酶的結(jié)構(gòu),純化及活性十一(完整版)
【正文】 構(gòu)象變化，與底物形成互補(bǔ)結(jié)構(gòu) 5. 活性部位通常是一個(gè)裂縫 裂縫為底物提供疏水的微環(huán)境，利于反應(yīng)進(jìn)行 活性部位的形成要求酶必需有完整的空間構(gòu)象 第三節(jié) 酶作用的專一性 一種酶僅作用于一種或一類化合物 ， 或一定的化學(xué)鍵 ， 催化一定的化學(xué)反應(yīng)并生成一定的產(chǎn)物 。四、酶的活性部位與必需基團(tuán) 必需基團(tuán) (essential group) 酶分子中氨基酸殘基側(cè)鏈的化學(xué)基團(tuán)中 ，一些與酶活性密切相關(guān)的化學(xué)基團(tuán) 。 酶的這種選擇性稱為酶的特異性或?qū)Ｒ恍?。 酶原激活的機(jī)理 : 酶原 分子構(gòu)象發(fā)生改變 形成或暴露出酶的活性中心 一個(gè)或幾個(gè)特定的肽鍵斷裂，水解掉一個(gè)或幾個(gè)短肽 在特定條件下 賴 纈 天 天 天 天 甘 異 賴 纈 天 天 天 天 纈 組 絲 S S S S 46 183 甘 異 纈 組 絲 S S S S 腸激酶 胰蛋白酶原 活性中心 胰蛋白酶原的激活過程 胰蛋白酶 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 六肽 + 彈性蛋白酶原 彈性蛋白酶 + 碎片 胰凝乳蛋白酶原 α胰凝乳蛋白酶 +二肽 羧基肽酶原 A 羧基肽酶 A + 碎片 腸激酶 自身催化 腸激酶啟動(dòng)的酶原激活 酶原激活的意義 ?參與消化生理過程，避免細(xì)胞自身消化 各種消化酶在消化腺中是酶原，進(jìn)入消化道后被激活為活性的酶。 基本原理 : 最優(yōu)化條件下，當(dāng)?shù)孜镒銐?，酶促反?yīng)的初速度與酶的濃度成正比，化學(xué)反應(yīng)速度可代表酶活性分子濃度。如果是兩個(gè)相同的分子參加反應(yīng)，則每分鐘催化 2μmol底物轉(zhuǎn)化的酶量稱為一個(gè)酶單位。 (4) 人工合成酶 模擬酶的催化功能，用化學(xué)方法合成具有專一性的催化劑。 生物酶工程 主要任務(wù)是： (1) 采用基因重組技術(shù)，利用微生物、動(dòng)植物細(xì)胞作為生物反應(yīng)器大量生產(chǎn)酶。 核酶發(fā)現(xiàn)的意義 1）核酶證明了酶不都是蛋白質(zhì) 2） 核酶的發(fā)現(xiàn)表明， RNA既能夠攜帶遺傳信息，又具有生物催化功能。 3）對(duì)核酶的研究，可幫助設(shè)計(jì)生物體內(nèi)不存在的核酶，去催化特定反應(yīng)。 (3) 設(shè)計(jì)新酶基因，合成自然界不曾有的新酶。 將酶吸附在載體表面 （ 載體結(jié)合法 ）
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1