【正文】 紙板)插入印字輪與承印輪之間，將調節(jié)螺套逐漸下調，往返旋轉承印輥，感到印字輪的字粒與承印輥之間的印制物有輕微接觸即可?？刂瓢粹o(4)：按下按鈕(燈熄)，切斷印字頭的電源，停止打印。并重復以上操作至前后兩次質量差不超過2mg，即為恒重。5 電子天平操作規(guī)程，按一次開關鍵，電子稱顯示所有的字符，最后顯示“0”，即可進行稱量。，拉下電源開關。然后認真觀察標本各部位，確定并將需進一步要觀察的部位移視野中央，準備用高倍鏡觀察。否則粘固透鏡的膠質會被二甲苯溶解，日久鏡片易移位脫落。包裝：把經(jīng)過挑選的合格干姜片用塑料袋200g包裝。四、原輔材料倉庫管理員對庫存，代保管，待檢驗原材料負有經(jīng)濟責任及法律責任。六、做好產(chǎn)品關鍵質量控制點的工序記錄登記工作。不得將與加工無關的物品帶入車間，工作時不得戴飾物和手表，不得化妝。三、包裝材料必須附有公司家的檢驗報告或由公司抽樣送檢合格后，方能入庫。是否符合要求。職責品管部人員負責檢驗，品管部主管負責檢查。，其他檢測項目通常做一份即可。，上半年進行一次，下半年進行一次。，導致結果的偏差，應重新校正儀器再重檢測。(2)采購物資的檢驗人員對進貨不合格品進行判定，并提出處置建議。⑤不合格品作降級處理的，檢驗員應填寫《不合格品分析和處理記錄》,監(jiān)督車間按處置決定進行標識、隔離和處置。③負責組織對現(xiàn)有體系文件的定期評審，需要時組織修改。③持有文件人員不得私自復制文件，不得擅自向外部人員借用、贈送、轉讓。（10）禁止在生產(chǎn)區(qū)和工作區(qū)內打架、鬧事、吵架、辱罵別人，撥弄是非，制造事端。職責 記錄的收集、歸檔與保存由各權責相關部門執(zhí)行。 記錄的收集、歸檔 各相關部門均需針對該部門作業(yè)范圍內的各項質量記錄按時審查與管制，防止記錄的丟失及損壞。 記錄種類：所有質量記錄：其中包括但不限于以下幾類： 管理評審報告 內部質量審核報告 糾正/預防措施報告 客戶訂單或合同 采購記錄 供應廠商評估報告 檢驗報告 儀器校正報告 設備保養(yǎng)記錄 員工培訓、考核記錄 客訴記錄 設備保養(yǎng)、檢修記錄 工作過程記錄 改進記錄 特殊要求如合同有特殊要求時，在商定期內質量記錄按合同要求期限保存或送交客戶。非指定分發(fā)部門需經(jīng)原記錄發(fā)出的部門負責人核準后方可分發(fā)。九、進入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應無條件遵守本制度的規(guī)定。（6）除必須的接待任務外，嚴禁酒后上班。(3)文件編寫責任部門①生產(chǎn)部負責生產(chǎn)工藝技術、生產(chǎn)過程控制、計量、安全生產(chǎn)、環(huán)保、設備維護保養(yǎng)、檢修；負責檢測、監(jiān)測、企業(yè)產(chǎn)品標準、質量檢驗規(guī)程、食品衛(wèi)生及相關管理類文件的編寫。2范圍適用于與質量管理體系有關的文件（包括外部提供的相關法律法規(guī)）的控制。②不合格品的處置分為返工、降級、讓步接收幾種方式。1目的對不合格品進行控制，防止不合格品的非預期使用。入庫驗收項目中有一項不符者應拒收。，復審員也應對計算中的錯誤負責。如果規(guī)定了檢驗周期，就應在規(guī)定期限內完成檢驗。內包裝材料到廠后，由公司質檢部專職檢驗員按規(guī)定隨機進行抽樣檢驗,并填寫《包裝材料檢驗記錄》分送各有關部門。