【正文】 茶產(chǎn)業(yè)鏈。 精品油提煉加工，年出精品油一萬(wàn)噸。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的缺失與嚴(yán)重的后繼無(wú)林。所以，在開(kāi)展油茶優(yōu)良無(wú)性系選良的同時(shí)，應(yīng)在油茶優(yōu)良無(wú)性系基礎(chǔ)上開(kāi)展雜交育種、優(yōu)良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國(guó)內(nèi)含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。0’的廣闊范圍內(nèi)，以中國(guó)南部的十八省（市、區(qū)）1100多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國(guó)和緬甸等國(guó)家的北部，日本亦有發(fā)布。1990年以來(lái)，國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)油茶低改項(xiàng)目分省78個(gè)縣市區(qū)實(shí)施，共完成油茶低產(chǎn)林更新與改造面積114萬(wàn)畝，面上輻射推廣面積近100萬(wàn)畝，省油茶開(kāi)發(fā)高產(chǎn)示范樣板。 折合茶油產(chǎn)量 382，597其雜交實(shí)生種的更廣，經(jīng)濟(jì)收益期更長(zhǎng)，而且造林用苗成本比無(wú)性系嫁接苗降低60%以上。精煉茶油目前在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)售達(dá)每噸10多 幣。我們將高品質(zhì)良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質(zhì)油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設(shè)緊密地結(jié)合在一起，它必將為湖南省乃至我國(guó)和全球的油茶生產(chǎn)、市場(chǎng)帶來(lái)重要影響；也為我國(guó)的油類食品供應(yīng)安全提供了保證。湖南林業(yè)科學(xué)院選育出“湘5”“ 湘7”和“ 湘9”3個(gè)優(yōu)良家系，~㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應(yīng)用；2004年該院又選育出“XLJ2”和“XLC14”2個(gè)優(yōu)良家系，㎡㎡，%%。由于油茶病蟲(chóng)害少，且生長(zhǎng)于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無(wú)公害食品，深受國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)歡迎，譽(yù)為“東方橄欖油”。從整個(gè)油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。同時(shí)，育種工作與生產(chǎn)緊密結(jié)合，能及時(shí)得到生產(chǎn)上的返饋消息，改進(jìn)育種的計(jì)劃和方 建立相應(yīng)的技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，通過(guò)政策鼓勵(lì)科研人員積極參與良種科技推廣工作，使推廣效果與 掛鉤，提高推廣人員和工作積極性。油茶樹(shù)一般冬初開(kāi)花，形成小果實(shí)，經(jīng)冬春夏到第二年霖降前后成熟，生產(chǎn)期整整一年。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的加快、水平的提高和全球?qū)G色保健食品的追求，以茶油為主的油茶產(chǎn)品的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。省內(nèi)大專院校、科研機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)要密切合作，同時(shí)借助外部科技力量，針對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一些亟待解決的技術(shù)難題，聯(lián)合力爭(zhēng)短期內(nèi)在良種選育、加工工藝、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定四個(gè)方面取得突破。第九章、項(xiàng)目效益評(píng)價(jià)（一）項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義開(kāi)辟生產(chǎn)途徑。根據(jù)國(guó)家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院對(duì)湖南省油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評(píng)估，認(rèn)為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能： （1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能： （2）油茶林保土功能； （3）油茶林制養(yǎng)功能； （4）油茶林具有滯塵效益： （5）油茶抗化學(xué)物質(zhì)和細(xì)菌污染； （6）油茶林可改善地下水質(zhì)； （7）油茶林具有降溫增濕作用。如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭、木糖醇等；同時(shí)和鋸木屑搭配可做成香菇培養(yǎng)基。