【正文】 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 目標(biāo)導(dǎo)航 預(yù)習(xí)引導(dǎo) 二、纖維素有什么生理功能 1 .纖維素的組成 分子式 :(C 6 H 10 O 5 ) n ,屬于 天然有機(jī)高分子 化合物。 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 問題導(dǎo)學(xué) 當(dāng)堂檢測 遷移與應(yīng)用 例 1 以下各反應(yīng)中 ,不屬于淀粉在人體內(nèi)的變化過程的是( ) A .2 (C 6 H 10 O 5 ) n + n H 2 O n C 12 H 22 O 11 淀粉 麥芽糖 B .C 12 H 22 O 11 +H 2 O 2C 6 H 12 O 6 麥芽糖 葡萄糖 C .C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 6H 2 O + 6 C O 2 葡萄糖 D .C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 O H + 2 C O 2 ↑ 葡萄糖 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 問題導(dǎo)學(xué) 當(dāng)堂檢測 思路點(diǎn)撥 :淀粉是人類生活中的重要營養(yǎng)物質(zhì)。 ② 部分水解 :加碘水溶液變藍(lán)色 ,又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。( 2 ) 部分水解 ,除產(chǎn)物葡萄糖外還有未水解的淀粉 。 (2 )若要檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解 ,可取少量上述溶液加入 (填試劑的名稱 ), 加熱后再根據(jù) 現(xiàn)象判斷淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解 。如果淀粉只是部分發(fā)生水解 ,未水解的淀粉遇碘 (I 2 )也會呈藍(lán)色 (2 )結(jié)論不正確。 1 .淀粉的水解程度有幾種可能的情況 ? 2 .水解產(chǎn)物用碘水和銀氨溶液檢驗(yàn) ,根據(jù)水解程度預(yù)期的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么 ? 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 問題導(dǎo)學(xué) 當(dāng)堂檢測 答案 :1 .淀粉的水解程度分三種情況 :① 完全水解 。 (2 )用堿液中和試管 2 中的硫酸 ,把一部分溶液倒入試管 3 中。麥芽糖在腸液中 麥芽糖 酶的催化下 ,水解為人體可吸收的 葡萄糖 ,供人體組織的營養(yǎng)需要 ,水解過程可以表示為 : ( C6H10O5)??淀粉→ ( C6H10O5)??糊精→ C12H22O11麥芽糖→ C6H12O6葡萄糖 。 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 目標(biāo)導(dǎo)航 預(yù)習(xí)引導(dǎo) 一、淀粉是如何消化的 1 .淀粉的存在及組成 淀粉主要存在于 植物的種子或塊根 里 ,其中 谷類 含淀粉較多。 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 目標(biāo)導(dǎo)航 預(yù)習(xí)引導(dǎo) 4 .纖維素的生理功能 (1 )刺激 腸道蠕動 和分泌消化液 ,有助于食物的消化和廢物的排泄。葡萄糖在催化劑的作用下發(fā)酵生成酒精 ,不屬于人體內(nèi)的變化。 (2 )方案 B 。 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 問題導(dǎo)學(xué) 當(dāng)堂檢測 1 2 3 4 1 .下列富含糖類的食品是 ( ) A .①③