【摘要】茶的發(fā)酵與微生物發(fā)酵主講人:?茶原為中國(guó)南方的嘉木,為常綠灌木或小喬木植物。茶樹喜歡濕潤(rùn)的氣候,在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。一般清明前后采摘長(zhǎng)出4-5個(gè)葉的嫩芽,用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量非常好,屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料,為世界三大飲料之首。
2025-01-07 07:40
【摘要】微生物的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):可為微生物利用于分解代謝和合成代謝的物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用:參與細(xì)胞組成;構(gòu)成酶的活性成分與物質(zhì)運(yùn)輸系統(tǒng);提供機(jī)體進(jìn)行各種生理活動(dòng)所需要的能量。營(yíng)養(yǎng):生物體攝取和利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程。微生物的營(yíng)養(yǎng)一、微生物細(xì)胞的化學(xué)構(gòu)成確定微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要:1、分析微生物細(xì)胞的化學(xué)成分
2025-07-20 04:51
【摘要】了解有關(guān)微生物及培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識(shí),進(jìn)行無菌技術(shù)的操作,進(jìn)行微生物的培養(yǎng)。一、課題目標(biāo):掌握培養(yǎng)基的制備、高壓蒸氣滅菌和平板劃線法等基本操作技術(shù),熟練、規(guī)范地進(jìn)行無菌操作,成功地培養(yǎng)微生物。無菌技術(shù)的操作。二、課題重點(diǎn)和難點(diǎn):三、技能目標(biāo):微生物包括哪五類:病毒細(xì)菌放線
2025-01-18 01:29