【正文】 標(biāo)準(zhǔn)者應(yīng)采取凈化措施，達(dá)標(biāo)后排放。 7. 用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應(yīng)做好對(duì)人身、食品、設(shè)備工具的污染和中毒的預(yù)防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清晰，消除污染。 12．凡與食品直接接觸的部件，均應(yīng)易于拆裝置以便清洗、檢查和修理。 加工人員衛(wèi)生要求和控制 1． 月餅車間 的從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）應(yīng)接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加食品生產(chǎn)。防止編制和受到腐敗微生物及有害物的污染。 7．成品包裝完畢，按批次入庫、貯存，防止差錯(cuò)。 5．運(yùn)輸作業(yè)應(yīng)避免強(qiáng)烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；且不得與有毒有害物品 混裝、混運(yùn)，作業(yè)終了，搬運(yùn)人員應(yīng)撤離工作地，防止污染食品。 8． 應(yīng)積極配合國家進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督等各部門的工作。裝卸過程食品不得接觸地面。 3．使用的包裝容器和材料，應(yīng)完好無損，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。手指有破傷時(shí)要立即包扎并帶橡膠手套以防止污染食品。 5．原材料必須經(jīng)過檢、化驗(yàn)，合格者方可使用；不符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，不得投產(chǎn)使用，要與合格品嚴(yán)格區(qū)分開，防止混淆和污染食品。車間照明設(shè)施裝有防護(hù)罩。做到日產(chǎn)日清，防止有害動(dòng)物集聚孳生。 6. 員工 衛(wèi)生間設(shè)有沖水、洗手、防蠅、防蟲設(shè)施，墻壁、地面經(jīng)清洗消毒并保持清潔。 9．用于測定和控制壓力、溫濕度等的記錄儀表應(yīng)準(zhǔn)確，并定期校驗(yàn)。 6．按生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，應(yīng)將原料處理、半成 品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗(yàn)、成品貯存等工序分開設(shè)置，防止前后工序相互交叉污染。 6．進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其他人員（包括參觀人員）均應(yīng)遵守本規(guī)范的規(guī)定。 4．應(yīng)定期對(duì)包裝環(huán)境進(jìn)行消毒。 2．長途運(yùn)輸食品使用的車、船、裝卸工具必須符合衛(wèi)生要求，凡裝運(yùn)過有毒、有害物質(zhì)的車、船、裝卸工具要洗刷消毒，并經(jīng)檢查合格后方可裝運(yùn)食品。9． 。 4．易腐食品應(yīng)在低溫或冷藏條件下運(yùn)輸。 6．生技部門應(yīng)定期對(duì)包裝區(qū)的人員、設(shè)施、工具、材料進(jìn)行衛(wèi)生物檢查和監(jiān)控。 2．各項(xiàng)工藝操作應(yīng)在良好的情況下進(jìn)行。 8．生產(chǎn)用水