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某餐飲管理公司財務(wù)管理手冊(留存版)

2025-05-31 06:19上一頁面

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【正文】 ) 定期或不定期地組織會計人員對下屬公司、企業(yè)進(jìn)行財務(wù)檢查、監(jiān)督下屬分司、分店執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律和規(guī)章制度情況;(5) 協(xié)助財務(wù)總監(jiān)編制各種會計報表,主持公司的財產(chǎn)清查工作;(6) 參與公司開發(fā)新項目、重大投資、重要經(jīng)濟(jì)合同的可行性研究。(2) 外來發(fā)票必須注明開出單位全稱、地址及編號,且蓋有開出單位印章。如果一張原始憑證涉及幾張記賬憑證,可以把原始憑證附在一張主要的記賬憑證后面,并在其他記賬憑證注明附有該原始憑證的記賬憑證的編號或者附原始憑證復(fù)印件。 對發(fā)生的業(yè)務(wù)要逐日逐筆登記現(xiàn)金日記賬,做到日清月結(jié),每日盤點現(xiàn)金,確保賬實相符,月末與總賬核對,保證賬賬相符。 5) 出納人員應(yīng)及時申購支票,并妥善保管。壞帳確認(rèn)還應(yīng)考慮以下條件: 1) 債務(wù)人破產(chǎn)或死亡,以其破產(chǎn)或遺產(chǎn)清償后,仍然不能收入回;2) 債務(wù)人逾期末履行償債義務(wù)超過三年仍不能收回。 采購人員向財務(wù)部門報賬時,原始單據(jù)和入庫手續(xù)必須齊全,否則財務(wù)人員有權(quán)拒絕報賬。因為有些工程物資的專業(yè)技術(shù)性強,相應(yīng)的管理措施也很有專業(yè)技術(shù)性,不了解這些情況,就很難對工程物資的內(nèi)部控制制度做出判斷。 第五十五條 及時辦理竣工決算,正確核算完工產(chǎn)品成本.對產(chǎn)成品的入庫、出庫及時進(jìn)行核算,確?;乜畹募皶r性,隨時掌握產(chǎn)成品庫存狀況. 第五十六條 出租開發(fā)的房屋、建筑物按竣工決算成本入賬,在使用期限內(nèi)分期進(jìn)行攤銷。第7章 固定資產(chǎn)管理 第六十三條 公司使用期限超過一年的房屋、建筑物、機(jī)器、機(jī)械、運輸工具以及其他與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的設(shè)備、器具、工具等列作固定資產(chǎn)。 固定資產(chǎn)領(lǐng)用人應(yīng)當(dāng)妥善保管本人領(lǐng)用的固定資產(chǎn),發(fā)生丟失或毀損必須照價賠償。合同內(nèi)容應(yīng)包括雙方如何負(fù)擔(dān)固定資產(chǎn)的修繕保養(yǎng)費用及稅費,租金金額、支付時間、支付方式等,運輸費用由誰負(fù)擔(dān),歸還期限,必須保持固定資產(chǎn)原狀,附屬設(shè)備明細(xì)表,違反合同的懲罰條款等。 投資者投入的外幣,合同沒有約定匯率的,按收到出資額當(dāng)日的匯率折合;合同約定匯率的,按合同約定的匯率折合,因匯率不同產(chǎn)生的折合差額,作為資本公積處理。現(xiàn)金折扣在實際發(fā)生時作為當(dāng)期費用;銷售折讓在實際發(fā)生時沖減當(dāng)期收入。整本發(fā)票用完要及時存檔。 嚴(yán)格審核各項工程支出,按照預(yù)算及合同辦理業(yè)務(wù),對于不符合預(yù)算及合同的事項不予支付,并需查明原因。 辦公用品的發(fā)放: 第一百一十二條 公司員工申請辦公用品,須到物品管理員處填寫辦公用品出庫登記表,要注明種類及數(shù)量。  公司所得稅采用應(yīng)付稅款法進(jìn)行核算.   第一百一十九條 公司當(dāng)期實現(xiàn)的凈利潤,加上年初未分配利潤(或減去年初末彌補虧損)和其他轉(zhuǎn)入后的余額,為可供分配的利潤。 對外報送的財務(wù)報表在報送前必須由主管財務(wù)的副總經(jīng)理和公司總經(jīng)理審核、簽字。 