（二）經(jīng)濟(jì)效益本項(xiàng)目中的10000畝油茶良種繁育基地建設(shè)與400萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè)，正常年份(指項(xiàng)目的生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)水平)銷售收入總額為657500萬(wàn)元，增值稅金及附加總額為81060萬(wàn)元，計(jì)算期所得稅前年平均利潤(rùn)總額為6367萬(wàn)元，%。項(xiàng)目實(shí)施后，將進(jìn)一步增加項(xiàng)目區(qū)林地面積，提高森林覆蓋率，改善項(xiàng)目區(qū)的生態(tài)環(huán)境。實(shí)踐證明，長(zhǎng)期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。據(jù)調(diào)查，在湖南重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶油茶收入占農(nóng)業(yè)總收入的30%～40%，高的可達(dá)70%～80%…。（2）從產(chǎn)量來(lái)看，近年來(lái)湖南油茶籽總產(chǎn)量均在16萬(wàn)～18萬(wàn)t以上，常年產(chǎn)油量3萬(wàn)左右。常規(guī)改造短期內(nèi)能見(jiàn)成效，但一般續(xù)2—3年。因此，每個(gè)加工企業(yè)都要把產(chǎn)品質(zhì)量放在首要位置來(lái)抓，以高質(zhì)量格、高效益、大市場(chǎng)來(lái)推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 市場(chǎng)開(kāi)拓林木一年栽植會(huì)影響往后數(shù)十年收益的事情，所以造林工作是要有充分計(jì)劃的工程。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營(yíng)思想嚴(yán)重，對(duì)油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。當(dāng)前我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈現(xiàn)的機(jī)遇 （1）入世以來(lái)，我國(guó)油料作物受到了巨大的沖擊。種植油茶樹(shù)既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟(jì)。60年代，由于極左思潮的影響，油茶生產(chǎn)一度停止：年代 年代到80年代中期，全省各地大搞油茶科學(xué)研究，積極選育良種、營(yíng)建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山”造林墾復(fù)技術(shù)，油茶生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。但這些給人們贊成了一種茶油產(chǎn)業(yè)繁榮的虛假現(xiàn)象，實(shí)際上許多企業(yè)是在做無(wú)米之飲，即我們?nèi)绻恢匾曈筒枇值姆庇c造林工作，10年、20年后就會(huì)出現(xiàn)竭澤而漁的可悲局面。 20世紀(jì)60年中后期，全國(guó)油茶良種選育工作率先從湖南省廣泛開(kāi)展起來(lái)。 89，000 度同時(shí)在全省還建立了一批油茶豐產(chǎn)林基地。油茶分布廣，適應(yīng)性強(qiáng)。810年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)油10kg以上。 油茶良種的推廣應(yīng)用是在80年代初期以后開(kāi)展的，特別是聯(lián)合國(guó)援助實(shí)施的油茶低產(chǎn)林改造工程正式啟動(dòng)后，通過(guò)采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹(shù)種子和優(yōu)樹(shù)無(wú)性系育苗實(shí)施更新造林，開(kāi)始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。據(jù)2002年全省森林資源普查，全縣現(xiàn)有油茶林面積8萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽192萬(wàn)公斤，產(chǎn)茶油48萬(wàn)公斤。 其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計(jì)。 單位：萬(wàn)元經(jīng)濟(jì)效益分析1）靜態(tài)分析：銷售收入67000萬(wàn)元 — 成本48143萬(wàn)元 ＝ 利潤(rùn)18857萬(wàn)元（2）收入預(yù)算)在益陽(yáng)市安化縣所轄的11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)現(xiàn)有的油茶低產(chǎn)林進(jìn)行改造，建設(shè)20萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)示范基地。如果商品化加工精煉水平達(dá)到70%，不包括綜合利用副產(chǎn)品，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達(dá)到98明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。國(guó)外市場(chǎng)分析世界植物油料消費(fèi)主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見(jiàn)表4）。茶皂素殺蟲(chóng)劑藥效持續(xù)時(shí)間超過(guò)其它植物型殺蟲(chóng)劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過(guò)堿煉和水洗即可去除。