、被污染的按10%抽檢內包裝是否有破損、是否被污染，如果抽檢到外包裝沒有破損、被污染而內包裝有破損、被污染現(xiàn)象的，采購員要立刻與供貨商聯(lián)系，弄清情況并達成雙方認可的協(xié)議后方能繼續(xù)檢驗：必須全檢整批貨物的內包裝，凡內包裝有破損、被污染的應檢查包裝內的內包裝是否有破損、是否被污染，有則拒收入庫。加工人員嚴格按照操作規(guī)程的要求進行加工。各級管理人員有權對其進行處罰。二、加工車間職工必需嚴格遵守公司《安全生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度》，做好個人、生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生。原輔材料與包材的驗證要求由供貨商必須相應檢驗報告。二次清洗：用濃度為200PPM的次氯酸鈉對去皮后的生姜進行浸泡，浸泡時間1520分鐘，以殺滅泥沙中和生姜本身帶來的大量細菌和芽孢桿菌?？赏ㄟ^擴大或縮小光圈、升降聚光器、旋轉反光鏡調節(jié)光線．　　2．低倍鏡觀察。，不要靠近兩端。準確吸取約10～，定量地移入200mL的錐形瓶中，用少量熱水漂洗坩堝，在電熱板上煮沸加液至透明，然后冷卻至室溫，加入2滴混合指示劑，用氫氧化鈉標準溶液滴定至溶液由淺紫色變?yōu)槌赛S色。2 蔬菜干制品水份檢測規(guī)程基于食品中的水分受熱后氣化，而從食品中蒸發(fā)逸去，通過稱量受熱前后樣品的質量而計算出水分含量。C、松開兩個調節(jié)導桿緊定螺釘(圖410)，然后移動加熱塊至設定的位置。上項所述標簽厚薄分張調接，并非調犍好后就一成不變，當大量打印時，仍應以放入標簽之多少作適當調整，例如一次放入一大疊標簽，因分張滾輪承受壓力加重，這時候就必須再作調整。當機械出現(xiàn)異常響聲時應文即停機檢查。 按住 “ 設定按鈕（ SETTING BUTTON) ” 鍵，設定為合適值，一般在 將電磁感應封口機感應頭放在容器蓋上面，按一下手柄上的啟動按鈕，這時 “ 加熱（ HEATING) ” 紅色指示燈亮，表示正在加熱，感應頭不要移開，“ 加熱（ HEATING) ” 紅色指示燈滅后再移去感應頭，等 “ 準備（ WARM UP) ” 綠色指示燈亮或機內蜂鳴器短聲 “ 嘟” 提示后又可以進行下一個容器的封口作業(yè)。不用時要斷開電源，用罩布將機電處遮蓋。九、生產(chǎn)設備定期進行例行維護，直接接觸食品的設備、工具和容器使用前后必須進行清潔，保持設備衛(wèi)生，不對設備進行清潔的，要登記記錄。 評價所提供培訓的有效性。對各崗位人員應進行能力的評價，并填寫《崗位人員任職能力評價表》，以確保所有人員都是稱職的。工作服集中管理，定期清洗、消毒、收發(fā)。 1對采購的大宗物資必須有質量檢驗的合格文件,并按標準抽樣檢驗或送檢,并做好檢驗記錄、匯報、存檔,不合質量要求的嚴禁進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。 總經(jīng)理： 二零一二年三月一日 司 簡 介師宗紅盈食品有限公司屬私營企業(yè)，由羅平縣紅盈食品有限公司董事長王紅云發(fā)起，于2010年7月入駐師宗縣生物產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)，2011年3月在師宗縣工商局注冊，同年4月取得相關建設審批后開工建設，次年6月建設完成并投產(chǎn)使用。