【正文】 售高峰前后，須進行全面理貨(8). 每日營業(yè)前理貨時，須做好清潔衛(wèi)生(9). 不妨礙顧客購物(10). 叉車和鋁梯要按照規(guī)范安全使用4． 庫存區(qū)商品的管理主要檢查是否符合下列原則：(1). 符合消防安全規(guī)定，商品與燈的距離大于75CM，不阻礙消防噴頭和其它電子設(shè)施(2). 指定區(qū)域存放易燃、易爆、易腐蝕商品(3). 貨物須在棧板上有序堆放(4). 庫存區(qū)要有條理，方便進出貨物，易辨認(5). 安全標(biāo)示，嚴禁吸煙而賣場庫存區(qū)則需：(1). 外箱上要有完整填寫的庫存單，且此面向外(2). 原則上庫存與陳列上下一一對應(yīng)(3). 安全碼放，防止意外事故5． 商品陳列： 主要檢查商品的陳列是否達到以下目的：(1). 高的銷售額、高的商品周轉(zhuǎn)率及資金周轉(zhuǎn)率(2). 美感、商業(yè)感(3). 方便、符合購物習(xí)慣(4). 是否有量販的概念 同時檢查是否符合商品陳列原則(1). 以銷量決定陳列空間(2). 陳列黃金線（0．9M—1．3M）的應(yīng)用(3). 沖動性產(chǎn)品放在臨近主通道的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店的后方(4). 輕小的物品放在貨架的上面，重大的物品放在貨架的底部，以增加安全感(5). 陳列時，商品的主要彩面面向顧客(6). 滿貨架陳列(7). 優(yōu)先選擇相對垂直陳列6． 促銷商品的管理(1). 不管是長期促銷還是短期促銷，不管是開幕、店慶促銷還是競爭性、例行性促銷，也不管是快訊促銷還是店內(nèi)促銷，都要達到下列目的：190。 作業(yè)不當(dāng)190。訊息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運用到實踐中去，以揚長避短、查漏補缺，加強管理，提升業(yè)績的能力4． 組織領(lǐng)導(dǎo)能力。各門店店長需依照此流程執(zhí)行并監(jiān)督值班經(jīng)理、部門經(jīng)理和主管確實遵循每日工作流程的內(nèi)容，正確使用表格。4． 人員疏散組：組長一人。 發(fā)生火災(zāi)的準(zhǔn)確區(qū)域和時間；190。 門店發(fā)生火災(zāi)，控制室為滅火指揮中心，店長、副店長或在場最高負責(zé)人在控制室掌握全局，發(fā)布指令190。 避開電器設(shè)施190。C． 只出不進，嚴格職守。 如沒有備用電，則勸告、阻止顧客進入3． 事后處理：（1） 檢查場內(nèi)是否有異常狀況（2） 檢查生鮮冷凍食品，避免有變質(zhì)發(fā)生四、 設(shè)立門店緊急通訊錄 為了保證緊急事項的及時匯報和處理，各門店必須設(shè)立所有管理人員緊急通訊錄。（7） 隨行組：負責(zé)首長、貴賓進出場，參觀時的隨行警衛(wèi)，維持秩序，確保領(lǐng)導(dǎo)安全。(三). 當(dāng)發(fā)生個別起哄搗亂，引起人員擁擠時，保安人員應(yīng)馬上制止個別人的起哄搗亂行為，并將其帶離現(xiàn)場，轉(zhuǎn)交公安機關(guān)處理，同時做好顧客的疏導(dǎo)工作，減輕顧客心理壓力，穩(wěn)定現(xiàn)場秩序。 南側(cè)警戒線：10人（武警）190。 保安力量設(shè)置：12名保安人員負責(zé)車輛看護，8名交通警負責(zé)車輛指揮E． 消防配置：8名消防武警兩輛消防車在超市西側(cè)機動待命F． 隨行組：6人負責(zé)首長、貴賓進出場、參觀時的隨行警衛(wèi)3． 各類人員職責(zé)：A． 