【正文】 紙板)插入印字輪與承印輪之間，將調(diào)節(jié)螺套逐漸下調(diào)，往返旋轉(zhuǎn)承印輥，感到印字輪的字粒與承印輥之間的印制物有輕微接觸即可?？刂瓢粹o(4)：按下按鈕(燈熄)，切斷印字頭的電源，停止打印。并重復(fù)以上操作至前后兩次質(zhì)量差不超過2mg，即為恒重。5 電子天平操作規(guī)程，按一次開關(guān)鍵，電子稱顯示所有的字符，最后顯示“0”，即可進(jìn)行稱量。，拉下電源開關(guān)。然后認(rèn)真觀察標(biāo)本各部位，確定并將需進(jìn)一步要觀察的部位移視野中央，準(zhǔn)備用高倍鏡觀察。否則粘固透鏡的膠質(zhì)會被二甲苯溶解，日久鏡片易移位脫落。包裝：把經(jīng)過挑選的合格干姜片用塑料袋200g包裝。四、原輔材料倉庫管理員對庫存，代保管，待檢驗(yàn)原材料負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任及法律責(zé)任。六、做好產(chǎn)品關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的工序記錄登記工作。不得將與加工無關(guān)的物品帶入車間，工作時不得戴飾物和手表，不得化妝。三、包裝材料必須附有公司家的檢驗(yàn)報告或由公司抽樣送檢合格后，方能入庫。是否符合要求。職責(zé)品管部人員負(fù)責(zé)檢驗(yàn)，品管部主管負(fù)責(zé)檢查。，其他檢測項(xiàng)目通常做一份即可。，上半年進(jìn)行一次，下半年進(jìn)行一次。，導(dǎo)致結(jié)果的偏差，應(yīng)重新校正儀器再重檢測。(2)采購物資的檢驗(yàn)人員對進(jìn)貨不合格品進(jìn)行判定，并提出處置建議。⑤不合格品作降級處理的，檢驗(yàn)員應(yīng)填寫《不合格品分析和處理記錄》,監(jiān)督車間按處置決定進(jìn)行標(biāo)識、隔離和處置。③負(fù)責(zé)組織對現(xiàn)有體系文件的定期評審，需要時組織修改。③持有文件人員不得私自復(fù)制文件，不得擅自向外部人員借用、贈送、轉(zhuǎn)讓。（10）禁止在生產(chǎn)區(qū)和工作區(qū)內(nèi)打架、鬧事、吵架、辱罵別人，撥弄是非，制造事端。職責(zé) 記錄的收集、歸檔與保存由各權(quán)責(zé)相關(guān)部門執(zhí)行。 記錄的收集、歸檔 各相關(guān)部門均需針對該部門作業(yè)范圍內(nèi)的各項(xiàng)質(zhì)量記錄按時審查與管制，防止記錄的丟失及損壞。 記錄種類：所有質(zhì)量記錄：其中包括但不限于以下幾類： 管理評審報告 內(nèi)部質(zhì)量審核報告 糾正/預(yù)防措施報告 客戶訂單或合同 采購記錄 供應(yīng)廠商評估報告 檢驗(yàn)報告 儀器校正報告 設(shè)備保養(yǎng)記錄 員工培訓(xùn)、考核記錄 客訴記錄 設(shè)備保養(yǎng)、檢修記錄 工作過程記錄 改進(jìn)記錄 特殊要求如合同有特殊要求時，在商定期內(nèi)質(zhì)量記錄按合同要求期限保存或送交客戶。非指定分發(fā)部門需經(jīng)原記錄發(fā)出的部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)后方可分發(fā)。九、進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應(yīng)無條件遵守本制度的規(guī)定。（6）除必須的接待任務(wù)外，嚴(yán)禁酒后上班。(3)文件編寫責(zé)任部門①生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝技術(shù)、生產(chǎn)過程控制、計(jì)量、安全生產(chǎn)、環(huán)保、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、檢修；負(fù)責(zé)檢測、監(jiān)測、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程、食品衛(wèi)生及相關(guān)管理類文件的編寫。