綜合部職責負責質量管理體系文件的發(fā)放和資料的歸檔管理工作，確保文件發(fā)放前得到批準，確保文件是充分和適宜的；必要時組織對文件進行評審與更新，并再次批準；負責有關文件控制程序的編寫工作；確保現(xiàn)場使用的文件為有效版本的文件；對文件進行分類、標識，保持清晰，易于識別；對外的法律法規(guī)文件進行控制，確保為最新版本；防止作廢文件的非預期使用；對公司的記錄進行控制，確定記錄的分類、建檔、標識、貯存等方法，確定記錄的保存時間及保存部門；負責辦公設施的管理及維護；收集與戰(zhàn)略發(fā)展相關信息，為公司領導提供決策咨詢；1負責制訂公司人力資源管理制度和各項規(guī)章制度并組織實施；1負責公司員工的人事檔案管理工作；1負責員工教育培訓工作：生產(chǎn)部職責監(jiān)督組織制訂黃姜及脫水蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝規(guī)程、作業(yè)指導書，對工藝工作質量負責；對工藝文件和技術標準的正確性、完整性、統(tǒng)一性負責；負責工藝紀律檢查；監(jiān)督技術文件的建檔、編號及保管工作，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的重大技術質量問題，為生產(chǎn)提供技術支援。生產(chǎn)部經(jīng)理能力要求：身體健康、具備大專以上學歷或具同等學歷水平；具有較強的領導、溝通、協(xié)調能力；從事食品生產(chǎn)或檢驗工作五年以上；熟悉工藝流程，對產(chǎn)品質量負責任，能完成生產(chǎn)部的相關領導工作。 目的 對承擔質量管理體系職責的人員規(guī)定相應崗位的職責、能力要求，并進行培訓以滿足規(guī)定要求。各類技術人員是新技術開發(fā)的主力軍，應創(chuàng)造條件使他們的知識不斷更新，由辦公室負責安排老師組織培訓。二、安裝調試時應盡量由公司廠家人員現(xiàn)場指導，操作人員嚴格按照設備的使用說明書進行培訓。用前先檢查電源是否正常，檢查蒸汽閥是否關閉。每切片3個小時就要對刀清理，檢查刀片是否鋒利，如不鋒利就要換上刀片。一、打碼機操作注意事項：固體墨輪或壓痕印字自動打印機和壓痕印字自動打印機是專用于打印批號生產(chǎn)日期等標簽的精密機械，操作人員，維修人員必須嚴格遵守本操作注意事項，確保機器的正常運行。取出標簽約100張喂入左右導板(22)之間。C、使用固體墨輪時，需打開加熱開關預熱，將加熱開關調至刻度值 “10”加溫58分鐘后，再將調溫開關調至刻度值78。 壓紙片：其功能足在協(xié)助標簽送出順暢。均勻地混合實驗室樣品?！　。?）調節(jié)光源　對光時應避免直射光源，因直射光源影響物像的清晰，損壞光源裝置和鏡頭，并刺激眼睛。在玻片標本的鏡檢部位滴上一滴香柏油。　?。?）生物顯微鏡應嚴禁與揮發(fā)性藥品或腐蝕性藥品放在一起，如碘片、鹽酸、硫酸等藥品。產(chǎn)品的放行與退貨 檢驗員檢驗合格后，填寫《包裝材料驗收記錄》，蓋上合格章，庫管員見單后將該批原材料、包裝材料置于合格區(qū)域辦理入庫手續(xù)，予以放行。八、原輔料倉庫應當每月25日進行一次盤點，發(fā)現(xiàn)升溢、損缺、應辦理原材料盤虧、盤盈報告手續(xù)，填制原材料盤虧、盤盈報告表，并報財務部,總經(jīng)理各一份，經(jīng)公司領導批準后進行賬務處理。對黃姜庫的衛(wèi)生要求：設專用新鮮黃姜庫對黃姜的貯存，避免陽光直照和高溫環(huán)境，要經(jīng)常注意干燥通風，庫內要陰涼，干燥通風，庫溫不超過20℃，相對濕度不超過75％，堆碼要整齊，先進先出。四、包裝過程管理制度把冷卻、挑選好的干制黃姜放入塑料袋內，成為產(chǎn)品的過程。九、對檢驗結果有疑慮時，可重檢或送有關質檢機構檢驗，作檢驗比對。 。每批產(chǎn)品都需留有樣品。應使用適當?shù)姆椒ㄌ幚頁]發(fā)和有毒物品。