【正文】 環(huán)境布置做到有序、便利、美觀，樹立良好形象。項目投資預(yù)估有以下幾個部分：（1）空調(diào)、電腦、水電、吧臺一切用具、辦公、內(nèi)倉，廚房等設(shè)備費用、（2）情侶主題餐廳裝修費用，（3）原材料購買費用，共計30萬元。服務(wù)員換盤子、加水都“很勤快”，而且笑容還“很親切”。但是味道好象一般。（二） 情侶餐廳的競爭狀況分析在對情侶主題餐廳環(huán)境分析時，還應(yīng)調(diào)查分析情侶主題餐廳的競爭狀況，了解同行業(yè)的數(shù)量、競爭對手的經(jīng)營狀況，并對新店地址的選擇是否正確做出客觀的分析判斷。新店的地段位置十分有利，交通發(fā)達，人流密集，特別是白領(lǐng)和逛街的年輕人居多，商業(yè)繁榮，足以吸引白領(lǐng)和相當數(shù)量的大學(xué)生。二、情侶主題餐廳的選址分析本項目小組經(jīng)過周密調(diào)查，根據(jù)店鋪立地原則，選定的書吧位于長樂路999號。都市緊張，快速的生活節(jié)奏讓每一個上班族身心疲憊，如果用餐時能讓他們感到異常的輕松，異常的舒適。謝謝！！， 目 錄 CONTENT長樂路情侶主題餐廳開發(fā)可行性分析報告報告人： 聯(lián)系方式：一．情侶主題餐廳目標市場分析 3“目標市場”分析 5二．情侶主題餐廳選址選擇分析、交通狀況分析 6 7 8三．情侶主題餐廳經(jīng)營損益分析 9 獲利、風險分析 9 10 10四．情侶主題餐廳市場定位分析、餐桌椅陳列和環(huán)境布置定位 1價格與服務(wù)定位 13 五．情侶主題餐廳分析結(jié)論 14 15附件： 17（1） 17“情侶主題餐廳”目標市場分析（一）情侶主題餐廳開發(fā)具有良好的市場商機上海餐飲產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展近年來，上海的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)18年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計未來將保持17％以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說上海正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。我組選擇這一項目的理由在于餐飲是一個幅員遼闊的市場，從街邊小店，到上規(guī)模的中高級餐廳會所，所謂民以食為天，各類餐飲場所成為現(xiàn)代社會人們消遣吃飯時的主要途徑。 上海經(jīng)濟近年取得的快速發(fā)展，上海生產(chǎn)總值快速提高，是持續(xù)迅速帶動國內(nèi)消費需求增長的主因。近年來很多明星也出現(xiàn)在長樂路的街頭。坐落在浦西最繁華最時尚的盧灣區(qū)與靜安區(qū)的交匯處，長樂路有著一種怎么遮掩都遮不住的低調(diào)的華麗。許多店鋪設(shè)在有較前購買力、人口密度大的地區(qū)，其中一個重要原因，就是為了保證周圍有持續(xù)旺盛的購買力。貼著像“丐幫”、“光明頂”、“華山派”等等的名字。打著“女性餐廳”的招牌，果然顧客“以女孩子為主”。食物也是“勝在創(chuàng)意”，味道么，已經(jīng)“不是重點”了。（三）成本、獲利、風險分析經(jīng)營費用估算（1）、固定費用1) 人員工資：20人 共計30000元 40,000元2) 房租：80,000元 80,000元3) 折舊費用：300,000247。我們餐廳會專門設(shè)一面“愛情墻”，用來刊登些客戶和我們餐廳互動的親密照片。如果客戶有需要自己拿捏不準，那我們餐廳會提供多個創(chuàng)意，供客戶選擇，希望能把驚喜帶給每一個人。我們是新一代的大學(xué)生，在創(chuàng)業(yè)項目上具有以下優(yōu)勢第一，文化觀念領(lǐng)先大學(xué)生年輕朝氣、思維活躍、喜歡接受新鮮變化時尚的東西，今后的經(jīng)營中可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，可以把先進的理念、時尚的思想，具有個性化創(chuàng)意帶入餐飲市場，一定會受消費者的認可和喜歡的。（2）經(jīng)營經(jīng)驗不足對策。 為此，在校期間就應(yīng)該走出校門，接觸市場，了解市場需求，分析競爭動態(tài)。（二）情侶主題餐廳開發(fā)項目的對策分析我們認為，情侶主題餐廳這一開發(fā)項目是可行的。（3）項目的獲利相當可觀。 （2）制定合理價格在價格方面，我們應(yīng)該以合理的收費標準，吸引消費者，還應(yīng)采用會員制與普通制兩種經(jīng)營模式，會員享受餐廳一切至高無上的服務(wù)，另外每個會員都能設(shè)兩個重要節(jié)日，餐廳都有優(yōu)惠和禮物。H代表我們的目標市場，定位在價格中高等，功能較多那一欄，欲以特色服務(wù)來打開市場。本小組從以上分析得出的最終結(jié)論是在長樂路999號開設(shè)情侶主題餐廳的環(huán)境很好，選擇是正確的，市場的潛力很大！三、情侶主題餐廳的經(jīng)營損