【正文】 發(fā)差錯率0% 25員工培訓(xùn)4次/年9公用棉織品收發(fā)差錯率0% 26有效勞動工時利用率100%10工服報損率% 27員工工服換季2次/年11工服修補 28遵守各項規(guī)章制度100%% 29員工儀容儀表著裝100%‰ 30與其他部門之間工作協(xié)調(diào)不脫解14客人洗衣投訴 31機械設(shè)備完好100%15客衣洗滌達標(biāo)100% 32部門轄區(qū)和員工被投訴情況16工服洗滌達標(biāo)100%17公用棉織品洗滌達標(biāo)100%五、餐飲部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1經(jīng)營計劃指標(biāo) 19菜點翻新花樣率30%2毛利額 20菜單更換次數(shù)4次/年3毛利率 21美食節(jié)1次/2個月4部門效益 22餐廳員工上崗前例會5員工平均年收入（全員勞動指標(biāo)）23出勤率100%6每餐位年創(chuàng)收 24執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%7費用指標(biāo)（節(jié)約%） 25員工培訓(xùn)2小時/周8每周用餐人數(shù) 26崗位外語合格率85%9零點客人進餐人數(shù)均消費標(biāo)準(zhǔn) 27開餐時部門經(jīng)理巡視4小時/天10每周宴會次數(shù)及人次 28重要活動現(xiàn)場組織與指揮11宴會平均標(biāo)準(zhǔn) 29賓客表揚意見360條/年12酒吧人均消費標(biāo)準(zhǔn) 30賓客滿意率100%13菜點質(zhì)量（色香味形）合格率100%‰14餐茶酒具化驗合格率100% 32食品庫存資金周轉(zhuǎn)天數(shù)30天15食品化驗合格率100% 33每天餐位翻臺率2次/天16環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100% 34每周效益分析及就餐客人預(yù)測報1份/周17全面衛(wèi)生1次/周 35部門轄區(qū)和員工被投訴情況18餐茶酒具破損率3‰ 六、西餐部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1經(jīng)營計劃指標(biāo) 19菜點翻新花樣率30%2毛利額 20菜單更換次數(shù)4次/年3毛利率 21美食節(jié)1次/2個月4部門效益 22餐廳員工上崗前例會5員工平均年收入（全員勞動指標(biāo)） 23出勤率100%6每餐位年創(chuàng)收 24執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%7費用指標(biāo)（節(jié)約%） 25員工培訓(xùn)2小時/周8每周用餐人數(shù) 26崗位外語合格率85%9零點客人進餐人數(shù)均消費標(biāo)準(zhǔn) 27開餐時部門經(jīng)理巡視4小時/天10每周宴會次數(shù)及人次 28重要活動現(xiàn)場組織與指揮11宴會平均標(biāo)準(zhǔn) 29賓客表揚意見360條/年12酒吧人均消費標(biāo)準(zhǔn) 30賓客滿意率100%13菜點質(zhì)量（色香味形）合格率100%‰14餐茶酒具化驗合格率100% 32食品庫存資金周轉(zhuǎn)天數(shù)30天15食品化驗合格率100% 33每天餐位翻臺率（咖啡廳）2次/天16環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100% 34每周效益分析及就餐客人預(yù)測報1份/周17全面衛(wèi)生1次/周 35部門轄區(qū)和員工被投訴情況18餐茶酒具破損率3‰七、康娛部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1經(jīng)營計劃指標(biāo) 12員工出勤率100%2利潤指標(biāo) 13設(shè)施設(shè)備完好率100%3成本費用指標(biāo) 14執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%4設(shè)備維修保養(yǎng)100% 15環(huán)境衛(wèi)生合格率100%5檢查經(jīng)營情況1次/天 16員工儀容儀表合格率100%6賓客滿意率95% 17消防知識培訓(xùn)2次/年‰ 