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2024-12-08 02:40
【摘要】Fruitandvegetablejuicetechnologies第四章果蔬制汁第四節(jié)食品的凍藏1.概述2.食品凍結(jié)規(guī)律3.凍結(jié)方法4.凍結(jié)食品的貯藏5.凍藏食品的解凍6.速凍工藝舉例
2025-01-21 18:04
【摘要】食品加工學(xué)FoodProcessing上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院Tel:021-65710221Fax:021-65710222E-mail:Website:第一章概述?食物與食品?保藏加工與產(chǎn)品加工?食品作為商品的基本要求?傳統(tǒng)食品加工與現(xiàn)代食品工業(yè)?食品加
2025-01-05 20:57