【正文】 激活過程 胰蛋白酶 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 六肽 + 彈性蛋白酶原 彈性蛋白酶 + 碎片 胰凝乳蛋白酶原 α胰凝乳蛋白酶 +二肽 羧基肽酶原 A 羧基肽酶 A + 碎片 腸激酶 自身催化 腸激酶啟動(dòng)的酶原激活 酶原激活的意義 ?參與消化生理過程，避免細(xì)胞自身消化 各種消化酶在消化腺中是酶原，進(jìn)入消化道后被激活為活性的酶。四、酶的活性部位與必需基團(tuán) 必需基團(tuán) (essential group) 酶分子中氨基酸殘基側(cè)鏈的化學(xué)基團(tuán)中 ，一些與酶活性密切相關(guān)的化學(xué)基團(tuán) 。 本質(zhì)： 酶原的激活實(shí)質(zhì)上是酶活性部位形成或暴露的過程（ 不可逆 ）。 4. 酶活力的表示方法及計(jì)算 2）如果底物（ S）有一個(gè)以上可被作用的化學(xué)鍵，則一個(gè)酶單位表示 1分鐘使 1μmol有關(guān)基團(tuán)轉(zhuǎn)化的酶量。 3）包埋法 ：將酶包裹在多孔的載體中。 抗體酶：具有催化能力的免疫球蛋白，又稱催化性抗體 1）誘導(dǎo)法生產(chǎn)抗體酶的原理： 以底物過渡態(tài)類似物做半抗原誘導(dǎo)出抗體，該抗體的抗原結(jié)合部位與底物過渡態(tài)類似物有互補(bǔ)構(gòu)象，可與底物結(jié)合促使底物進(jìn)入過渡態(tài)，降低反應(yīng)活化能，產(chǎn)生催化作用。 1） 載體結(jié)合法 載體結(jié)合法是指將酶固定到非水溶性載體上的方法 。 酶活測定時(shí)一般測定產(chǎn)物的增加量 在反應(yīng)過程中產(chǎn)物是從無到有，變化量明顯，極利 具體物質(zhì)量的測定，常用的方法有： ? 光譜分析法 ：酶將產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)椋ㄖ苯踊蜷g接）一個(gè)可用 分光光度法或熒光光度法 測出的化合物。 酶僅作用于立體異構(gòu)體中的一種。 底 物 活性中心以外的必需基團(tuán) 結(jié)合基團(tuán) 催化基團(tuán) 活性中心 五、酶活性部位的特點(diǎn) 1. 所占比例很小。 （二）特點(diǎn)： 都是寡聚酶 不同的亞基組成 不同亞基的活性中心非常相似 組織分布部位不同 所催化的反應(yīng)有側(cè)重點(diǎn) 如： ? 生理及臨床意義 ? 在代謝調(diào)節(jié)上起著重要的作用； ? 用于解釋發(fā)育過程中特有的代謝特征； ? 同工酶譜的改變有助于對疾病的診斷； ? 可以作為遺傳標(biāo)志，用于遺傳分析研究。 (1) 自然酶 是指由生物材料中分離出來的酶。 第六節(jié) 核酶、抗體酶 核酶：