 根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定 蒸餾、 壓榨 、 萃取 提取植物芳香油的常用方法： 提取植物芳香油常用方法的原理： 水蒸氣蒸餾法 ： 水中蒸餾法、水上蒸餾法、水氣蒸餾法 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層 水中蒸餾適于某些鮮花、破碎果皮和不易粘結(jié)的原料。 薄膜的浸潤(rùn)與選擇正確膜面是電泳成敗的關(guān)鍵之一。該膜具有均一的泡沫狀的結(jié)構(gòu)，厚度約為 120μ m，有很強(qiáng)的通透性，對(duì)分子移動(dòng)阻力很小。 1．蛋白質(zhì)的分離步驟 血紅 蛋白提取和分離步驟 具體操作 步驟 （一） （二） （三） （四） 血 液 血 漿 水 分 固體物質(zhì) 血漿蛋白 無(wú)機(jī)鹽 磷 脂 葡萄糖等 血細(xì)胞 白細(xì)胞 血小板 紅細(xì)胞 （ 最多 ） 血紅蛋白 （ ） 90％ 血液組成成分 洗滌的目的： 洗去血液中血漿及血小板等中的 雜蛋白 洗滌過(guò)程： 血液 100mL 3g檸檬酸鈉 低速離心 2 min 紅細(xì)胞 血 漿 吸出血漿 紅細(xì)胞 5倍體積 生理鹽水 緩慢攪拌 10min 重復(fù)洗滌 3次，直至上清液沒(méi)有 防止破壞紅細(xì)胞，使血紅蛋白流失 （一）樣品處理 黃色 2. 血紅蛋白的釋放 原理：紅細(xì)胞滲透作用吸水漲破，釋放血紅蛋白 分離過(guò)程： 紅細(xì)胞 混合液 離心管 甲苯層 脂類(lèi)物質(zhì) 血紅蛋白層 破碎物沉淀層 高速離心 10min 濾紙 過(guò)濾 脂類(lèi)物質(zhì) 沉淀物 燒杯 分液 漏斗 20mmol/L磷酸緩沖液 透析的目的是什么？ 1mL 1mL 去除血紅蛋白中的小分子雜質(zhì) （二）粗分離 —— 透析血紅蛋白 ★注意事項(xiàng)★ （ 1）生理鹽水作用？ （ 3）兩次離心的差異？ （ 4）透析袋的作用機(jī)理？ 模擬紅細(xì)胞生存環(huán)境，保持紅細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整。 ? 大部分蛋白質(zhì)均含有帶芳香環(huán)的苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸。蛋白質(zhì)溶液具有膠體溶液的典型性質(zhì)，如丁達(dá)爾現(xiàn)象、布郎運(yùn)動(dòng)等。 ? 由于膠體溶液中的蛋白質(zhì)不能通過(guò)半透膜，因此可以應(yīng)用透析法將非蛋白的小分子雜質(zhì)除去。 ? 這三種氨基酸的在 280nm 附近有最大吸收。 破碎紅細(xì)胞；溶解細(xì)胞膜 釋放血紅蛋白。該薄膜電泳具有微量、快速、簡(jiǎn)便、分辨力高，對(duì)樣品無(wú)拖尾和吸附現(xiàn)象等優(yōu)點(diǎn) 血清蛋白參考值 等電點(diǎn) 分子量（ kDa） 占總蛋白的百分?jǐn)?shù) (%) 清蛋白 69 61~71 α 1球蛋白 200 3~4 α 2球蛋白 300 6~10 β 球蛋白 90~150 7~11 γ 球蛋白 156~950 9~18 4. 經(jīng)醋酸纖維素薄膜電泳可將血清蛋白按電泳速度分為 5條區(qū)帶，從正極端依次為清蛋白、 α1 球蛋白、 α2 球蛋白、 β 球蛋白及 γ 球蛋白，經(jīng)染色可計(jì)算出各蛋白質(zhì)的百分含量。 點(diǎn)樣應(yīng)點(diǎn)在薄膜的毛面上，點(diǎn)樣量要 適量 ，不宜過(guò)多或過(guò)少。