【正文】 收 獲 品種：夏陽白早 50、春夏王、京夏王、京夏 2號、夏優(yōu)王 選好選準早熟、耐熱、抗病品種是夏大白菜栽培成敗的關鍵。 中晚熟品種：津青 9號、太原二青、津綠 80. 整地施肥 栽培技術 播期確定 35 基肥 每 667 m2施腐熟有機肥 5000kg，過磷酸鈣 50kg，硫酸鉀 20kg。適于溫和海洋性氣候。生長期 65天。大白菜葉片蒸騰失水較多，而且隨著植株體的長大，蒸騰作用逐漸增強，但在采收前一周要嚴禁灌水，為了提高耐貯運性 。無胚乳。 ?種子繁殖，種子無胚乳，近圓形，褐色。薹菜 (油菜薹 )在黃淮地區(qū)有少量的栽培，一般在秋季或早秋播種，冬春供應。 大白菜 是我國秋、冬和春季供應的主要蔬菜之一。 合理配合 NPK是很重要的?；ㄋ?2室，雌蕊1枚，子房上位，頭狀柱頭。 24 水 幼苗期保持土壤濕潤；蓮座后期適當控水； 結球期應大量澆水；結球后期應少澆水 。多用于秋季早熟栽培和春季栽培。近年各地也有引種。 中熟品種；一般 6080天，雜交種居多，抗病性強。包心前 5~6d追 “ 結球肥 ” ?；üＪ芎ψ冃?，腫大彎曲，花器腫大畸形，花瓣小而枯黃，結實不良，病部有白霉。帶病的種株定植后，繼續(xù)發(fā)病，可導致全株枯死。噴霧防治，注意往葉背面噴藥 蟲害 58 白菜類蔬菜栽培技術要領 ① 因地制宜，選擇合適品種； ② 掌握好播種時期； ③ 適當采取直播或育苗移栽； ④ 深耕整地，增施有機肥； ⑤ 掌握各時期的水肥管理和病蟲害防治； ⑥ 適時采收。華北地區(qū) 3月中旬至 4月初。 ? 在花球直徑達 8～ 10cm時，可折倒花球外不同方向的 3個葉片蓋住花球，以保持花球潔白。 ? 花椰菜為喜肥耐肥性作物。甘藍病毒病，苗期葉片出現(xiàn)褪綠圓斑，后期葉片出現(xiàn)黃綠相間的斑駁，病株結球遲緩不實。 ? 58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑 500 倍液 , ? 40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑 200 倍液 , ? 70%代森錳鋅 500 倍液 , ? 75%百菌清可濕性粉劑 600 倍液 , ? 60%殺毒礬可濕性粉劑 500 倍液， ? %普力克水劑 600 800 倍液 病害 50 軟腐病 病原：歐氏桿菌屬，胡蘿卜軟腐歐氏桿菌胡蘿卜軟腐亞種 Erwinia carotovora subsp. carotovora(Jones)Bergey et al.。整個生長季應保持土壤濕潤，包心前1015天澆一次透水，然后中耕蹲苗，蹲苗結束澆水施肥，以后地表發(fā)白及時澆水施肥，收獲前57天停止?jié)菜?。播后苗前可以噴? 都爾或乙草胺等封閉性土壤處理劑除草。適于大陸性氣候。適應性強，尤適于溫和的大陸性氣候?，F(xiàn)在多分布于東北、河北省和山西省北部及西北等高寒地區(qū)。 ? 幼苗期遇高溫（ 30℃ ）利于葉原基分化（夏播可長 30片葉，春播可長十多片葉）。 ?莖 ：營養(yǎng)生長期 ,莖短縮肥大，有較強頂端優(yōu)勢，側芽一般不活動。萌動的種子在 10℃ 以下的低溫中經 10～30天完成春化，在較高的溫度及長日照下抽薹開花 ?低溫通過春化階段，長日照通過光照階段。1 第七章 、 白菜類蔬菜栽培技術 農學專業(yè) 隆堯職教中心 2 課程內容提要 1 白菜類蔬菜概述 3 大白菜栽培技術 2 白菜類蔬菜的共性 4 課堂小結 3 1 白菜類蔬菜概述 ? 起源及 栽培歷史 ? 植物學分類 4 起源及 栽培歷史 ? 白菜是我國的原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。 2 白菜類蔬菜的共性 12 ?種子春化（一、二年生均可） 屬于種子春化型。 2 白菜類蔬菜的共性 16 3 大白菜栽培技術 病蟲害防治 17 生物學特性 3 大白菜栽培技術 18 形態(tài)特征 根 莖 葉 花 果實 種子 19 ?根 ：主根基部肥大，長 5～ 20cm，在淺土層（ 5～ 25cm）有發(fā)達的平行側根和網狀分根，而在深土層（ 25cm以下）側根很不發(fā)達。） 22 溫 ? 如果溫和季節(jié)的日數(shù)不夠，可以利用幼苗對溫度適應性較強的特性，在寒冷或炎熱的季節(jié)提前播種育苗。 ? (2)．半結球變種 耐寒性較強，生長期 60～ 80天。 29 四個變種及結球變種之間 互相雜交產