【正文】 地掌握其中傳遞的信息，以達(dá)到識(shí)別的目的。 　，可供旅游企業(yè)選用的組織結(jié)構(gòu)主要有3種，即產(chǎn)品管理型組織結(jié)構(gòu)、_________和________________。一般來說，_______是指旅游企業(yè)在選擇目標(biāo)市場(chǎng)上靠近于現(xiàn)有競(jìng)爭者或與其重合的位置，以奪取同樣的目標(biāo)消費(fèi)者。（　　?。?　　 。一、名詞解釋：: ，確定房價(jià)以及_______________是前廳部的首要功能。 。3科學(xué)管理之父是________________。、最積極的因素，根據(jù)飯店實(shí)際情況編制合理選配______，既是做好飯店管理的前提和基礎(chǔ)，也是搞好飯店管理的最重要的條件之一?！　、決策 D、以上都不是（ ）充分體現(xiàn)市場(chǎng)營銷學(xué)中的“二八”原則。 (A、人力資源 B、個(gè)人品德C、工作年限 ？廚房業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)應(yīng)解決的重點(diǎn)問題是什么？。 、橫向部門結(jié)構(gòu)和________三部分。，主要依賴于__________________、個(gè)體的經(jīng)驗(yàn)、當(dāng)時(shí)的動(dòng)機(jī)和興趣等。三、單項(xiàng)選擇題，下午就出了車禍。；軟件質(zhì)量 ，以下四項(xiàng)中有一項(xiàng)是不正確的。 ，以下哪種說法是正確的？(以下相關(guān)的配對(duì)有一項(xiàng)是錯(cuò)誤的?！鐣?huì)限定因素 ) 這個(gè)比喻是關(guān)于（　　?。　　　?，服務(wù)人員可以如何尋找和發(fā)現(xiàn)服務(wù)時(shí)機(jī)? ，職業(yè)心理對(duì)旅游服務(wù)人員交際能力的要求有哪些方面? ? ？23．旅游心理學(xué)研究的對(duì)象和任務(wù)是什么？24．從心理學(xué)角度來講，人與人的差異主要表現(xiàn)在哪些方面？25．什么是“行為改造型激勵(lì)理論”？主要有哪幾種？五、論述題1．人格結(jié)構(gòu)中自我狀態(tài)的三個(gè)聲音分別代表什么？在旅游決策中，這三個(gè)聲音是如何相互作用的？？，從而優(yōu)化改革的社會(huì)心理？4．職業(yè)心理對(duì)服務(wù)人員的能力有什么要求？如果你是經(jīng)理，你將采取哪些措施來提高員工的能力？ ，分析旅游企業(yè)中客人的投訴心理，并說明處理客人投訴的一般對(duì)策?！翱腿耸巧系邸焙汀翱腿丝偸菍?duì)的”這兩句口號(hào)？？如何提高服務(wù)語言的表達(dá)效果？?！　?本故事反應(yīng)了知覺誤區(qū)中的哪種形式？（　　?。　? 也可以滿足過多多樣性生活的人追求單一性的需要 “安全需要”和“生理需要”兩項(xiàng)，其他三項(xiàng)是屬于高級(jí)需要 ；旅游服務(wù) 。、因果關(guān)系、一致性密切相關(guān)。 “雙因素理論”將影響員工滿意程度的各種因素分為________和激勵(lì)因素兩種。 、固定的、籠統(tǒng)的看法和印象。 、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量、定期 ( )。 D、香格里拉飯店集團(tuán)（ ）理論強(qiáng)調(diào)應(yīng)變、強(qiáng)調(diào)根據(jù)企業(yè)所處的不同環(huán)境，采取不同的、適應(yīng)發(fā)展的管理方法。、食品原料的采購供應(yīng)、______、餐廳銷售服務(wù)、銷售分析和成本核算。，要求員工做到四會(huì)，即會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查、________。 （　　?。?　　 　　 　，那么我們可以說，其細(xì)分的依據(jù)是（　　?。?　　 、成本、產(chǎn)品特點(diǎn)及非價(jià)格競(jìng)爭措施等。 是旅游市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略的特點(diǎn)。 