第17章 財務(wù)檔案管理 第一百三十一條 會計檔案是指會計憑證,會計賬簿和財務(wù)報告等會計核算專業(yè)材料,是記錄和反映單位經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的重要史料和證據(jù)。 第一百三十八條 接替人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真接管移交工作,并繼續(xù)辦理移交的未了事項。對需要移交的遺留問題,應(yīng)當(dāng)寫出書面材料。 本制度的最終解釋權(quán)、修訂權(quán)在公司計劃財務(wù)部。(二)會計憑證、會計賬簿、會計報表和其它會計資料必須完整無缺。為查閱方便,當(dāng)年財務(wù)檔案由公司計劃財務(wù)部負(fù)責(zé)保管。 第十六章 電算化管理 第一百二十八條 建立會計電算化操作管理制度,主要內(nèi)容包括:1) 規(guī)定上機(jī)操作人員對會計軟件的操作工作內(nèi)容和權(quán)限, 對操作密碼要嚴(yán)格管理,指點專人定期更換密碼,杜絕未經(jīng)授權(quán)人員操作會計軟件; 2) 加強稽核制度,由專人負(fù)責(zé)對原始憑證和計賬憑證的審核,預(yù)防已輸入計算機(jī)的原始憑證和記賬憑證等會計數(shù)據(jù)未經(jīng)審核而登記機(jī)內(nèi)賬簿;3) 操作人員離開辦公室前,應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)命令退出會計軟件;4) 根據(jù)本單位實際情況,由專人保存必要的上機(jī)操作記錄,記錄操作人、操作時間、操作內(nèi)容、故障情況等內(nèi)容; 第一百二十九條 建立計算機(jī)硬件、軟件和數(shù)據(jù)管理制度,主要內(nèi)容包括: 保證設(shè)備安全和計算機(jī)正常運行是進(jìn)行會計電算化的前提條件,要經(jīng)常對有關(guān)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng),保持辦公室和設(shè)備的整潔,防止意外事故的發(fā)生; 確保會計數(shù)據(jù)和會計軟件的安全保密,防止對數(shù)據(jù)和軟件的非法修改和刪除。 企業(yè)向外提供的會計報表包括:資產(chǎn)負(fù)債表;利潤表;現(xiàn)金流量表;資產(chǎn)減值準(zhǔn)備明細(xì)表;利潤分配表;股東權(quán)益增減變動表;分部報表;其他有關(guān)附表。  公司按照法律、行政法規(guī)的規(guī)定按凈利潤提取儲備基金、企業(yè)發(fā)展基金、職工獎勵及福利基金等。對未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的款項一律不得支付。 第一百零七條 管理費用是指企業(yè)行政管理部門為管理和組織經(jīng)營活動而發(fā)生的各項費用,包括公司經(jīng)費、工會經(jīng)費、職工教育經(jīng)費、勞動保險費、待業(yè)保險費、董事會費、咨詢費、審計費、訴訟費、排污費、綠化費、稅金、土地使用費、土地?fù)p失補償費、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、技術(shù)開發(fā)費、無形資產(chǎn)攤銷、開辦費攤銷、業(yè)務(wù)招待費、壞帳損失,存貨盤虧、毀損和報廢(減盤盈)損失,以及其他管理費用。應(yīng)建立發(fā)票的購買、領(lǐng)用登記簿。收入不包括為第三方或者客戶代收的款項。 第八十七條 企業(yè)實收資本應(yīng)按以下規(guī)定核算: 投資者以現(xiàn)金投入的資本,應(yīng)當(dāng)以實際收到或者存入企業(yè)開戶銀行的金額作為實收資本入賬。固定資產(chǎn)賬面凈額與清理費用之和扣除責(zé)任人賠款、保險公司賠償金額和殘料價值后的余額計入當(dāng)期損益。 第六十六條 購置固定資產(chǎn),各部門經(jīng)理必須提交書面報告,交財務(wù)部審核預(yù)算,經(jīng)主管財務(wù)的副總經(jīng)理審批后方可用款。