【正文】 營過程中，前廳部處于起點，負責客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負責客人投宿期間的大部分服務工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應的勞動力和發(fā)生相應的設備消耗，如何將接待服務工作科學合理地組織起來，即保證服務質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營收入提高加強房務工作的監(jiān)督力度，保證接待服務和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內(nèi)容。 “ 微笑服務 ”“ 人情服務 ”和“ 文明禮貌 ”服務這里重點談一下“人情服務”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的 宗旨 ，因 此，各方面的服務都局限于規(guī)范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。 (6).與廚部溝通，就出品想 廚師長 提供意見，以改進出品質(zhì)量及服務。 （ 3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調(diào)要求個人氣質(zhì)的進一步提高。對于晚上來訪的客人，超過 11點后，必須要求客人登記信息。由酒店總經(jīng)理辦公會確定。 （ 4）有旅游團人店時，若需疏通車道或有歡迎隊伍，要在客人低到 前 10分鐘疏通好車道和停車位置，做好歡迎迎接旅游團的安全準備工作。 五 、酒店各個部門整體的工作整改 各個部門要培養(yǎng)良好的團隊精神。 （ 6）保安不得借工作之便使用客房設施，如到客房睡覺，看電視，音樂，打私人電話、和客房服務員閑聊等。 （ 1） 維護好大門的 交通秩序 ，引導車 輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使門前疏通無阻。 定職、定責、定任務、定獎懲。 樹立天天多售房的主導思想。 首先，要不斷進行員工的思想教育 ，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和酒店的規(guī)章制度。 (2).對酒店實行全面管理，確保為顧客提供 優(yōu)質(zhì)服務 ，協(xié)助上級完成目標管理 和 目標利潤 。在服務中，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對酒店各方面的建議和 要求，便于 酒店經(jīng)營管理 方面的調(diào)整和提高，從而使 顧客滿意 ，并成為酒店的忠誠客戶－“回頭客” 抓緊服務技能和培訓，保證服務質(zhì)量 顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現(xiàn)。客房管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務過程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務質(zhì)量。