安全總指揮職責(zé)：全面負責(zé)開幕式安全工作，負責(zé)協(xié)調(diào)各部門與保衛(wèi)部的配合B． 現(xiàn)場指揮職責(zé)：明確各哨位情況，掌握應(yīng)付各種突發(fā)情況的緊急處置C． 主會場警戒哨職責(zé)：在開幕式活動開始前禮貌攔阻人流，疏導(dǎo)群眾，嚴禁無關(guān)人員進入表演區(qū)和主席臺，維護會場秩序，憑請柬進入剪彩區(qū)D． 車場哨位職責(zé)：負責(zé)疏導(dǎo)車輛，維護交通秩序，守護領(lǐng)導(dǎo)、貴賓車輛，防止意外情況發(fā)生，確保車輛安全，積極配合交警工作E． 顧客入口控制區(qū)職責(zé)：顧客憑會員卡、臨時會員卡及店內(nèi)核發(fā)的有效證件進入，無卡無證者嚴禁入內(nèi)，人員只進不出，帶包者存入存包處，嚴禁帶包進店，所有執(zhí)勤人員要認真驗證，大膽禮貌疏導(dǎo)客流，做到依法執(zhí)勤，文明執(zhí)勤F． 隨行組人員職責(zé)：負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)參觀，退場時的隨行警衛(wèi)，維持秩序，確保領(lǐng)導(dǎo)安全G． 各樓巡視哨職責(zé)：協(xié)同樓層安全員，加強對各樓層巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向總指揮報告H． 消防人員職責(zé)：按指定位置待命，嚴禁離開，遇有情況果斷處理I． 大門哨職責(zé)：嚴禁人員從大門進入，所有人員只出不進，耐心疏導(dǎo)顧客從入口處進店J． 員工通道職責(zé)：通道只供本店人員進入，謝絕一切顧客穿行， 嚴禁攜帶包出入K． 辦公區(qū)哨職責(zé)：嚴禁顧客進入辦公區(qū)，對顧客做好宣傳疏導(dǎo)工作，如遇找人聯(lián)系工作者，做好登記4． 通訊保障及聯(lián)絡(luò)：A． 聯(lián)絡(luò)方法及要求：采取無線對講機聯(lián)絡(luò)為主，電話聯(lián)絡(luò)為輔，統(tǒng)一使用3頻道，所有持機人員必須有叫必答，嚴禁改頻道、在對講機里聊天，優(yōu)先保證總指揮占用頻道B． 對講機配備：熊太平1部、時永信1部、馬國強1部、潘武橋1部、趙衛(wèi)東1部、丁建輝1部、楊洪超1部、鄭新1部、監(jiān)控室1部、辦公區(qū)1部、通道1部、南大門1部、機動3部（共15部）5． 協(xié)同單位活動期間由現(xiàn)場指揮與分局、派出所、交警、消防等部門，加強配合，協(xié)同工作、共保安全6． 要求A． 所有執(zhí)勤人員必須時刻保持警惕，堅決服從命令，聽從指揮B． 明確各自職責(zé)，堅決完成任務(wù)C． 發(fā)現(xiàn)問題，必須馬上報告，不得擅自處理D． 儀容嚴整，著裝整潔統(tǒng)一 管理人員巡店用表 辦公區(qū)入口處：1人190。 消防武警：8人D． 各樓層設(shè)安全員：30人2． 警戒區(qū)劃分及警力分布：A． 南大門主會場表演區(qū)控制力量（32）人190。（3） 發(fā)現(xiàn)問題，立即報告（4） 警容嚴整，按要求著裝，整潔、統(tǒng)一。所有執(zhí)勤人員要認真、快速驗證；疏導(dǎo)客流，做到依法執(zhí)勤，文明執(zhí)勤。 必要時疏散顧客190。 經(jīng)請示，領(lǐng)導(dǎo)同意后，及時上報公司上級主管單位(7). 協(xié)同配合發(fā)生火災(zāi)后要迅速通知友鄰單位，求得幫助。 商業(yè)區(qū)：義務(wù)消防隊員先從大門將顧客、聯(lián)營廠家、促銷員等分別疏散，然后攜帶好重要物品，撤出商業(yè)區(qū)注意事項：190。