面體現(xiàn)了市場(chǎng)的認(rèn)同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴(kuò)大，茶油在食用油高端市場(chǎng)中所占的份額也相應(yīng)增加。 2）我國(guó)油料消費(fèi)分析我國(guó)年人均食用植物油“八五”（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的2030公斤。 總產(chǎn)量（萬(wàn)噸）為此，我國(guó)政府于近年來(lái)研究制定了一系列加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，特別是黨的十七大更是把加快我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展作為全黨當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的一項(xiàng)重要中心任務(wù)，號(hào)召全黨致力于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作，并把加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為我國(guó)當(dāng)前十大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定和推出了具體的扶植政策，在全國(guó)啟動(dòng)跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國(guó)家油茶低效改造工程。其資金來(lái)源為：公司自籌150萬(wàn)元，爭(zhēng)取政府扶植資金80萬(wàn)元，向金融機(jī)構(gòu)申請(qǐng)貸款270萬(wàn)元。我國(guó)國(guó)內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬(wàn)噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬(wàn)噸左右。 6276 在市場(chǎng)打造過(guò)程中逐步樹(shù)立油茶產(chǎn)品知名品牌。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過(guò)程基本相同。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。市場(chǎng)消費(fèi)一半在 國(guó)家，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量基本平衡。但如果按良種豐產(chǎn)林計(jì)算，每油30kg，產(chǎn)值達(dá)到600～720元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本220元，年毛利潤(rùn)410～530元，～，高于柑桔l：、西瓜的l：：～。2)從中國(guó)林業(yè)科學(xué)院亞林中心和湖南省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的25個(gè)優(yōu)良無(wú)性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的HL—11和亞林中心長(zhǎng)林系列等優(yōu)良品種作為本項(xiàng)目的主栽品種，引進(jìn)并采用GGR綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑技術(shù)、EM生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營(yíng)建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。 按照目前售價(jià)每公斤46元估算，第2年實(shí)現(xiàn)銷售收23000萬(wàn)元，第3年36000萬(wàn)元，第四年及以后每年45000萬(wàn)元。而且基地自然條件優(yōu)越。充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢(shì)在必然。一些采穗圃由于苗木基地建設(shè)未能及時(shí)跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當(dāng)普遍。巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型，～%，適應(yīng)于湘北、湘中及省內(nèi)大部分寒露籽主產(chǎn)區(qū)。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業(yè)原料。最多的耒陽(yáng)市油茶達(dá)到120萬(wàn)畝，居全國(guó)首位。近幾年，年產(chǎn)油均在7萬(wàn)噸以上，約占全國(guó)茶油總產(chǎn)量的二分之一。 湖南鄉(xiāng)土的精制茶油品牌“金浩”、“好恰”、“ 春”、“山潤(rùn)”、“大山”、“頂真”、“美惠”等已成為暢銷產(chǎn)品。 礎(chǔ)。 油茶育種的主要目標(biāo)是提高油量。 我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化的機(jī)遇與問(wèn)題。所以，在繼續(xù)不斷開(kāi)展油茶優(yōu)良無(wú)性系選育的同時(shí)，在油茶優(yōu)良無(wú)性系基礎(chǔ)上開(kāi)展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。對(duì)立地條件林分老化、衰敗，長(zhǎng)期荒蕪，畝平產(chǎn)油2—3公斤的三類林，實(shí)施良種更新。