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正文內(nèi)容

江蘇省教育超市的運(yùn)營(yíng)管理(留存版)

  

【正文】 外,教育超市處于校園內(nèi)的主干道,西門通往校外,也成為了大部分外出同學(xué)購(gòu)物地點(diǎn)的首選。2)零散附屬的小廣告牌設(shè)計(jì)教育超市的正門外面放有一些宣傳圖片,雖然簡(jiǎn)單,但給人一種簡(jiǎn)約得效果,更加吸引了顧客。6)收銀臺(tái)的設(shè)置教育超市總共設(shè)有4個(gè)收銀臺(tái),其中有一個(gè)快速結(jié)賬通道,且每個(gè)收銀臺(tái)都有固定的通道,這使得在高峰時(shí)期顧客結(jié)賬不會(huì)排太長(zhǎng)的隊(duì)。u 先進(jìn)先出的陳列原則:補(bǔ)貨時(shí)把里面的商品先拿出來(lái),檢查一下,如果保質(zhì)期和待上架的一樣,且貨架和商品都干凈,就直接上貨,否則,商品拿下來(lái),清潔后,把新商品補(bǔ)充在里面,然后把原來(lái)的商品放在外面。例如:超市有一個(gè)潔云面巾紙的地堆,位置醒目,加上價(jià)格便宜,所以銷量一直很好。貨架擺放整齊統(tǒng)一:教育超市內(nèi)貨架的擺放整齊劃一,貨架與貨架之間的距離約一米,井然有序。部分商品的庫(kù)存直接對(duì)方在貨架旁邊,雖然便于上貨,但妨礙顧客行走,存在一定的安全隱患。除了和學(xué)生的上下課時(shí)間有關(guān),也和超市的優(yōu)越的地理位置有關(guān),超市周邊也有一些商店、靠近食堂等,同樣也吸引了很多顧客。超市人員也會(huì)不定時(shí)地查閱相關(guān)意見(jiàn)和建議并及時(shí)完善。而門外的一些小的宣傳牌也起到了一定拉攏顧客的效果。第一,是其優(yōu)越的地理位置,吸引了無(wú)錫商院將近70%的學(xué)生。教育超市總共設(shè)有4個(gè)收銀臺(tái),其中有一個(gè)快速刷卡結(jié)賬通道,且每個(gè)收銀臺(tái)都有固定的通道,但在高峰時(shí)期收銀速度還是不快,而且收銀員在顧客要求購(gòu)物袋后直接將購(gòu)物袋放在收銀臺(tái)前,沒(méi)有幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)。)其他原因(校外人士出于對(duì)我校的好奇抱著隨便逛逛的心態(tài)來(lái)超市購(gòu)物)2)顧客購(gòu)買行為分析 在教育超市,辣條、飲料、冷飲、紙品、洗化和方便面這六種商品的購(gòu)買者都比多,其中顧客對(duì)于飲料和紙品這兩種商品的購(gòu)買人數(shù)最多,而對(duì)于辣條和方便面這兩種商品的購(gòu)買人數(shù)相對(duì)較少。有些標(biāo)簽與商品對(duì)不上號(hào),給顧客帶來(lái)很大的不便。(二)教育超市商品陳列的優(yōu)缺點(diǎn)1)優(yōu)點(diǎn)店內(nèi)環(huán)境良好:完備的照明設(shè)施給人一種寬敞、明亮的感覺(jué),既方便了顧客挑選商品,同時(shí)也緩沖了顧客的心情。商品陳列的技巧l 集中陳列法 單純一個(gè)商品往往難以讓顧客感到其必要性,而將相關(guān)聯(lián)的幾種商品匯集在一起,經(jīng)常會(huì)使消費(fèi)者意識(shí)到這些商品的用途和對(duì)自己產(chǎn)生的效用價(jià)值,因而產(chǎn)生了購(gòu)買欲望,最終導(dǎo)致了購(gòu)買行為。同時(shí)也便于店員及時(shí)的觀察店內(nèi)情況,防止不必要的損失,以及及時(shí)發(fā)現(xiàn)商品的短缺,給予及時(shí)上貨,保證排面的飽滿度。