2范圍適用于與質(zhì)量管理體系有關(guān)的文件（包括外部提供的相關(guān)法律法規(guī)）的控制。②不合格品的處置分為返工、降級、讓步接收幾種方式。1目的對不合格品進(jìn)行控制，防止不合格品的非預(yù)期使用。入庫驗(yàn)收項(xiàng)目中有一項(xiàng)不符者應(yīng)拒收。，復(fù)審員也應(yīng)對計(jì)算中的錯誤負(fù)責(zé)。如果規(guī)定了檢驗(yàn)周期，就應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)完成檢驗(yàn)。內(nèi)包裝材料到廠后，由公司質(zhì)檢部專職檢驗(yàn)員按規(guī)定隨機(jī)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),并填寫《包裝材料檢驗(yàn)記錄》分送各有關(guān)部門。、被污染的按10%抽檢內(nèi)包裝是否有破損、是否被污染，如果抽檢到外包裝沒有破損、被污染而內(nèi)包裝有破損、被污染現(xiàn)象的，采購員要立刻與供貨商聯(lián)系，弄清情況并達(dá)成雙方認(rèn)可的協(xié)議后方能繼續(xù)檢驗(yàn)：必須全檢整批貨物的內(nèi)包裝，凡內(nèi)包裝有破損、被污染的應(yīng)檢查包裝內(nèi)的內(nèi)包裝是否有破損、是否被污染，有則拒收入庫。加工人員嚴(yán)格按照操作規(guī)程的要求進(jìn)行加工。各級管理人員有權(quán)對其進(jìn)行處罰。二、加工車間職工必需嚴(yán)格遵守公司《安全生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度》，做好個人、生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生。原輔材料與包材的驗(yàn)證要求由供貨商必須相應(yīng)檢驗(yàn)報告。二次清洗：用濃度為200PPM的次氯酸鈉對去皮后的生姜進(jìn)行浸泡，浸泡時間1520分鐘，以殺滅泥沙中和生姜本身帶來的大量細(xì)菌和芽孢桿菌?？赏ㄟ^擴(kuò)大或縮小光圈、升降聚光器、旋轉(zhuǎn)反光鏡調(diào)節(jié)光線．　　2．低倍鏡觀察。，不要靠近兩端。準(zhǔn)確吸取約10～，定量地移入200mL的錐形瓶中，用少量熱水漂洗坩堝，在電熱板上煮沸加液至透明，然后冷卻至室溫，加入2滴混合指示劑，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液由淺紫色變?yōu)槌赛S色。2 蔬菜干制品水份檢測規(guī)程基于食品中的水分受熱后氣化，而從食品中蒸發(fā)逸去，通過稱量受熱前后樣品的質(zhì)量而計(jì)算出水分含量。C、松開兩個調(diào)節(jié)導(dǎo)桿緊定螺釘(圖410)，然后移動加熱塊至設(shè)定的位置。上項(xiàng)所述標(biāo)簽厚薄分張調(diào)接，并非調(diào)犍好后就一成不變，當(dāng)大量打印時，仍應(yīng)以放入標(biāo)簽之多少作適當(dāng)調(diào)整，例如一次放入一大疊標(biāo)簽，因分張滾輪承受壓力加重，這時候就必須再作調(diào)整。當(dāng)機(jī)械出現(xiàn)異常響聲時應(yīng)文即停機(jī)檢查。 按住 “ 設(shè)定按鈕（ SETTING BUTTON) ” 鍵，設(shè)定為合適值，一般在 將電磁感應(yīng)封口機(jī)感應(yīng)頭放在容器蓋上面，按一下手柄上的啟動按鈕，這時 “ 加熱（ HEATING) ” 紅色指示燈亮，表示正在加熱，感應(yīng)頭不要移開，“ 加熱（ HEATING) ” 紅色指示燈滅后再移去感應(yīng)頭，等 “ 準(zhǔn)備（ WARM UP) ” 綠色指示燈亮或機(jī)內(nèi)蜂鳴器短聲 “ 嘟” 提示后又可以進(jìn)行下一個容器的封口作業(yè)。