、二、《旅游市場(chǎng)學(xué)》?？ )標(biāo)準(zhǔn)。 “奧特沙”號(hào) “北歐寶珠”號(hào) “流動(dòng)宮殿”，_________旅游者所占的比例最大。、_________、收入乘數(shù)和就業(yè)乘數(shù)。，旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的______。，人類從一個(gè)地方轉(zhuǎn)移到另一個(gè)地方的活動(dòng)被稱為_________。，應(yīng)采取必要的______加以預(yù)防。，而不管旅行距離如何。 庫克于( ，論述旅游對(duì)東道社會(huì)的影響。 25 營銷調(diào)研26 旅游產(chǎn)品的生命周期27 旅游新產(chǎn)品28 旅游差價(jià)29 旅游中間商30 旅游批發(fā)商二、填空題，如同工業(yè)企業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營觀念的變化一樣，旅游企業(yè)市場(chǎng)營銷觀念的演變也大體經(jīng)歷了生產(chǎn)觀念、 和，即_______和_______。 、 、 _______而_______則是旅游企業(yè)在企業(yè)和產(chǎn)品的多種特性中，找出一種具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的特性，以此來定位。 　 ，“尋根”旅游在大類上屬于（　　?。?　 　 《旅游批發(fā)行業(yè)研究》一書中的解釋，_____是“一種企業(yè)實(shí)體，其業(yè)務(wù)是將航空公司或其他交通運(yùn)輸企業(yè)的服務(wù)產(chǎn)品與旅游目的地企業(yè)的地面服務(wù)組合為一整體性的旅游產(chǎn)品，然后通過某一渠道途徑推向廣大公眾。? ，最簡單的墻體材料是_______________，最高級(jí)的是粘貼墻體裝飾布。3________________是目前我國中、小型飯店普遍采用的組織形式。三、單項(xiàng)選擇題　?。?）時(shí)期飯店投資者、經(jīng)營者的根本興趣是取悅于社會(huì)上流、求得社會(huì)聲譽(yù)，往往不太注重經(jīng)營成本。 D、花園飯店世界上最為成功的飯店特許經(jīng)營權(quán)授讓的公司是（ ）。A、集中性營銷策略　 ，正確的是(？？ 。于是，他就認(rèn)為烏鴉的出現(xiàn)是下午車禍的預(yù)兆。 ，就具有一定的穩(wěn)定性，但態(tài)度也有可變性。請(qǐng)指出。請(qǐng)指出?！　。拘枰ǎā　　。敖?jīng)濟(jì)人”、“社會(huì)人”、“自我實(shí)現(xiàn)的人”三種人性假設(shè)相對(duì)應(yīng)的管理思想.??？它是在什么條件下產(chǎn)生的？它對(duì)群體內(nèi)部關(guān)系會(huì)產(chǎn)生什么樣的積極影響8．民主型領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格一般最受員工的歡迎，也最有利于發(fā)揮員工的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。 　　四、簡答題？，旅游消費(fèi)者常常會(huì)感知到風(fēng)險(xiǎn)？？？，一般要經(jīng)過哪幾個(gè)過程6．旅游者的心理定勢(shì)主要表現(xiàn)在哪幾個(gè)方面？研究旅游者的心理定勢(shì)對(duì)旅游服務(wù)工作有什么意義？7．學(xué)習(xí)過程有哪三個(gè)基本環(huán)節(jié)？它們之間的相互關(guān)系如何？。 ，共同決定?。ā。　。ā　　。　?　　一次偶然的機(jī)會(huì)，老漢找回了自己的斧子，他再去看鄰居小伙子，就怎么也不像賊了。) 。，態(tài)度的______是指一個(gè)人對(duì)某一事物贊成、反對(duì)或喜愛、厭惡的程度。 ，________能力、管理能力和________能力是管理者必須具備的三種基本能力。 ，留下深刻印象，形成一種心理定勢(shì)而難以改變，這種現(xiàn)象稱為____