【正文】 8311 茶 粉末和碎茶含量GB/T 8313 茶 茶多酚測定NY/T 5018—2001 無公害食品 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T 5019—2001 無公害食品 茶葉加工技術(shù)規(guī)程NY/T 5020—2001 無公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件NY5244—2004 無公害食品 茶葉SB/T 10036 緊壓茶運輸包裝通用技術(shù)條件SB/T 10036 茶葉儲藏養(yǎng)護(hù)通用技術(shù)條件SB/T 10157 茶葉感官審評方法八、適用范圍《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》適用于普洱茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、檢驗、營銷和監(jiān)管。對標(biāo)準(zhǔn)中部分有爭議的術(shù)語（普洱茶、后發(fā)酵、快速后發(fā)酵、緩慢后發(fā)酵、普洱散茶、普洱緊壓茶）進(jìn)行了重新定義，以體現(xiàn)其科學(xué)性。（四）專一性 本標(biāo)準(zhǔn)的編制除滿足常規(guī)無公害茶（NY5020—200NY/T5018—200NY/T5019—200NY/T5244—2004）生產(chǎn)加工的技術(shù)要求、標(biāo)準(zhǔn)外，還明確突出普洱茶生產(chǎn)加工的獨特性。究其原因，主要是缺乏一套行之有效的標(biāo)準(zhǔn)。（六）經(jīng)廣泛征求各茶葉社會團(tuán)體和廣大普洱茶生產(chǎn)企業(yè)意見，2006年3月初，編制了涵蓋普洱茶產(chǎn)品的定義、產(chǎn)品類型、等級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等內(nèi)容的《普洱茶》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。其項目選取、指標(biāo)確定符合NY/T5018—2001《無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的規(guī)定。六、重大意見的處理對“普洱茶”、“ 普洱茶（熟茶）”、“普洱茶（曬青）”、“普洱茶產(chǎn)地”、“后發(fā)酵”等概念和術(shù)語的定義，長期以來一直存在較大分歧。檢測結(jié)果經(jīng)科學(xué)分析后作為確定普洱茶理化指標(biāo)和安全性指標(biāo)的依據(jù)。對“產(chǎn)地”一詞定義和范圍進(jìn)行了擴(kuò)展，清楚表明普洱茶產(chǎn)地是指除滇東北和滇西北茶區(qū)外、適宜于栽培云南大葉種的云南茶區(qū)。在此基礎(chǔ)上，編制了《普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件》、《普洱茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》3個標(biāo)準(zhǔn)的第一稿。省創(chuàng)新辦立即向省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提交了關(guān)于承擔(dān)編制普洱茶綜合系列標(biāo)準(zhǔn)的申請立項報告，并于6月6日成立普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程辦公室，設(shè)立了由15名專家組成的標(biāo)準(zhǔn)編制小組，有條不紊地開展了編制工作?，F(xiàn)將各標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要點作說明如下：（一）《普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件》《普洱茶產(chǎn)地