不用時要斷開電源，用罩布將機(jī)電處遮蓋。九、生產(chǎn)設(shè)備定期進(jìn)行例行維護(hù)，直接接觸食品的設(shè)備、工具和容器使用前后必須進(jìn)行清潔，保持設(shè)備衛(wèi)生，不對設(shè)備進(jìn)行清潔的，要登記記錄。 評價所提供培訓(xùn)的有效性。對各崗位人員應(yīng)進(jìn)行能力的評價，并填寫《崗位人員任職能力評價表》，以確保所有人員都是稱職的。工作服集中管理，定期清洗、消毒、收發(fā)。 1對采購的大宗物資必須有質(zhì)量檢驗(yàn)的合格文件,并按標(biāo)準(zhǔn)抽樣檢驗(yàn)或送檢,并做好檢驗(yàn)記錄、匯報、存檔,不合質(zhì)量要求的嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。 總經(jīng)理： 二零一二年三月一日 司 簡 介師宗紅盈食品有限公司屬私營企業(yè)，由羅平縣紅盈食品有限公司董事長王紅云發(fā)起，于2010年7月入駐師宗縣生物產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)，2011年3月在師宗縣工商局注冊，同年4月取得相關(guān)建設(shè)審批后開工建設(shè)，次年6月建設(shè)完成并投產(chǎn)使用。綜合部職責(zé)負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系文件的發(fā)放和資料的歸檔管理工作，確保文件發(fā)放前得到批準(zhǔn)，確保文件是充分和適宜的；必要時組織對文件進(jìn)行評審與更新，并再次批準(zhǔn)；負(fù)責(zé)有關(guān)文件控制程序的編寫工作；確?，F(xiàn)場使用的文件為有效版本的文件；對文件進(jìn)行分類、標(biāo)識，保持清晰，易于識別；對外的法律法規(guī)文件進(jìn)行控制，確保為最新版本；防止作廢文件的非預(yù)期使用；對公司的記錄進(jìn)行控制，確定記錄的分類、建檔、標(biāo)識、貯存等方法，確定記錄的保存時間及保存部門；負(fù)責(zé)辦公設(shè)施的管理及維護(hù)；收集與戰(zhàn)略發(fā)展相關(guān)信息，為公司領(lǐng)導(dǎo)提供決策咨詢；1負(fù)責(zé)制訂公司人力資源管理制度和各項(xiàng)規(guī)章制度并組織實(shí)施；1負(fù)責(zé)公司員工的人事檔案管理工作；1負(fù)責(zé)員工教育培訓(xùn)工作：生產(chǎn)部職責(zé)監(jiān)督組織制訂黃姜及脫水蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書，對工藝工作質(zhì)量負(fù)責(zé)；對工藝文件和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的正確性、完整性、統(tǒng)一性負(fù)責(zé)；負(fù)責(zé)工藝紀(jì)律檢查；監(jiān)督技術(shù)文件的建檔、編號及保管工作，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的重大技術(shù)質(zhì)量問題，為生產(chǎn)提供技術(shù)支援。生產(chǎn)部經(jīng)理能力要求：身體健康、具備大專以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷水平；具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)、溝通、協(xié)調(diào)能力；從事食品生產(chǎn)或檢驗(yàn)工作五年以上；熟悉工藝流程，對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)任，能完成生產(chǎn)部的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)工作。 