【正文】 4安排各部門員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)?！　? 2考察市場情況及周邊市場情況，調(diào)查了解市場客源，了解主要競爭對手的銷售策略，制定合理的銷售策略并報批?！　? 1拿出各部門具體的培訓(xùn)計劃和方案及安排。管家式服務(wù)所為客人們更多的提供是一種感受、尊嚴(yán)和價值。l 信用等級：A級3個月+￥；l積分獎勵價值為積分對應(yīng)消費(fèi)金額的6%10%。在開業(yè)促銷階段引導(dǎo)客源再次消費(fèi)是促銷的宗旨。當(dāng)客人向你走來時，你要說：請問我能幫你什么嗎？當(dāng)客人向你道謝時，你要說不用謝，不客氣等！佩戴好你的工牌。盡管我們的經(jīng)營方法在不斷變化，但酒店業(yè)經(jīng)營方針的三要素不變。 【2】月培訓(xùn):管理人員總結(jié)經(jīng)驗(yàn),對員工工作分析并提出改進(jìn)意見教授員工?！?】物品擺放美觀整潔?！?〉迅速處理解決賓客問題對建立賓客忠實(shí)感至關(guān)重要包含以下內(nèi)容：道歉、理解賓客感受、緊迫感、一步到位、跟進(jìn)調(diào)查。根據(jù)歐陸大酒店的現(xiàn)有狀況，地理位置以及現(xiàn)有客觀條件，本著客觀、細(xì)致、真實(shí)的原則，結(jié)合我們從事多年專業(yè)酒店經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)，盡可能的為各項(xiàng)工作的正常開展提供準(zhǔn)確、標(biāo)準(zhǔn)的參考依據(jù)。二、管理思路我們深知：只有通過不斷改進(jìn)和完善，才能有效地提高服務(wù)質(zhì)量。我們將著力于認(rèn)知賓客的重要性、預(yù)知賓客的需求、靈活處理賓客問題、及時補(bǔ)救出現(xiàn)的問題來取得賓客的滿意?！?】衛(wèi)生符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【3】員工罰款基金,員工所有罰款將作為員工業(yè)余文化生活的補(bǔ)貼。實(shí)施全面質(zhì)量管理，重點(diǎn)表現(xiàn)為“三全一綜合”全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理、全過程的質(zhì)量管理、全員質(zhì)量管理、綜合多樣化管理；加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控，成立質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制；具體措施如下： 強(qiáng)化和提高管理意識和服務(wù)意識；2 、建立健全符合會所特色的質(zhì)量監(jiān)督體系；3 、建立服務(wù)質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)；在所有區(qū)放置賓客意見卡供客人隨時填寫。微笑。清潔，舒適的環(huán)境來自于衛(wèi)生的潔凈程度和物品的擺設(shè)，要求服務(wù)員按洗浴中心要求對所轄區(qū)域進(jìn)行清理和維護(hù)，創(chuàng)造一流的環(huán)境衛(wèi)生。 累計儲值金額￥￥，自動升級為VIP貴賓免費(fèi)享受我們提供的管家式服務(wù)，（需申請，達(dá)到酒店條件）。這樣對與競爭對手低價銷售、各種促銷活動等不利于自身的商業(yè)活動，就有大大降低經(jīng)營中的風(fēng)險率。　　 編排各部門工作計劃（根據(jù)實(shí)際必要情況下進(jìn)行修正）?！　? 完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購工作?！　? 3確定菜肴定價及餐飲毛利，送總經(jīng)理審批?！　? 5驗(yàn)收監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行測試?！　? 5驗(yàn)收供電系統(tǒng)，并進(jìn)行測試。　　 3將菜肴拍成照片，制作菜譜?！　? 2消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。對當(dāng)?shù)氐貐^(qū)酒店進(jìn)行考察，確定經(jīng)營方式。E、管家式服務(wù)：l 這是一款特別設(shè)計的服務(wù)類產(chǎn)品，雖然在產(chǎn)品價格上是“0”，但是在與顧客進(jìn)行價值交換時，你很難界定交換給顧客的價值是多少。 ———或采用多充多送的方式。 顧客消費(fèi)積分為計算機(jī)管理系統(tǒng)自動完成。細(xì)心，顧客的每一方面，都力求完美，要求大家對待每一項(xiàng)工作務(wù)必認(rèn)真觀察，謹(jǐn)慎對待，讓客人滿意。真誠，誠實(shí)友好。若客人留下電話或電子郵件地址，由總經(jīng)理親自回復(fù)；5 、每日有專人打電話向客人征求意見,并認(rèn)真記錄反饋給當(dāng)值經(jīng)理；賓客意見的結(jié)果隨時通報各有關(guān)部門并張貼在員工區(qū)。 【4】建立員工圖書室運(yùn)動場,用來陶冶員工情操提高員工身體文化素質(zhì)?！?】環(huán)境力求完美衛(wèi)生符合洗浴中心標(biāo)準(zhǔn)、通風(fēng)良好、溫度適宜、燈光符合區(qū)域要求、氣溫清新、裝飾幽雅美觀。〈2〉預(yù)知賓客需求，在顧客開口前就提供其需要的服務(wù)：把自己放在顧客的位置；細(xì)心觀察；記錄顧客檔案。任何一家酒店都存在其本身的優(yōu)勢與劣勢，經(jīng)營者必須使用揚(yáng)長避短的經(jīng)營方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮酒店的優(yōu)勢，增強(qiáng)核心競爭力，以點(diǎn)帶面，利用自身的優(yōu)勢，快速占領(lǐng)市場。在省的大力支持經(jīng)濟(jì)社會的全面發(fā)展和自身便利條件以及消費(fèi)意識熏陶為安達(dá)市酒店行業(yè)造就了肥沃的土壤。〈4〉給員工更多的權(quán)力〈5〉實(shí)現(xiàn)更多的內(nèi)部交流，掌握準(zhǔn)確的信息?！?】使用嚴(yán)格按照規(guī)范程序進(jìn)行并會日常保養(yǎng)維護(hù)。我們將塑造高檔形象，主動爭取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑。服務(wù)員要根據(jù)顧客的服務(wù)要求和投訴的問題，及時采取服務(wù)行動，以表示你在時刻關(guān)心客人。要求服務(wù)人員要保守客人隱私，保護(hù)好客人財產(chǎn)和生命安全，是贏得賓客的保障。積分消費(fèi)擬訂為：購買任何產(chǎn)品或服務(wù)，積分為1分。l 簽單消費(fèi)如果舍棄的話，將失去這部分客源的購買力，對我們是一個損失,同時，簽單消費(fèi)具有一定的風(fēng)險性，很多酒店對簽單消費(fèi)即恨又愛。管家式服務(wù)所提供的服務(wù)形式：一對一的服務(wù)?！　? 確定餐廳、包間等服務(wù)場所名稱?！　? 2配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度，安排計劃，確定各部門實(shí)地操作，培訓(xùn)日期及地點(diǎn)?！　? 4后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開?！　? 5召開全體員工大會?！　? 4驗(yàn)收網(wǎng)絡(luò)、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進(jìn)行測