生化實(shí)驗(yàn)03斐林試劑比色法測(cè)還原糖含量(留存版)
【正文】 準(zhǔn)曲線繪制： 以 葡萄糖量 (mg)為橫座標(biāo) ， 吸光度差值 (ΔA590 ）為縱座標(biāo) ，在座標(biāo)紙上繪制出標(biāo)準(zhǔn)曲線。 在堿性、加熱條件下，還原基團(tuán)能把斐林試劑中CuSO4的 Cu 2＋ 還原成 Cu＋ ，生成 Cu2O紅色沉淀 ，藍(lán)色的斐林試劑溶液因失出部分 Cu 2＋ 而 脫色 。 3. 思考：比較雙縮脲試劑與斐林試劑的差異？ 4. 思考：比較本實(shí)驗(yàn)與蛋白質(zhì)測(cè)定實(shí)驗(yàn)中的化學(xué)原理差異？ 注意事項(xiàng)與思考： 。 一、原理 植物組織中的可溶性糖可分為還原糖（主要是葡萄糖和果糖）和非還原糖（主要是蔗糖）兩類(lèi)。 ΔA590 葡萄糖 mg 0 Designed by XK Wang 8 ～ — → 加水研磨成勻漿后轉(zhuǎn)入 50ml大試管 — →80 ℃ 水浴 20min（間歇震蕩） — → 冷卻后轉(zhuǎn)入
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