目的 對承擔(dān)質(zhì)量管理體系職責(zé)的人員規(guī)定相應(yīng)崗位的職責(zé)、能力要求，并進(jìn)行培訓(xùn)以滿足規(guī)定要求。各類技術(shù)人員是新技術(shù)開發(fā)的主力軍，應(yīng)創(chuàng)造條件使他們的知識不斷更新，由辦公室負(fù)責(zé)安排老師組織培訓(xùn)。二、安裝調(diào)試時應(yīng)盡量由公司廠家人員現(xiàn)場指導(dǎo)，操作人員嚴(yán)格按照設(shè)備的使用說明書進(jìn)行培訓(xùn)。用前先檢查電源是否正常，檢查蒸汽閥是否關(guān)閉。每切片3個小時就要對刀清理，檢查刀片是否鋒利，如不鋒利就要換上刀片。一、打碼機(jī)操作注意事項(xiàng)：固體墨輪或壓痕印字自動打印機(jī)和壓痕印字自動打印機(jī)是專用于打印批號生產(chǎn)日期等標(biāo)簽的精密機(jī)械，操作人員，維修人員必須嚴(yán)格遵守本操作注意事項(xiàng)，確保機(jī)器的正常運(yùn)行。取出標(biāo)簽約100張喂入左右導(dǎo)板(22)之間。C、使用固體墨輪時，需打開加熱開關(guān)預(yù)熱，將加熱開關(guān)調(diào)至刻度值 “10”加溫58分鐘后，再將調(diào)溫開關(guān)調(diào)至刻度值78。 壓紙片：其功能足在協(xié)助標(biāo)簽送出順暢。均勻地混合實(shí)驗(yàn)室樣品?！　。?）調(diào)節(jié)光源　對光時應(yīng)避免直射光源，因直射光源影響物像的清晰，損壞光源裝置和鏡頭，并刺激眼睛。在玻片標(biāo)本的鏡檢部位滴上一滴香柏油。　?。?）生物顯微鏡應(yīng)嚴(yán)禁與揮發(fā)性藥品或腐蝕性藥品放在一起，如碘片、鹽酸、硫酸等藥品。產(chǎn)品的放行與退貨 檢驗(yàn)員檢驗(yàn)合格后，填寫《包裝材料驗(yàn)收記錄》，蓋上合格章，庫管員見單后將該批原材料、包裝材料置于合格區(qū)域辦理入庫手續(xù)，予以放行。八、原輔料倉庫應(yīng)當(dāng)每月25日進(jìn)行一次盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)升溢、損缺、應(yīng)辦理原材料盤虧、盤盈報告手續(xù)，填制原材料盤虧、盤盈報告表，并報財(cái)務(wù)部,總經(jīng)理各一份，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后進(jìn)行賬務(wù)處理。對黃姜庫的衛(wèi)生要求：設(shè)專用新鮮黃姜庫對黃姜的貯存，避免陽光直照和高溫環(huán)境，要經(jīng)常注意干燥通風(fēng)，庫內(nèi)要陰涼，干燥通風(fēng)，庫溫不超過20℃，相對濕度不超過75％，堆碼要整齊，先進(jìn)先出。四、包裝過程管理制度把冷卻、挑選好的干制黃姜放入塑料袋內(nèi)，成為產(chǎn)品的過程。九、對檢驗(yàn)結(jié)果有疑慮時，可重檢或送有關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，作檢驗(yàn)比對。 。每批產(chǎn)品都需留有樣品。應(yīng)使用適當(dāng)?shù)姆椒ㄌ幚頁]發(fā)和有毒物品。應(yīng)及時完整精確地分析樣品及完成檢驗(yàn)報告書。當(dāng)出現(xiàn)衛(wèi)生指標(biāo)不合格時，品管部協(xié)同車間經(jīng)理負(fù)責(zé)對該批黃姜進(jìn)行隔離，品管部負(fù)責(zé)組織調(diào)查，查明新鮮黃姜采收者及采收日期，追回已售黃姜，寫出調(diào)查報告送質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核,報公司總經(jīng)理批準(zhǔn)，作出報廢或改作它用的決定。①如果檢驗(yàn)員對不合格品提出的處置建議為讓步接收時,報公司長組織生產(chǎn)部、。