【正文】 ，外形似根，外層顏色較深，為皮層，由擬薄壁組織組成，其頂端有一個生長點(diǎn)，內(nèi)層由疏絲組織纊成，為心層 (髓層 )。 游動孢子是水生真菌和借水傳播的孢子，無壁，具鞭毛，能游動，在游動孢子囊 (zoosporangium)中形成。酵母和曲霉菌大量用于食品工業(yè)和釀造工業(yè)。 (perithecium):果多埋生于子座內(nèi)，如麥角、冬蟲夏草菌。 第十五章 真菌門 【化學(xué)成分】： 1. 甾體化合物有麥角甾醇、膽甾醇軟脂酸、麥角甾醇過氧化物等。 【化學(xué)成分】 麥角為貴重藥材，含有麥角胺、麥角毒堿、麥角新堿等活性成分。 ?內(nèi)部白色或稍帶粉紅色。 【功效】 性平，味甘、淡 。 ?斷面白色或淡黃色，呈顆粒狀。 【功效】 味甘淡，性平。帶子座菌核能清熱驅(qū)風(fēng)，鎮(zhèn)驚明目。表面土黃或黃棕色，環(huán)紋深陷而細(xì)密， 20～ 30環(huán)。 第十五章 真菌門 絕大多數(shù)子囊菌都產(chǎn)生子實(shí)體 ,子囊包于子實(shí)體內(nèi)。 如：游動孢子、孢囊孢子、分生孢子 有性生殖 可產(chǎn)生子囊孢子、擔(dān)孢子等。 厚壁孢子 (chlamydospore)是由菌絲中間個別細(xì)胞膨大形成的休眠孢子，其原生質(zhì)液縮，細(xì)胞壁加厚，渡過不良環(huán)境后再萌發(fā)為菌絲體。原生質(zhì)通常無色透明，有些種屬因含有種種色素 (特別是老化菌絲 )，故呈現(xiàn)不同的顏色。 第十五章 真菌門 真菌的基本特征概述 真菌有細(xì)胞壁，細(xì)胞核，無葉綠素，也沒有質(zhì)體，是一類典型的異養(yǎng)性植物。 可是，真菌細(xì)胞壁的成分極其復(fù)雜，可隨著年齡和環(huán)境條件經(jīng)常變化。 l .營養(yǎng)繁殖 少數(shù)單細(xì)胞真茵如裂殖酵母屬 (Schizosaochomyces)，通過細(xì)胞分裂而產(chǎn)生子細(xì)胞。 第十五章 真菌門 真菌的繁殖 有營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖三種。 子囊菌的無性生殖特別發(fā)達(dá)，有裂殖、芽殖、或形成各種孢子，如分生孢子、節(jié)孢子、厚垣孢子 (厚壁孢子 )等。子囊孢子從子囊殼孔口放射出去后又繼續(xù)侵染新的寄主幼蟲。 杭州、臨安、德清、安吉、衢縣、臨海、奉化、龍泉等縣有分布；我國四川、江蘇、福建等省也有。 （ 5） 子實(shí)體又叫做 擔(dān)子果 。 ?赤芝菌蓋幼嫩時淡黃色，漸變?yōu)榧t褐色；紫芝菌蓋黑褐色。 多生于竹林下。 【化學(xué)成分】 子實(shí)體含多糖、麥角甾醇、三萜類成分等。 （ 2） 在形成擔(dān)子和擔(dān)孢子的過程中，形成一種特殊的結(jié)構(gòu)，叫 鎖狀連合 。 10多種氨基酸。 【產(chǎn)地】 ： 主要分布于我國甘肅、青海、四川、云南、西藏等省區(qū)，多生長在海拔 3000米以上的高山山坡樹下、爛葉層和草叢中。 第十五章 真菌門 真菌分類概況 真菌門是植物界很大的一個類群，通常認(rèn)為有 1215萬種，也有人認(rèn)為可達(dá) 40萬種。 第十五章 真菌門 二．真菌的繁殖 真菌的繁殖通常有營養(yǎng)繁殖、無性生殖和有性生殖三種。在木材腐朽菌中根狀菌索很普遍。菌絲中的橫隔上有小孔，原生質(zhì)甚至核可以從小孔流通。 有隔菌絲： 有橫隔壁把菌絲隔成許多細(xì)胞的，每個細(xì)胞內(nèi)含一或二個核。它能抵抗惡劣環(huán)境，環(huán)境惡劣時，生長停止；適宜時，再恢復(fù)生長。 分生孢子 (conidium)是由分生孢子囊梗的頂端或側(cè)面產(chǎn)生的一種不動孢子，借氣流或動物傳播的。 但也有一些真菌 含有劇毒或致癌成分 ，如毒蘑菇和黃曲霉菌等。 【產(chǎn)制】 ： 子座出土而孢子未發(fā)散時采挖，曬干。