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國(guó)，建立新的經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，并拓寬出口渠道、擴(kuò)大出口量，年銷售1萬(wàn)噸完全可行。茶枯和茶殼可以提取茶皂素、磨制刨光粉、發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白等。同時(shí)，它又是一個(gè)抗污染能力強(qiáng)的樹(shù)種，對(duì)So2，抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。油茶是天然木本油料之一，它生長(zhǎng)在野外山地，不受農(nóng)藥、化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油、花生油中黃曲霉素，不含動(dòng)物油中的高膽固醇。（1）社會(huì)影響：本項(xiàng)目不僅能壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，完善油茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還輻射帶動(dòng)農(nóng)戶增收、農(nóng)業(yè)增效以及油茶基地大面積增長(zhǎng)，同時(shí)，對(duì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村有著重大推動(dòng)作用。 社會(huì)效益分析 項(xiàng)目建成后，13萬(wàn)畝油茶基地每年需要大量勞動(dòng)力進(jìn)行墾復(fù)、施肥、修剪等管理，這就可以消化農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加勞務(wù)收入，從而加快我縣農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐，促進(jìn)我縣農(nóng)村的繁榮與穩(wěn)定。首先，要大力發(fā)展油茶加工業(yè)，這是提升油茶價(jià)值、增加油茶附加值的重要途徑。可以提供大量的優(yōu)質(zhì)生態(tài)肥料。可見(jiàn)，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既是國(guó)際發(fā)展的趨勢(shì)，又為除農(nóng)田生產(chǎn)食用油之外開(kāi)辟了一條新途徑、新門路。要加快制定與國(guó)際接軌的油茶無(wú)公害、綠色、產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：（2）市場(chǎng)前景與需求分析食品油市場(chǎng)行情精制山茶油產(chǎn)量小，主要銷往北京、上海、長(zhǎng)沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場(chǎng)份額小。 但各地建立的油茶高產(chǎn)無(wú)性系中心采穗圃和種子園由于經(jīng)費(fèi)問(wèn)題大多數(shù)已經(jīng)多年荒蕪，甚至已經(jīng)不存在了。國(guó)務(wù)院總理溫家寶今年又進(jìn)一步批示要加強(qiáng)我國(guó)油茶工程的發(fā)展力度。 在油茶優(yōu)樹(shù)選擇的基礎(chǔ)上，現(xiàn)在茶油優(yōu)良無(wú)性系已成為我國(guó)油茶生產(chǎn)上最重要的良種資源，湖南省林業(yè)科學(xué)院1987年在湖南省攸縣新市鎮(zhèn)面上油茶場(chǎng)建立的油茶優(yōu)良無(wú)性系換冠中試林，㎡。申報(bào)獲得2～3項(xiàng)發(fā)明專利，在長(zhǎng)沙高新開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)年產(chǎn)10000噸高品質(zhì)茶油冷榨生產(chǎn)線2條的要求而進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)的。 我們國(guó)家一直都很重視油茶的發(fā)展。 全省年產(chǎn)茶油8萬(wàn)噸左右，占食用油總量的48%。油茶冬春開(kāi)花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風(fēng)景?，F(xiàn)已成為我省油茶生產(chǎn)上最重要的良種。（三）項(xiàng)目技術(shù)創(chuàng)新性分析我省油茶良種選育及推廣應(yīng)用100萬(wàn)畝良種油茶林僅占我省油茶面積的5%。第五章、項(xiàng)目技術(shù)方案及創(chuàng)新性、示范性、公益性分析（一）項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源及產(chǎn)權(quán)情況 湘鄉(xiāng)市林業(yè)局、湘鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)人民政府。 我們計(jì)劃利用10～15年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達(dá)到1000萬(wàn)畝左右，良種利用率達(dá)到50%以上 達(dá)到20萬(wàn)噸；產(chǎn)品精加工率達(dá)到80%以上，60%以上的加工產(chǎn)品實(shí)行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá) 20億元以上。 6872)銷售單價(jià)盈虧平衡點(diǎn)=————————=(萬(wàn)元)10000=20%動(dòng)態(tài)投資回收期（i=10%），項(xiàng)目可行。 項(xiàng)目投資概算（1）投資概算項(xiàng)目總投資500萬(wàn)元 2）通過(guò)油茶加工業(yè)的發(fā)展，打造湖南特色品牌產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)