【正文】 團(tuán)是羧基，它是乙酸的官能團(tuán)它使乙酸表現(xiàn)出一定的化學(xué)特性.[過(guò)渡]：在日常生活中大家經(jīng)常接觸醋，但是純凈的醋酸大家可能沒(méi)見過(guò)。燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色火焰，并放出大量的熱。教學(xué)難點(diǎn),并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的催化氧化反應(yīng)。過(guò)程與方法:1．運(yùn)用詠酒的詩(shī)篇，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。大家將這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與我們學(xué)過(guò)的鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象進(jìn)行對(duì)比，能夠獲得什么結(jié)論呢？（展示鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象）想一想:實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了什么問(wèn)題?1．鈉浮在水面上，而沉在乙醇中（三者的密度關(guān)系）說(shuō)明：水的密度鈉的密度乙醇的密度2．鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢, 說(shuō)明羥基上的H原子與水分子中H原子的的活潑性：乙醇＜水（實(shí)驗(yàn)室可以用乙醇處理未反應(yīng)掉的鈉）【講】通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)兀覀兛梢灾?，乙醇可以跟鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，（邊講邊展示課件）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（取代反應(yīng)、置換反應(yīng)） 這是反應(yīng)的方程式，屬于置換反應(yīng)或取代反應(yīng)。燒菜時(shí)放了一些，味道特別鮮美,便貯藏著作為“調(diào)味醬”。再回到思考題：這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？通過(guò)這個(gè)事實(shí)你能比較出醋酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱嗎？ 水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO32CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑2CH3COOH + Ｍg(OH)2 = Mg(CH3COO)2 +2H2O酸性：CH3COOH＞H2CO3[歸納]乙酸具有酸性，且具有酸的通性。[實(shí)驗(yàn)結(jié)論]在濃硫酸存在、加熱的條件下，乙酸和乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成無(wú)色、透明、不溶于水、有香味的油狀液體。，以防止液體倒吸。這是利用了醋酸的什么性質(zhì)？通過(guò)這個(gè)事實(shí)你能比較出醋酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱嗎？ 化學(xué)性質(zhì)：乙酸，也就是醋酸具有酸性，乙酸是一種弱酸。后來(lái)，從山西遷到鎮(zhèn)江。首先我們先來(lái)了解乙醇的物理性質(zhì)。（介紹不同品種的