【正文】 4安排各部門員工接受相關(guān)的特別培訓。　　 2考察市場情況及周邊市場情況，調(diào)查了解市場客源，了解主要競爭對手的銷售策略，制定合理的銷售策略并報批?！　? 1拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。管家式服務(wù)所為客人們更多的提供是一種感受、尊嚴和價值。l 信用等級：A級3個月+￥；l積分獎勵價值為積分對應消費金額的6%10%。在開業(yè)促銷階段引導客源再次消費是促銷的宗旨。當客人向你走來時，你要說：請問我能幫你什么嗎？當客人向你道謝時，你要說不用謝，不客氣等！佩戴好你的工牌。盡管我們的經(jīng)營方法在不斷變化，但酒店業(yè)經(jīng)營方針的三要素不變。 【2】月培訓:管理人員總結(jié)經(jīng)驗,對員工工作分析并提出改進意見教授員工?！?】物品擺放美觀整潔?！?〉迅速處理解決賓客問題對建立賓客忠實感至關(guān)重要包含以下內(nèi)容：道歉、理解賓客感受、緊迫感、一步到位、跟進調(diào)查。根據(jù)歐陸大酒店的現(xiàn)有狀況，地理位置以及現(xiàn)有客觀條件，本著客觀、細致、真實的原則，結(jié)合我們從事多年專業(yè)酒店經(jīng)營管理的經(jīng)驗，盡可能的為各項工作的正常開展提供準確、標準的參考依據(jù)。二、管理思路我們深知：只有通過不斷改進和完善，才能有效地提高服務(wù)質(zhì)量。我們將著力于認知賓客的重要性、預知賓客的需求、靈活處理賓客問題、及時補救出現(xiàn)的問題來取得賓客的滿意?！?】衛(wèi)生符合酒店標準。 【3】員工罰款基金,員工所有罰款將作為員工業(yè)余文化生活的補貼。實施全面質(zhì)量管理，重點表現(xiàn)為“三全一綜合”全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理、全過程的質(zhì)量管理、全員質(zhì)量管理、綜合多樣化管理；加強質(zhì)量監(jiān)控，成立質(zhì)量監(jiān)控機制；具體措施如下： 強化和提高管理意識和服務(wù)意識；2 、建立健全符合會所特色的質(zhì)量監(jiān)督體系；3 、建立服務(wù)質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)；在所有區(qū)放置賓客意見卡供客人隨時填寫。微笑。清潔，舒適的環(huán)境來自于衛(wèi)生的潔凈程度和物品的擺設(shè)，要求服務(wù)員按洗浴中心要求對所轄區(qū)域進行清理和維護，創(chuàng)造一流的環(huán)境衛(wèi)生。 累計儲值金額￥￥，自動升級為VIP貴賓免費享受我們提供的管家式服務(wù)，（需申請，達到酒店條件）。這樣對與競爭對手低價銷售、各種促銷活動等不利于自身的商業(yè)活動，就有大大降低經(jīng)營中的風險率?！　? 編排各部門工作計劃（根據(jù)實際必要情況下進行修正）?！　? 完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作?！　? 3確定菜肴定價及餐飲毛利，送總經(jīng)理審批?！　? 5驗收監(jiān)控系統(tǒng)，進行測試。　　 5驗收供電系統(tǒng)，并進行測試?！　? 3將菜肴拍成照片，制作菜譜?！　? 2消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。對當?shù)氐貐^(qū)酒店進行考察，確定經(jīng)營方式。E、管家式服務(wù)：l 這是一款特別設(shè)計的服務(wù)類產(chǎn)品，雖然在產(chǎn)品價格上是“0”，但是在與顧客進行價值交換時，你很難界定交換給顧客的價值是多少。 ———或采用多充多送的方式。 顧客消費積分為計算機管理系統(tǒng)自動完成。細心，顧客的每一方面，都力求完美，要求大家對待每一項工作務(wù)必認真觀察，謹慎對待，讓客人滿意。真誠，誠實友好。若客人留下電話或電子郵件地址，由總經(jīng)理親自回復；5 、每日有專人打電話向客人征求意見,并認真記錄反饋給當值經(jīng)理；賓客意見的結(jié)果隨時通報各有關(guān)部門并張貼在員工區(qū)。 【4】建立員工圖書室運動場,用來陶冶員工情操提高員工身體文化素質(zhì)?！?】環(huán)境力求完美衛(wèi)生符合洗浴中心標準、通風良好、溫度適宜、燈光符合區(qū)域要求、氣溫清新、裝飾幽雅美觀?！?〉預知賓客需求，在顧客開口前就提供其需要的服務(wù)：把自己放在顧客的位置；細心觀察；記錄顧客檔案。任何一家酒店都存在其本身的優(yōu)勢與劣勢，經(jīng)營者必須使用揚長避短的經(jīng)營方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮酒店的優(yōu)勢，增強核心競爭力，以點帶面，利用自身的優(yōu)勢，快速占領(lǐng)市場。在省的大力支持經(jīng)濟社會的全面發(fā)展和自身便利條件以及消費意識熏陶為安達市酒店行業(yè)造就了肥沃的土壤?！?〉給員工更多的權(quán)力〈5〉實現(xiàn)更多的內(nèi)部交流，掌握準確的信息。【2】使用嚴格按照規(guī)范程序進行并會日常保養(yǎng)維護。我們將塑造高檔形象，主動爭取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑。服務(wù)員要根據(jù)顧客的服務(wù)要求和投訴的問題，及時采取服務(wù)行動，以表示你在時刻關(guān)心客人。要求服務(wù)人員要保守客人隱私，保護好客人財產(chǎn)和生命安全，是贏得賓客的保障。積分消費擬訂為：購買任何產(chǎn)品或服務(wù)，積分為1分。l 簽單消費如果舍棄的話，將失去這部分客源的購買力，對我們是一個損失,同時，簽單消費具有一定的風險性，很多酒店對簽單消費即恨又愛。管家式服務(wù)所提供的服務(wù)形式：一對一的服務(wù)?！　? 確定餐廳、包間等服務(wù)場所名稱?！　? 2配合各部門培訓進度，安排計劃，確定各部門實地操作，培訓日期及地點?！　? 4后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開?！　? 5召開全體員工大會?！　? 4驗收網(wǎng)絡(luò)、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進行測