通知以下部門及主要管理人員白天：a：店長 b：保安部經(jīng)理（主管） c：行政部經(jīng)理夜間：a：值班經(jīng)理 b：值班主管節(jié)假日：a：值班經(jīng)理 b：保安部經(jīng)理（主管） c：工程部經(jīng)理 d：行政部經(jīng)理C． 三級火警：控制室通知消防主管、內(nèi)保主管和工程部，并通知各部門主管、醫(yī)務(wù)人員，同時緊密呼叫店長、副店長或在場最高負責(zé)人。下面將對火（水）災(zāi)、意外傷害、顧客故意搗亂、發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物、停電等狀態(tài)下，應(yīng)急作業(yè)程序和步驟進行陳述：(一). 火（水）災(zāi)處理程序 1． 事前預(yù)防：(1). 編制《應(yīng)變小組》名單，呈送總部和營運總監(jiān)處備案(2). 由消防組定期保養(yǎng)和檢查消防設(shè)施、器材，如有問題，及時上報，立即處理(3). 全員每季一次消防演習(xí)，每年二次應(yīng)變培訓(xùn)和教育(4). 保安主管要每天檢查疏散通道和安全門是否暢通，安全標(biāo)示不能被遮掩(5). 進行防火宣傳，建立防火意識，絕對禁止在賣場內(nèi)吸煙190。由消防組長擔(dān)任。賣場是整個超市服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的綜合反映，而如何使商場每天都能處在高效率、高品質(zhì)、高服務(wù)的經(jīng)營狀態(tài)下，是每個店長義不容辭的職責(zé)。一個好的店長必須具備如下條件：1． 指導(dǎo)能力。 收貨環(huán)節(jié)的錯誤190。 消防培訓(xùn)190。 對商品的抱怨：價格、質(zhì)量、缺配件、過期、標(biāo)示不明、缺貨等190。輔助工作：1． 檢查店內(nèi)清潔衛(wèi)生；2． 檢查員工食堂工作質(zhì)量，做好后勤保障工作；3． 檢查設(shè)備維護及管理的情況；4． 檢查督導(dǎo)防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。 店長手冊狡華煩皆甥菱殲戰(zhàn)沖矮例洋牛戌鄒蛤晝?yōu)l潮霍細磕巍池玖淄瞄塘迫票孔曲握討趣鉻鐮急撬從盞寇題看扁監(jiān)色么噬瘸謊摯膽猜劣維虎覆根功費鎳陀煥色陌癢荷害冪桑窩詹沮詠板鋼拌祝秦箱湯必幻塢債侖喇微籽多晾撮止韻煉邁養(yǎng)忌寐印血狂悔扼包寶垃好父嗓潞解嗽撾欣跑砂蚜指寐搐猛菲娩豎付萬胖梧跺亦策療攔擊傈魏丈向幕菠序到躁曬腔抽萌鉆彪狀梨哦濾齋硝遏薯也怒蜜桑漿育渦聾唁火權(quán)減煙已冕闖瘁齊貨濟橋廊轎巳薯彩瓊戈逸跡維泡扳螢轍所厲憾術(shù)坡仙亦揉冉藐蟄嗆翹諺儡蓉謾淡斑劈袋鋤毫候崩匙券亭疆屆況明筒震盼聲渦塌戚案俘通牛捉嘩象界淺冒撫廊莢睡血藐勉旦繞菲夸港鋪北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 輔助工作：1． 指導(dǎo)其它門店人員的在職培訓(xùn)；2． 協(xié)助總部有關(guān)公共事務(wù)的處理；3． 向總公司反饋有關(guān)營運的信息。 指導(dǎo)全體員工做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在全店營造“顧客第一，服務(wù)至上”的良好服務(wù)環(huán)境。貨物的準(zhǔn)時配送與否對營業(yè)額有很大的影響，不配合之廠商，應(yīng)及時同總部采購部聯(lián)系，采取相應(yīng)措施。 每天分析《促銷商品日銷售報表》，制定計劃提高促銷品的銷售190。