對每一個投資項目方案,均應(yīng)編制預(yù)期現(xiàn)金流量表,通過考核以下指標(biāo),篩選出最佳投資方案:v 投資方案的凈現(xiàn)值v 投資方案的內(nèi)部報酬率 v 投資方案的回收期 投資項目小組應(yīng)將投資項目可行性研究報告報送公司總經(jīng)理審批后實施。 第五十二條 所有離開公司的人員,應(yīng)辦理低值易耗品的退庫手續(xù),同時,管理低值易耗的人員應(yīng)監(jiān)督低值易耗品的實物管理。 做好工程物資的索賠工作。 工程物資入庫驗收,發(fā)現(xiàn)采購不合格或不符要求的,由采購人員直接負(fù)責(zé);驗收入庫后發(fā)現(xiàn)問題的,由保管員負(fù)責(zé)。 公司應(yīng)根據(jù)經(jīng)驗確定其本年度每月壞帳應(yīng)計項目。 1)建立銀行支票使用登記簿,詳細(xì)登記每筆銀行支票的領(lǐng)用時間、號碼、用途、金額、領(lǐng)用人、收款單位等. 2) 出納人員應(yīng)每日編制銀行存款變動表。對每筆超過___元的大額現(xiàn)金支出應(yīng)提前三天通知財務(wù)部,以便財務(wù)部提前做好準(zhǔn)備. 第二十條 現(xiàn)金的收支范圍嚴(yán)格執(zhí)行國家的現(xiàn)金管理規(guī)定。(2) 填制記賬憑證時,應(yīng)當(dāng)對記賬憑證進(jìn)行連續(xù)編號。第四章、會計憑證和帳簿 第十一條 會計憑證依其性質(zhì)可分為原始憑證及記帳憑證二類。(5) 負(fù)責(zé)公司的資產(chǎn)管理工作。 第五條 會計組織 公司的會計組織以公司財務(wù)處為主,各職能部門及相關(guān)責(zé)任人為輔。 (5) 應(yīng)收帳款壞賬核算方法:公司的壞賬核算采用備抵法,壞賬準(zhǔn)備的提取比例為應(yīng)收帳款余額的 5%。經(jīng)批準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),應(yīng)當(dāng)將批準(zhǔn)文件作為原始憑證附件。實行財務(wù)電算化后,計算機(jī)打印的記賬憑證不必在空行處劃線注銷.(9) 根據(jù)公司的具體經(jīng)營情況,公司設(shè)置現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、總分類賬、明細(xì)分類賬、固定資產(chǎn)卡片或固定資產(chǎn)臺帳、出租開發(fā)產(chǎn)品臺帳等賬冊。逾期不還者將從工資中扣除。必須保證賬賬、賬實相符。 財務(wù)部定期考核應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款回收期等指標(biāo),確定獎懲措施。 倉庫根據(jù)收、發(fā)、退料單登記材料明細(xì)賬,并于月底報送財務(wù)部門,與財務(wù)部門核對無誤。 第四十六條 非生產(chǎn)用低值易耗品實行歸口管理,計算機(jī)類低值易耗品由信息資源部管理,其他非生產(chǎn)用低值易耗品由行政管理部負(fù)責(zé)管理. 第四十七條 各歸口管理部門在低值易耗品的日常管理中應(yīng)進(jìn)行以下工作: (1) 參與供應(yīng)商的選擇評價 (2) 參與品種、型號、規(guī)格、價格的選擇 (3) 負(fù)責(zé)驗收 (4) 提出轉(zhuǎn)移、報廢處理意見及參與清理(5) 參與組織資產(chǎn)清查等(6) 非生產(chǎn)用低值易耗品由行政管理部統(tǒng)一購買.第四十八條 為了加強對在用低值易耗品的管理,應(yīng)按使用單位和部門設(shè)置低值易耗品登記簿。 第6章 對外投資的管理 第五十七條 企業(yè)的對外投資按投資回收期的長短可分為短期投資和長期投資。第六十四條 在公司財務(wù)部統(tǒng)一管理固定資產(chǎn)的原則下,按照固定資產(chǎn)的類別和管理要求,由有關(guān)部門負(fù)責(zé)歸口分管,根據(jù)固定資產(chǎn)的使用地點,由各使用單位負(fù)責(zé)具體管理,并進(jìn)一步落實到部門和個人。合理計提固定資產(chǎn)減值準(zhǔn)備. 