超市分為A、B、C、D、E五個(gè)區(qū),A區(qū)(貨架與墻)主要擺放的是牛奶、糕點(diǎn)、肉制類、飲料、面包、辣條、雞爪、榨菜等,B區(qū)主要擺放的是飲料、休閑食品、方便面、酒水、調(diào)味品和塑料制品,C區(qū)主要擺放的是餅干、膨化食品、沖飲類,D區(qū)主要擺放的是洗化用品、制品類、針織品,E區(qū)主要擺放的是文體用品、女生用品、塑料制品、電腦耗材??偟膩?lái)說(shuō),教育超市具有一定的壟斷性質(zhì),首先教育超市是無(wú)錫商院內(nèi)規(guī)模最大的超市,店址優(yōu)越,提供的商品中內(nèi)多,服務(wù)到位,其他超市都無(wú)法預(yù)知匹敵。u 店址與交通情況江蘇省教育超市處于十字路口處,它的正面是一條從圖書(shū)館通往宿舍的主干道,而左邊是學(xué)院的一條主通道,貫穿整個(gè)無(wú)錫商院,方便貨車的行駛與裝卸貨物的同時(shí)也為超市吸引了更多的顧客。教育超市距離同學(xué)們上課的實(shí)訓(xùn)樓和教學(xué)樓也比較近。2)真棒超市真棒超市位于男生開(kāi)水房北邊不到10米處,靠近男生宿舍,是一家小型的超市。4)店內(nèi)文化氛圍教育超市的墻上可以很清楚的看到超市的經(jīng)營(yíng)理念和質(zhì)量方針,所有員工統(tǒng)一著裝,為店鋪營(yíng)造了一切為顧客服務(wù)文化氛圍。貨架的分層教育超市的貨架一共分為六層,一般來(lái)說(shuō)貨架的黃金高度與人的肩膀齊平,也就是說(shuō)從貨架的上面往下數(shù),第三和第四排貨架,但由于超市的貨架高度各不相同所以也不能完全肯定。貨架高處的商品,易碎的商品,要注意檢查,并采取防護(hù)措施,地堆、貨架附近不要堆放庫(kù)存,減少絆倒顧客的安全隱患。例如:在辣條專區(qū)的旁邊,全是以籃子為載體,將雞爪和榨菜分別放入其中,可供顧客更好的選擇。”連消費(fèi)者的需求都滿足不了,談何創(chuàng)造更多的價(jià)值。 消費(fèi)環(huán)境(店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,寬敞明亮,衛(wèi)生環(huán)境清潔,經(jīng)營(yíng)種類齊全,價(jià)格適中,給顧客營(yíng)造了舒適的購(gòu)物環(huán)境,吸引校內(nèi)人的購(gòu)物欲望。這點(diǎn)教育超市做到了,使得顧客能夠感受到店員的熱情及對(duì)該超市產(chǎn)生好感。超市還可以將收銀臺(tái)設(shè)置成像大潤(rùn)發(fā)那樣的(錯(cuò)開(kāi)的),這樣既可以節(jié)省橫向空間,也能夠加快收銀速度。第四,周到的客戶服務(wù)方式,真正的做到了教育超市的服務(wù)理念“我們做的比您想的更多”。經(jīng)營(yíng)種類齊全,價(jià)格適中,考慮到了大學(xué)生的消費(fèi)水平,從而吸引了很多的大學(xué)生。迎賓服務(wù)現(xiàn)在的很多超市都沒(méi)有設(shè)有專門的人員在超市門口說(shuō)“歡迎光臨”,教育超市卻沒(méi)有,但在教育超市內(nèi)部正對(duì)于門地天花板上懸掛著“歡迎再次光臨”的牌子。另外,透明的玻璃窗比較適合擺放一些吸引力強(qiáng)的商品,透過(guò)玻璃窗把店外的人也給吸引住。醒目的指示牌方便了顧客快速的找到自己所需的商品。l 端頭陳列法 中央陳列架的兩端是顧客通過(guò)流量最大、往
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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