寧夏書(shū)東酒店管理咨詢公司飯店管理培訓(xùn)(留存版)
【正文】 工作有興趣 ? 企業(yè)關(guān)心職工 ? 和同事友好相處 ? 靈活的工作時(shí)間 ? 公司聲譽(yù) ? 工作有安全感 ? 工作有意義 員工被激勵(lì)的因素 ? 公平、公客、觀正的工作氛圍 ? 優(yōu)異的工作能得到表彰，有成就感 ? 可以旅游 ? 有機(jī)會(huì)能夠使用英語(yǔ) ? 適當(dāng)被授權(quán)，自己能夠做決定 ? 有充分、合理的休息 ? 企業(yè)發(fā)展前景 。要授權(quán)給那些有責(zé)任心、工作能力強(qiáng)的下屬，要相信他們的能力。 （ 1）酒店的分類 ? ④ 會(huì)議性酒店。在我國(guó)，由于地域和習(xí)慣上的差異，有 “ 飯店 ” 、 “ 酒店 ” 、 “ 賓館 ” 、 “ 大廈 ” 、“ 度假村 ” 、 “ 休閑山莊 ” 等多種不同的叫法。度假性酒店要求有較完善的娛樂(lè)設(shè)備。由直接上司來(lái)指揮安排、檢查和督導(dǎo)屬下的工作，形成一個(gè)一級(jí)管一級(jí)的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。 健全組織十誡 (22) ? 批評(píng)下屬時(shí)應(yīng)盡可能個(gè)別地進(jìn)行，任何時(shí)候都不要在高級(jí)管理人員或職工的同級(jí)或下級(jí)面前批評(píng)他們。 酒店管理人員處理員工“八個(gè)不要” ? 不要讓情緒主導(dǎo) ? 不要拖延處理 ? 不要只說(shuō) “ 有問(wèn)題 ” ? 不要用電話處理問(wèn)題 ? 不要 “ 一步登天 ” ? 不要偏私 ? 不要歧視 ? 不要將自己塑造為不會(huì)犯錯(cuò)誤的神 基層管理人員應(yīng)該具備的基本素質(zhì) (21) ?一、自然素質(zhì) 文化水平、理解能力、交往能力、外形、儀容儀表、禮貌 ?二、熱情、上進(jìn)心、激情 ?三、服務(wù)技能和專業(yè)知識(shí) 基層管理人員應(yīng)該具備的
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