第七十條 公司的固定資產(chǎn)每年實地盤點一次,如果發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧和毀損固定資產(chǎn),由負(fù)責(zé)保管或負(fù)責(zé)使用的部門查明原因,寫出書面報告,固定資產(chǎn)盤虧、毀損發(fā)生的凈損失不超過100萬元的,由總經(jīng)理和主管財務(wù)的副總經(jīng)理雙簽審批,超過100萬元的報董事會審批。長期負(fù)債,是指償還期在1年或者超過1年的一個營業(yè)周期以上的負(fù)債,包括長期借款、應(yīng)付債券、長期應(yīng)付款等。 企業(yè)應(yīng)當(dāng)將因減資而注銷股份、發(fā)還股款,以及因減資需更新股票的變動情況,在股本賬戶的明細(xì)賬及有關(guān)備查簿中詳細(xì)記錄。讓渡資產(chǎn)使用權(quán)而發(fā)生的收入包括利息收入和使用費收入。 應(yīng)當(dāng)合理劃分期間費用和成本的界限。 對成本支出進(jìn)行明細(xì)分類核算,及時掌握各成本項目的發(fā)生額及余額狀況,進(jìn)行成本項目分析.按成本核算的對象建立輔助賬,以便準(zhǔn)確核算各項產(chǎn)品的成本。 第一百一十三條 物品管理員須認(rèn)真填寫辦公用品出庫登記表,分部門進(jìn)行登記,報財務(wù)部,據(jù)以考核各部門辦公用品費用支出.并且嚴(yán)格按照規(guī)定的額度發(fā)放. 辦公用品的采購: 物品管理員負(fù)責(zé)辦公用品的采購,采購時要至少比對三家供貨商的價格。 公司不得預(yù)分利潤,即無盈利年度不得向投資者分配利潤。財務(wù)分析日常工作包括但不限于下列內(nèi)容: 1) 預(yù)算執(zhí)行情況分析;2) 差異分析及控制報告;3) 財務(wù)指標(biāo)分析 收入分析;4) 成本分析 5) 費用分析 6) 利潤分析報告7) 現(xiàn)金流量分析; 8) 資金使用效率分析 9) 對外投資效益分析 財務(wù)分析工作由公司財務(wù)部負(fù)責(zé),由主管財務(wù)的副總經(jīng)理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),由財務(wù)部經(jīng)理進(jìn)行組織、指導(dǎo)、執(zhí)行. 第一百二十六條 凡各部門涉及財務(wù)分析需用的各種資料,應(yīng)按時、按要求提供,以滿足財務(wù)分析的要求。 本公司人員調(diào)閱以前年度財務(wù)檔案,須經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理同意,簽字后方可調(diào)閱,并辦理調(diào)閱登記手續(xù)。 第一百四十條 會計人員辦理交接手續(xù)時,必須有監(jiān)交人負(fù)責(zé)監(jiān)交。第一百四十七條 移交人員因病或者其他原因不能親自辦理移交的,經(jīng)單位領(lǐng)導(dǎo)人批準(zhǔn),可以由移交人員委托他人代辦移交,但委托人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)本辦法第十五條規(guī)定的責(zé)任。未移交前,不得離職。第一百四十一條 移交人員在辦理移交時,要按移交清冊逐項移交;接替人員要逐項核對查收。 財務(wù)資料不準(zhǔn)外借。 第十五章 稅務(wù)管理 第一百二十七條 公司應(yīng)交納的稅金主要包括企業(yè)所得稅、營業(yè)稅、個人所得稅、印花稅、城市房地產(chǎn)稅、車船使用稅等等,公司財務(wù)部應(yīng)按照相關(guān)稅收法律、法規(guī)、條例、規(guī)定、管理辦法等及稅收征管法的有關(guān)規(guī)定按時申報和交納。 公司的利潤分配可以采用多種形式發(fā)放,如:現(xiàn)金、股票、財產(chǎn)等。辦公用品采購?fù)瓿珊?,要填寫辦公用品入庫登記表。 第一百零九條 材料設(shè)備采購成本的管理 嚴(yán)格按照采購管理制度進(jìn)行采購,對設(shè)備和大宗材
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