【摘要】第四節(jié)維生素和微量元素1498年,俄國一支由160人組成的探險隊,乘船遠(yuǎn)航到印度,絕大多數(shù)人患壞血病死亡。世界探險航行家麥哲倫的航海記錄中也有遭壞血病洗劫的記載,在漫長的海上旅途中,船員們常常幾個月吃不到或根本就沒有鮮菜和動物食品,因此大多數(shù)船員就患壞血病而喪失工作能力,有些船員因已經(jīng)氣息奄奄而被
2025-05-03 06:16
【摘要】【本章提要】?本章重點介紹了人體無機(jī)鹽的組成、常量元素和微量元素等基本概念。論述了10余種常量元素和微量元素主要生理生化和營養(yǎng)功能,介紹了這些元素的主要來源,一般人群和運動員對無機(jī)鹽的需要量,無機(jī)鹽缺乏癥與過多對人體健康的影響以及預(yù)防和糾正。第一節(jié)人體無機(jī)鹽組成及其生理意義一、人體無機(jī)鹽的組成
2024-10-17 02:06
【摘要】 黑龍江東方學(xué)院 本科生畢業(yè)論文(設(shè)計) 牛乳中鈣等5種微量元素的測定 姓名趙曉磊 學(xué)號054131203 專業(yè)食品科學(xué)與工程 班級2005—B ...
2025-01-17 03:42