18總經(jīng)理例會3次/周8經(jīng)濟效益分析服務(wù)情況總結(jié)1次/月 19衛(wèi)生檢查1次/周9節(jié)目翻新率 20安全檢查1次/月10員工培訓(xùn)2小時/周 21員工流動率5～10%11外語合格率 22部門轄區(qū)和員工被投訴情況八、 SPA中心主管與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1經(jīng)營計劃指標(biāo) 12設(shè)施設(shè)備完好率100%2利潤指標(biāo) 13執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%3成本費用指標(biāo) 14環(huán)境衛(wèi)生合格率100%4設(shè)備維修保養(yǎng)100% 15員工儀容儀表合格率100%5檢查經(jīng)營情況1次/天 16消防知識培訓(xùn)2次/年6賓客滿意率95% 17總經(jīng)理例會3次/周‰ 18衛(wèi)生檢查1次/周8經(jīng)濟效益分析服務(wù)情況總結(jié)1次/月 19安全檢查1次/月9員工培訓(xùn)2小時/周 20員工流動率5～10%10外語合格率 21部門轄區(qū)和員工被投訴情況11員工出勤率100%九、人力資源部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1人員流動率5% 17勞動保護用品發(fā)放的準(zhǔn)確率100%2員工招聘合格率100% 18全年培訓(xùn)計劃的完成100%3工資總額的核準(zhǔn)2次/年 19完成全年培訓(xùn)預(yù)算培訓(xùn)到位費用不超4勞動定額的核準(zhǔn)1次/年 20培訓(xùn)費用指標(biāo)元/年5勞動定員的核定2次/年 21建立員工培訓(xùn)檔案100% 6全員出勤情況的考核率100% 22培訓(xùn)的形式不少于4種/年7全店考核制度的補充與完善2次/年 23外語培訓(xùn)的語種不少于2種8對部門考核工作的考評1次/年 24入職培訓(xùn)9對員工工作表現(xiàn)的考評1次/年 25專題培訓(xùn)4次/年10員工人事檔案調(diào)轉(zhuǎn)準(zhǔn)確率100% 26基礎(chǔ)培訓(xùn)4次/年11人事、工資編制統(tǒng)計準(zhǔn)確率100% 27對各部門培訓(xùn)工作的追蹤評估考2次/年12其它各類報表準(zhǔn)確率100% 28對各部門培訓(xùn)效果的檢查驗收4次/年13獎金核算的準(zhǔn)確率100% 29對各部門的每周業(yè)務(wù)培訓(xùn)的抽查1次/周14名牌的配備率100% 30對各部門外語培訓(xùn)效果的抽查1次/月15勞動保護制度的完善率100% 31對員工考勤情況的抽查1次/周16勞動保護的宣傳教育12次/年 32部門轄區(qū)和員工被投訴情況十、員工飯?zhí)脴I(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1出勤率100%2安全達標(biāo)率100%3執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%4環(huán)境衛(wèi)生合格率100%5伙委會例會2次/月6對員工食堂的滿意程度7對員工食堂的表揚8對員工食堂的投訴9員工食堂的成本10員工食堂的虧損11員工食堂的盈余12菜譜的更換率，杜絕食品中毒事故13食品化驗合格率14計量監(jiān)測合格率100%15設(shè)施設(shè)備完好率98%16部門轄區(qū)和員工被投訴情況十一、員工宿舍業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1出勤率100%2安全達標(biāo)率100%3執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%4環(huán)境衛(wèi)生合格率100%5宿委會例會1次/月6對員工宿舍的滿意程度7對員工宿舍的表揚8對員工宿舍的投訴9員工宿舍的成本10員工宿舍的虧損11員工宿舍的盈余12員工被褥等用品用具的管理13設(shè)施設(shè)備完好率98%14部門轄區(qū)和員工被投訴情況15十二、財務(wù)部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)一、總體要求二、會計1無違反財經(jīng)制度100% 