【正文】 環(huán)境布置做到有序、便利、美觀，樹立良好形象。項(xiàng)目投資預(yù)估有以下幾個(gè)部分：（1）空調(diào)、電腦、水電、吧臺(tái)一切用具、辦公、內(nèi)倉(cāng)，廚房等設(shè)備費(fèi)用、（2）情侶主題餐廳裝修費(fèi)用，（3）原材料購(gòu)買費(fèi)用，共計(jì)30萬元。服務(wù)員換盤子、加水都“很勤快”，而且笑容還“很親切”。但是味道好象一般。（二） 情侶餐廳的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析在對(duì)情侶主題餐廳環(huán)境分析時(shí)，還應(yīng)調(diào)查分析情侶主題餐廳的競(jìng)爭(zhēng)狀況，了解同行業(yè)的數(shù)量、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)狀況，并對(duì)新店地址的選擇是否正確做出客觀的分析判斷。新店的地段位置十分有利，交通發(fā)達(dá)，人流密集，特別是白領(lǐng)和逛街的年輕人居多，商業(yè)繁榮，足以吸引白領(lǐng)和相當(dāng)數(shù)量的大學(xué)生。二、情侶主題餐廳的選址分析本項(xiàng)目小組經(jīng)過周密調(diào)查，根據(jù)店鋪立地原則，選定的書吧位于長(zhǎng)樂路999號(hào)。都市緊張，快速的生活節(jié)奏讓每一個(gè)上班族身心疲憊，如果用餐時(shí)能讓他們感到異常的輕松，異常的舒適。謝謝?。。?目 錄 CONTENT長(zhǎng)樂路情侶主題餐廳開發(fā)可行性分析報(bào)告報(bào)告人： 聯(lián)系方式：一．情侶主題餐廳目標(biāo)市場(chǎng)分析 3“目標(biāo)市場(chǎng)”分析 5二．情侶主題餐廳選址選擇分析、交通狀況分析 6 7 8三．情侶主題餐廳經(jīng)營(yíng)損益分析 9 獲利、風(fēng)險(xiǎn)分析 9 10 10四．情侶主題餐廳市場(chǎng)定位分析、餐桌椅陳列和環(huán)境布置定位 1價(jià)格與服務(wù)定位 13 五．情侶主題餐廳分析結(jié)論 14 15附件： 17（1） 17“情侶主題餐廳”目標(biāo)市場(chǎng)分析（一）情侶主題餐廳開發(fā)具有良好的市場(chǎng)商機(jī)上海餐飲產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展近年來，上海的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來將保持17％以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說上海正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊，長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)良好。我組選擇這一項(xiàng)目的理由在于餐飲是一個(gè)幅員遼闊的市場(chǎng)，從街邊小店，到上規(guī)模的中高級(jí)餐廳會(huì)所，所謂民以食為天，各類餐飲場(chǎng)所成為現(xiàn)代社會(huì)人們消遣吃飯時(shí)的主要途徑。 上海經(jīng)濟(jì)近年取得的快速發(fā)展，上海生產(chǎn)總值快速提高，是持續(xù)迅速帶動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的主因。近年來很多明星也出現(xiàn)在長(zhǎng)樂路的街頭。坐落在浦西最繁華最時(shí)尚的盧灣區(qū)與靜安區(qū)的交匯處，長(zhǎng)樂路有著一種怎么遮掩都遮不住的低調(diào)的華麗。許多店鋪設(shè)在有較前購(gòu)買力、人口密度大的地區(qū)，其中一個(gè)重要原因，就是為了保證周圍有持續(xù)旺盛的購(gòu)買力。貼著像“丐幫”、“光明頂”、“華山派”等等的名字。打著“女性餐廳”的招牌，果然顧客“以女孩子為主”。食物也是“勝在創(chuàng)意”，味道么，已經(jīng)“不是重點(diǎn)”了。（三）成本、獲利、風(fēng)險(xiǎn)分析經(jīng)營(yíng)費(fèi)用估算（1）、固定費(fèi)用1) 人員工資：20人 共計(jì)30000元 40,000元2) 房租：80,000元 80,000元3) 折舊費(fèi)用：300,000247。我們餐廳會(huì)專門設(shè)一面“愛情墻”，用來刊登些客戶和我們餐廳互動(dòng)的親密照片。如果客戶有需要自己拿捏不準(zhǔn)，那我們餐廳會(huì)提供多個(gè)創(chuàng)意，供客戶選擇，希望能把驚喜帶給每一個(gè)人。我們是新一代的大學(xué)生，在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目上具有以下優(yōu)勢(shì)第一，文化觀念領(lǐng)先大學(xué)生年輕朝氣、思維活躍、喜歡接受新鮮變化時(shí)尚的東西，今后的經(jīng)營(yíng)中可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，可以把先進(jìn)的理念、時(shí)尚的思想，具有個(gè)性化創(chuàng)意帶入餐飲市場(chǎng)，一定會(huì)受消費(fèi)者的認(rèn)可和喜歡的。（2）經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)不足對(duì)策。 為此，在校期間就應(yīng)該走出校門，接觸市場(chǎng)，了解市場(chǎng)需求，分析競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)。（二）情侶主題餐廳開發(fā)項(xiàng)目的對(duì)策分析我們認(rèn)為，情侶主題餐廳這一開發(fā)項(xiàng)目是可行的。（3）項(xiàng)目的獲利相當(dāng)可觀。 （2）制定合理價(jià)格在價(jià)格方面，我們應(yīng)該以合理的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，吸引消費(fèi)者，還應(yīng)采用會(huì)員制與普通制兩種經(jīng)營(yíng)模式，會(huì)員享受餐廳一切至高無上的服務(wù)，另外每個(gè)會(huì)員都能設(shè)兩個(gè)重要節(jié)日，餐廳都有優(yōu)惠和禮物。H代表我們的目標(biāo)市場(chǎng)，定位在價(jià)格中高等，功能較多那一欄，欲以特色服務(wù)來打開市場(chǎng)。本小組從以上分析得出的最終結(jié)論是在長(zhǎng)樂路999號(hào)開設(shè)情侶主題餐廳的環(huán)境很好，選擇是正確的，市場(chǎng)的潛力很大！三、情侶主題餐廳的經(jīng)營(yíng)損