食物中主要營養(yǎng)成分的鑒定(留存版)
【正文】 溶液， 先 加入 2mL5％NaOH溶液，振蕩， 再 緩慢加入 2～ 3滴 1％ CuSO4溶液，搖勻，觀察顏色。 （雙縮脲試劑 A液： 5％ NaOH溶液， B液： 1％ CuSO4溶液） ：植物油＋蘇丹 Ⅲ 試管中加入 2mL植物油 ，逐滴加入 蘇丹 Ⅲ 染液，振蕩至顏色不再變化，觀察溶液呈現(xiàn)的顏色。 ： 2mL1％淀粉＋碘液 2～ 4滴 ： 2mL1％葡萄糖＋ 1ml班氏試 劑，加熱 ： 2mL10％的雞蛋清＋ 2mL5％ NaOH （振蕩）＋ 2～ 3滴 1％ CuSO4 ： 2mL植物油＋逐滴加入蘇丹 Ⅲ 染液 ： 2mL1％淀粉＋碘液 2～ 4滴 ： 2mL1％葡萄糖＋ 1ml班氏試 劑，加熱 ： 2mL10％的雞蛋清＋ 2mL5％ NaOH （振蕩）＋ 2～ 3滴 1％ CuSO4 ： 2mL植物油＋逐滴加入蘇丹 Ⅲ 染液 藍色
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