17日報表準(zhǔn)確率100%2資金周轉(zhuǎn)天數(shù)不超過30天 18月報表準(zhǔn)確率100%3應(yīng)收帳款指標(biāo)平均不超過萬元 19月報表每月2日前完成4財務(wù)分析1次/月 20按時向總公司交納稅費等5經(jīng)營情況及費用指標(biāo)的預(yù)測2次/年 21原始憑證的存檔3年6出勤率100% 22查閱原始憑證符合審批手續(xù)100%7執(zhí)行酒店規(guī)章制度100% 23接受上級財務(wù)檢查的合格率100%8前臺崗位外語合格率80%三、出納9前臺崗位員工被投訴率% %10員工培訓(xùn)2次/月 25獎金、福利指標(biāo)下達后三天內(nèi)下發(fā)11員工上崗前例會10分鐘/天 26鑒別、拒收假鈔率100%12部門經(jīng)理每日巡視2小時/天 27核發(fā)工資不超過每月 日 13財務(wù)安全達標(biāo)率100% 28工資核發(fā)的準(zhǔn)確率100%14財務(wù)設(shè)施設(shè)備完好率100% 29部門轄區(qū)和員工被投訴情況15環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100%16全面衛(wèi)生1次/周十三、采購部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1計劃物資保證隨領(lǐng)隨有2無特殊情況領(lǐng)用物品等候時間不超過5分鐘3工作服質(zhì)量合格率100%4工作服發(fā)放到位率100%5采購物品合格率100%6計劃外物資符合審批手續(xù)7采購工作效率8倉庫管理完好率9倉庫管理衛(wèi)生情況10員工出勤率十四、工程部經(jīng)理與部門業(yè)績考核標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)考核項目標(biāo)準(zhǔn)1設(shè)備完好率98% 32員工培訓(xùn)2小時/周～% 33上崗前例會1次/天3安全運行率100% 34執(zhí)行制度100%4計劃維修的完成率100% 35安全達標(biāo)率100%5未超過使用期限的設(shè)備報率不超過1% 36全面衛(wèi)生檢查1次/周6維修房不超過1間/天 37環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100%7日常維修的到位率（維修任務(wù)單）100% 38出勤率100%8客房巡查檢修1次/月 39部門經(jīng)理巡視2次/日9控制供電指標(biāo)不超過瓦/月 40重要活動現(xiàn)場組織與指揮10控制供水指標(biāo)不超過噸/年 41聯(lián)絡(luò)檢查1次/月11室內(nèi)空調(diào)溫度不高于26℃ 42房間監(jiān)測指標(biāo)、水箱化驗合格率100%12供暖室內(nèi)溫度不低于22℃ 43計量檢測合格率100%13供暖廳溫度不低于22℃ 44各種泵檢查保養(yǎng)1次/月14冷熱水供應(yīng)不間斷 45廚房設(shè)備巡檢1次/月15跑冒滴漏無 46制冷設(shè)備巡檢2次/月16排水系統(tǒng)暢通100% 47煤氣設(shè)備巡檢1次/月17斷電不超過3秒 48電梯設(shè)備巡檢1次/月18監(jiān)控接收天線工作狀態(tài)達到清晰度100% 49洗滌設(shè)備巡檢1－2次/月19閉路電視錄像節(jié)目更換4次/月 50供電設(shè)備巡檢1次/季度20閉路電視錄像節(jié)目播放時間準(zhǔn)確率100% 51音響設(shè)備巡檢1次/季度21背景音樂音量、內(nèi)容、音色的合格率100% 52水暖設(shè)備巡檢1次/季度22臨時會場音響設(shè)備的合格率100% 53閉路電視檢查保養(yǎng)1次/季度23電梯安全運行率100% 54衛(wèi)星轉(zhuǎn)播檢查保養(yǎng)1次/季度24電梯速度的合格率100%‰ 56鍋爐房設(shè)備檢查保養(yǎng)1次/半年26備品備件的帳物相符率100% 57中央空調(diào)設(shè)備檢查保養(yǎng)1次/半年27備品備件的庫存量低于5% 58自控系統(tǒng)檢查保養(yǎng)1次/年28交接班記錄健全 59高壓電纜檢查保養(yǎng)1次/年29事故記錄健全 60安全工具檢查保養(yǎng)1次/年30設(shè)備建檔率100% 61部門轄區(qū)和員工被投訴情況31合格人員上崗率100%