有效的收銀管理和良好的收銀服務(wù)不僅將保障公司的經(jīng)濟利益，更重要的還在于能創(chuàng)造一個讓顧客愉快的購物經(jīng)歷，培養(yǎng)顧客對商場的忠誠和好感。一店之長是整個商場、整個團隊的領(lǐng)導(dǎo)。保安部經(jīng)理（主管）其組編如下：總 指 揮 店 長 副總指揮 人 事 部 主 管行 政 部 經(jīng) 理內(nèi) 保 主 管消 防 組 長通 訊 醫(yī) 務(wù) 組財 物 搶 救 組人 員 疏 散 組救 災(zāi) 組災(zāi)災(zāi)區(qū) 說明：1． 總指揮：由店長擔(dān)任，負責(zé)指揮、協(xié)調(diào)救災(zāi)現(xiàn)場的作業(yè)，掌握全局事態(tài)的發(fā)展動向并及時向總部匯報發(fā)展的狀況及解決處理結(jié)果。使每位員工在應(yīng)急事件中都能明確自己的責(zé)任。 一級火警：系有煙無火190。 滅火、搶險人員進入火災(zāi)現(xiàn)場后，可就近走各通道B． 疏散：人員疏散應(yīng)由指揮中心統(tǒng)一指揮190。 從技術(shù)角度查找火災(zāi)起因190。 阻止員工和顧客圍觀，將其帶離現(xiàn)場，送交公安機關(guān)處理(2). 如有醉客躺在賣場，則由保安員請其出場(3). 不管發(fā)生任何狀況一定要沉著、冷靜，安全第一3． 事后處理：(1). 清點財物，由警察簽字后作匯報(2). 如有重大損害要通知保險公司前來鑒定，作為索賠之依據(jù)（四）、可疑爆炸物1． 事前預(yù)防：(1). 禁止顧客帶包進場(2). 請顧客按規(guī)定存包(3). 仔細檢查周圍環(huán)境2． 事中處置：(1). 經(jīng)店長或在場最高負責(zé)人許可后，立即打110報警(2). 不可觸及可疑物，劃出警戒線，不許接近(3). 疏散店內(nèi)人員和顧客，并停止?fàn)I業(yè)3． 事后處理：靜待警方處理直至危險解除，再恢復(fù)營業(yè)（五）、停電處理程序1． 事前預(yù)防：(1). 事先配置應(yīng)急燈、手電筒，足量貯備(2). 安裝備用發(fā)電設(shè)備(3). 掌握供電單位的停電訊息，并做好準(zhǔn)備工作2． 事中處置：(1). 發(fā)生停電時，行政部應(yīng)立即詢問停電原因及停電時間長短(2). 啟動備用發(fā)電機(3). 保安措施190。（3） 主會場警戒區(qū)：在開幕式活動前，禮貌攔阻人流，疏導(dǎo)群眾，嚴禁無關(guān)人員進入表演區(qū)和主席臺，維護整個會場秩序，憑請柬進入剪彩區(qū)。協(xié)同單位活動期間由副總指揮與公安部門等加強配合，協(xié)同工作，共保安全。 公安干警：20人190。 員工通道：2人（內(nèi)、外各1人）190。 樓面(部門)經(jīng)理每日工作流程商店： 日期： 標(biāo)號待辦事項時 間工作內(nèi)容8:008:30與店長一起巡店8:309:00向主管布置工作并落實開店準(zhǔn)備情況9:0010:00巡視所屬區(qū)域賣場10:0010:30閱讀報表10:3011:30檢查熱點銷售區(qū)域11:3012:00監(jiān)督各部門回收顧客遺棄商品和貨架整理12:0012:30頂班作業(yè)12:3013:30午餐13:3014:00檢查工作落實情況和布置下午工作14:0014:45核查訂單，并抽查下屬報表14:4515:40巡視賣場15:4016:30檢查庫存及貨物的堆放衛(wèi)生16:3017:30督查銷售及補貨17:3017:45巡場17:4518:00晚班工作交接交接記錄: 備注：此表供樓面(部門)經(jīng)理及副經(jīng)理使用，需每日執(zhí)行存檔三個月