⑧當(dāng)成品存在不合格因素時,只有在不違反相關(guān)法律、法規(guī),不會對人體健康構(gòu)成危害的前提下,方可讓步接收。4 工作程序(1)質(zhì)量管理文件的分類①質(zhì)量手冊；②程序文件；③部門工作手冊；④單行本文件；⑤外來相關(guān)法律、法規(guī)；、行業(yè)及地方標(biāo)準(zhǔn)；、法規(guī)。本制度規(guī)定了公司安全生產(chǎn)、防火、防盜等制度，適用于公司各部門及全體職工。二、上崗時，必須穿戴整潔劃一的工作服、帽，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。 程序文件：文件控制程序、記錄控制程序、管理評審控制程序等。 經(jīng)核準(zhǔn)頒布發(fā)行的各種記錄需由辦公室列制《記錄一覽表》進(jìn)行管理。 各部門對于歸類文件的記錄文件，需注意防止記錄文件的遺失外流或不當(dāng)使用。 記錄：檢驗(yàn)記錄、糾正記錄、測試記錄、報告、內(nèi)審記錄等。四、上班前不許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。（2）生產(chǎn)人員按生產(chǎn)車間人流示意圖出入車間。(2)、質(zhì)量管理體系文件的編寫與審批①品管部、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝技術(shù)、生產(chǎn)過程控制、計(jì)量、安全生產(chǎn)、環(huán)保、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、檢修；負(fù)責(zé)檢測、監(jiān)測、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程、食品衛(wèi)生及相關(guān)管理類文件的編寫。⑨不合格品在處置完成之前，不得入庫、轉(zhuǎn)序、出公司。③使用車間在使用過程中，發(fā)現(xiàn)采購物資存在質(zhì)量問題時，應(yīng)及時匯報。四、對不合格產(chǎn)品要組織評審，提出改進(jìn)工序操作意見。：包裝完好，檢查完畢或正在檢驗(yàn)的產(chǎn)品及退貨回收產(chǎn)品。如果樣品符合規(guī)定，品管部經(jīng)理就在檢驗(yàn)單上加蓋“合格”章批準(zhǔn)，如不符合，則加蓋“不合格”章。（全批取樣，分部位取樣）。人員衛(wèi)生要求：工人員保持個人清潔，進(jìn)入車間穿戴工作服、帽，包裝人員穿著白色工作服、帽及專用鞋，必要時戴手套、口罩。清洗間的加工衛(wèi)生要求：嚴(yán)格執(zhí)行車間衛(wèi)生要求：加工人員保持個人清潔，進(jìn)入車間穿戴工作服、帽，包裝人員穿著白色工作服、帽及專用鞋，必要時戴手套、口罩。二、成品庫庫內(nèi)要陰涼，干燥通風(fēng)，庫溫不超過20℃，相對濕度不超過75％，堆碼要整齊，按品種、等級堆放，并認(rèn)真填寫出（入）庫記錄， 三、成品入庫碼放時，應(yīng)與墻壁有一定距離，便于通風(fēng)。產(chǎn)品合格與否的判定 原輔材料、包裝材料所有檢驗(yàn)項(xiàng)目的均符合內(nèi)控指標(biāo)，判定為合格。相關(guān)記錄《蔬菜干制品檢測記錄表》6產(chǎn)品設(shè)計(jì) ★原料驗(yàn)收★清洗切片★熱風(fēng)干燥冷卻、挑選★包裝成品檢驗(yàn) 注:加★為關(guān)鍵控制點(diǎn) 原料驗(yàn)收（選剔）：嚴(yán)格執(zhí)行原料接收標(biāo)準(zhǔn)，按照原料驗(yàn)收程序進(jìn)行驗(yàn)收。注意不要壓到標(biāo)本，以免壓碎玻片，甚至損壞油鏡頭?！　∩仙酃馄?，使與載物臺表面同樣高?！癵”出現(xiàn)時，才可讀數(shù)。稱鮮樣5～10g、～2g，或準(zhǔn)確吸取5～10mL液體，于一預(yù)先恒重的坩堝內(nèi)。 壓紙片調(diào)整螺釘：標(biāo)簽分張送出過程中，必須