【正文】 防凍脹處理 2022/5/25 19 四、裝配式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點 類型：室內(nèi)裝配式、室外裝配式 室外 裝配式：鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其防潮隔熱及降溫等性能要求類同于土建冷庫。 （ 3）計算隔熱材料的厚度 δ )( 39。 ③ 按貨架存放托盤數(shù)計算冷庫實際噸位。 （ ） 2022/5/25 45 三、冷庫冷負(fù)荷計算 庫房耗冷量計算 （ 2）貨物耗冷量 Q2 ① 貨物冷卻加工 對于水果、蔬菜等 )(2 )(39。K)，查表 ； t t2包裝材料或運載工具進出冷間的溫度， ℃ 。 優(yōu)點： （ 1）制冷系統(tǒng)比較簡單，分離設(shè)備少，系統(tǒng)充液量少，操作方便。 各庫房冷卻設(shè)備的配置是以各自的冷卻設(shè)備負(fù)荷為依據(jù) 的，要按每一冷間計算冷卻設(shè)備負(fù)荷計算 2022/5/25 59 四、冷卻設(shè)備負(fù)荷 Ql和機械負(fù)荷 Qj 機械負(fù)荷 Qj )()( 5243211 kWRQnnQ j ????? ????? （ ） 式中 n1圍護結(jié)構(gòu)耗冷量的季節(jié)修正系數(shù)，表 ； n2冷間同期操作系數(shù)，庫房面積 ≥ 100m2的冷藏 間， n2=。39。 K)。 2022/5/25 34 三、冷庫冷負(fù)荷計算 冷藏庫的庫容量 （ 1）冷庫的公稱體積和庫容量 ④ 冷庫體積利用系數(shù)不應(yīng)小于表 。 結(jié)論：冷庫圍護結(jié)構(gòu)的總熱阻 R必須大于 Rmin。 辦公、生活用房 危險品倉庫 2022/5/25 11 三、土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu)和特點 土建式冷庫的建筑結(jié)構(gòu) （ 1）冷庫地基與基礎(chǔ)； （ 2）冷庫的柱和梁； 柱：鋼筋混凝土，縱橫間距 6m 6m，大型冷庫16m 16m或 18m 6m； 截面：正方形； 大型單層冷庫庫內(nèi)凈高： ≥6m； 中小型單層冷庫： 4~8m； 多層冷庫： 4~8m； 梁：樓板梁、基礎(chǔ)梁、過梁等，預(yù)制或鋼筋水泥澆制。 2022/5/25 4 167。 2022/5/25 8 二、冷庫的組成 主庫 名稱 定義 室溫 冷卻設(shè)備 冷卻間 冷卻加工的庫房 0 ℃ ~2℃ 冷風(fēng)機 凍結(jié)間 凍結(jié)物 15 ℃ ~18℃ 23 ℃ ~30℃ 冷風(fēng)機或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置 再凍間 凍結(jié)物 〉 8℃ 同上 同上 冷卻物 冷藏間 鮮蛋、果蔬，引入適量新鮮空氣 4 ℃ ~2℃ 相對濕度 85%~95% 冷風(fēng)機 凍結(jié)物 冷藏間 較長期儲藏食品 18℃ ~25℃ 相對濕度 95%~98% 墻排管或頂排管 2022/5/25 9 二、冷庫的組成 主庫 其他 （ 1）氣調(diào)保鮮間：針對果蔬儲藏，氧氣 2%~5%，二氧化碳 0%~4%； （ 2）制冰間：靠近設(shè)備間，水產(chǎn)冷庫把它設(shè)于多層冷庫的頂層； （ 3）穿堂：食品進出的通道，起到溝通各冷間，便于裝卸周轉(zhuǎn)的作用； （ 4）輔助間：電梯間、挑選間、包裝間、分發(fā)間、副產(chǎn)品冷藏間、次品冷藏間、樓梯間等。 ? ?)/( 2242211KmWaSSRSRRSD ii?????? ???2022/5/25 25 二、冷庫圍護結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計 隔熱材料厚度的計算 （ 1）圍護結(jié)構(gòu)的熱阻應(yīng)能防止水蒸氣在圍護結(jié)構(gòu)的表面上凝結(jié)。公稱體積：按冷藏間或冰庫的凈面積（不扣除柱、門斗和制冷設(shè)備所占的面積）乘以房間凈高。 說明：外墻和內(nèi)墻的高度均取冷庫的層高； 某冷庫總的 Q1T應(yīng)是該冷庫所有圍壁溫差滲入熱量之和。 212 kWhhGQ??? （ ） 對于魚、蝦類水產(chǎn)品，在凍結(jié)過程中需加水時，應(yīng) 把水的熱量計入。 2022/5/25 56 三、冷庫冷負(fù)荷計算 庫房耗冷量計算 （ 5）操作耗冷量 Q5 2022/5/25 57 三、冷庫冷負(fù)荷計算 庫房耗冷量計算 （ 5）操作耗冷量 Q5 包括照明耗冷量 Q5a、開門耗冷量 Q5b和操作人員耗冷 量 Q5c等，即 )(5555 kW cba ??? （ ） ③ 操作人員耗冷量 Q5c )(2435 kWqnQ rrc ?（ ） qr操作人員產(chǎn)生的熱量：冷間溫度 tn≥ 5℃ 時 ， qr=。 壓縮機類型： 螺桿式或活塞式、半封閉或全封閉 壓縮機級數(shù)： 單級（ pk/po≤8 ）、雙級（ pk/po8 ） 供冷方式的確定 2022/5/25 62 五、 冷藏庫制冷系統(tǒng)和冷卻方式 制冷系統(tǒng) 冷間冷卻方式的確定 直接冷卻：利用制冷劑的蒸發(fā)來直接冷卻被冷卻物體， 冷凍加工和冷藏。 2022/5/25 51 三、冷庫冷負(fù)荷計算 庫房耗冷量計算 （ 3）通風(fēng)換氣耗冷量 Q3 需要通風(fēng)換氣的冷卻物冷藏間和生產(chǎn)車間，要