應及時完整精確地分析樣品及完成檢驗報告書。當出現(xiàn)衛(wèi)生指標不合格時，品管部協(xié)同車間經(jīng)理負責對該批黃姜進行隔離，品管部負責組織調查，查明新鮮黃姜采收者及采收日期，追回已售黃姜，寫出調查報告送質量負責人審核,報公司總經(jīng)理批準，作出報廢或改作它用的決定。①如果檢驗員對不合格品提出的處置建議為讓步接收時,報公司長組織生產(chǎn)部、。⑧當成品存在不合格因素時,只有在不違反相關法律、法規(guī),不會對人體健康構成危害的前提下,方可讓步接收。4 工作程序(1)質量管理文件的分類①質量手冊；②程序文件；③部門工作手冊；④單行本文件；⑤外來相關法律、法規(guī)；、行業(yè)及地方標準；、法規(guī)。本制度規(guī)定了公司安全生產(chǎn)、防火、防盜等制度，適用于公司各部門及全體職工。二、上崗時，必須穿戴整潔劃一的工作服、帽，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。 程序文件：文件控制程序、記錄控制程序、管理評審控制程序等。 經(jīng)核準頒布發(fā)行的各種記錄需由辦公室列制《記錄一覽表》進行管理。 各部門對于歸類文件的記錄文件，需注意防止記錄文件的遺失外流或不當使用。 記錄：檢驗記錄、糾正記錄、測試記錄、報告、內審記錄等。四、上班前不許酗酒，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。（2）生產(chǎn)人員按生產(chǎn)車間人流示意圖出入車間。(2)、質量管理體系文件的編寫與審批①品管部、生產(chǎn)部負責生產(chǎn)工藝技術、生產(chǎn)過程控制、計量、安全生產(chǎn)、環(huán)保、設備維護保養(yǎng)、檢修；負責檢測、監(jiān)測、企業(yè)產(chǎn)品標準、質量檢驗規(guī)程、食品衛(wèi)生及相關管理類文件的編寫。⑨不合格品在處置完成之前，不得入庫、轉序、出公司。③使用車間在使用過程中，發(fā)現(xiàn)采購物資存在質量問題時，應及時匯報。四、對不合格產(chǎn)品要組織評審，提出改進工序操作意見。：包裝完好，檢查完畢或正在檢驗的產(chǎn)品及退貨回收產(chǎn)品。如果樣品符合規(guī)定，品管部經(jīng)理就在檢驗單上加蓋“合格”章批準，如不符合，則加蓋“不合格”章。（全批取樣，分部位取樣）。人員衛(wèi)生要求：工人員保持個人清潔，進入車間穿戴工作服、帽，包裝人員穿著白色工作服、帽及專用鞋，必要時戴手套、口罩。清洗間的加工衛(wèi)生要求：嚴格執(zhí)行車間衛(wèi)生要求：加工人員保持個人清潔，進入車間穿戴工作服、帽，包裝人員穿著白色工作服、帽及專用鞋，必要時戴手套、口罩。二、成品庫庫內要陰涼，干燥通風，庫溫不超過20℃，相對濕度不超過75％，堆碼要整齊，按品種、等級堆放，并認真填寫出（入）庫記錄， 三、成品入庫碼放時，應與墻壁有一定距離，便于通風。產(chǎn)品合格與否的判定 原輔材料、包裝材料所有檢驗項目的均符合內控指標，判定為合格。相關記錄《蔬菜干制品檢測記錄表》6產(chǎn)品設計 ★原料驗收★清洗切片★熱風干燥冷卻、挑選★包裝成品檢驗 注:加★為關鍵控制點 原料驗收（選剔）：嚴格執(zhí)行原料接收標準，按照原料驗收程序進行驗收。注意不要壓到標本，以免壓碎玻片，甚至損壞油鏡頭?！　∩仙酃馄?，使與載物臺表面同樣高?！癵”出現(xiàn)時，才可讀數(shù)。稱鮮樣5～10g、～2g，或準確吸取5～10mL液體，于一預先恒重的坩堝內。 壓紙片調整螺釘：標簽分張送出過程中，必須