【正文】 標準是對抗“價劣質產品的有效方法。 感恩各界是今天聯(lián)誼會的主題，也是今天我們想借此機會，對各位在座的嘉賓和 朋友表達謝意的一種心聲。 在各界的支持下，在企業(yè)家們的幫助下，餐企沙龍到現(xiàn)在已經連續(xù)不間斷持續(xù)了 22 次活動，因為大家每月定情溝通，很多餐飲企業(yè)家已成為摯友。每一天，都讓我們感動。在說感謝的時候，我還要感謝東都潤景溫泉酒店董事長駱霞玲女士，她在愿意幫助支持這次會議的同時，愿意為遠道而來的餐飲業(yè)同仁提供免費的四星酒店的住房及服務，我代表遠道而來的朋友向您表示深深的感謝 ! 在商定這次活動時，鑫華府總裁宋凱華、隆鑫集團董事長聶磊都曾邀請把這次會議放在他們酒店，并愿意提供更多的支持和服務，讓人深受感動。 誕生于新世紀之初 的富都餐飲集團的前身，是久負盛名的全聚德美食城。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。只有工作踏踏實實，不斷地為公司提供結果，為客人提供結果，用結果說話，用結果交換。二是自知先天不足，拼死不罷休 ?！俺叨取笔俏覀儽ＷC公正性的必要條件，我們必須有明確的檢查標準，并確保每一位員工都了解這個標準，然后我們的檢查才有依據(jù)可言，才能讓員工信服，才會避免檢查人員戴著有色眼鏡，真正實現(xiàn)檢查的意義，最大發(fā)揮出檢查的積極作用。我國護理前輩林菊英說：“在生命的單程列車上，護士優(yōu)質的服務，將使人生旅途的終點得到延伸。以團結協(xié)作、互幫互助為準則，充分發(fā)揮咱們總店團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。 洱海映月，云南“風花雪月”的四道名菜之一。在肯德基公司僅標準化手冊就有上百套，從選店、原材料的 選購，到產品加工、質量、商標、營運等等，都有標準手冊，白紙黑字，每個員工進行任何一項工作都有章可循。自己不快樂，顧客也不高興。當喝到口味純正的葡萄酒，用中國的筷子吃著特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說 :“ verygood、 verygood” ,聽到了外國友人的稱贊，我心理美滋滋的。 我的演講完畢，謝謝大家。 （五）以深化改革為動力，增強服務業(yè)發(fā)展后勁。 二、突出重點，強化執(zhí)行，落實加快服務業(yè)發(fā)展的舉措一要抓規(guī)劃編制。抓好“三大保障”：一是投入保障。發(fā)改局要牽頭建立服務業(yè)重點企業(yè)、重點項目兩個臺賬，掌握擴投入、上項目的情況，梳理問題，提出建議，及時上報。充分發(fā)揮我縣交通區(qū)位和特色產業(yè)的比較優(yōu)勢，依托縣交通物流中心、??等載體，加快構建包括交通運輸、倉儲配送、流通加工、信息網(wǎng)絡等功能在內的現(xiàn)代物流體系。三是投資強度不斷提高。 三、全力推動現(xiàn)代服務業(yè)又好又快發(fā)展 （一）以延伸產業(yè)鏈為突破口，促進現(xiàn)代服務業(yè)和先進制造業(yè)互動發(fā)展。 各位領導、同志們，喜馬拉雅山再高也有頂，大西洋再深也有底，而一個人的技術卻永遠沒有最高，只有更高。根據(jù)法國人口味，我及時與廚房取得聯(lián)系，強調他們不喜吃辣，但卻對蔥、蒜、丁香、香草等異味調料則很感興趣。教訓非常深刻。我們許多人把快餐當時髦，而國外美食家則視快餐為“食品垃圾”，這有點令人不可思義。第一個是以月命名的菜的故事。 作為總店管委會的會長，我深知自已的責任不輕。 再說說強大的工作強度，《蜘蛛俠》里面有句經典臺詞很適合應用于我們這一個行業(yè)上面：能力越大，責任越大。檢查不是一句空話，不是道聽途說，也不是坐在辦公室泡壺茶就能品出來的，它需要管理人員去到服務現(xiàn)場，親自去看，去感受。給員工一定自由發(fā)揮的空間，不僅可以讓員工覺得按規(guī)范操作并不是一種負擔，而且可以激勵員工的創(chuàng)造力，為顧客提供更優(yōu)質、人性化的服務，并從中得到成就感和快樂，也就能把按規(guī)范操作變?yōu)樽约旱囊环N習慣而不是任務。宴會沒有香巾 ，我們的服務檔次一下子就降下來了。 斑魚，又是眾多魚類中的上品。首先，請允許我代表集團 268 名員工，向你們的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的謝意 !此時此刻，我們心里有一句話，那就是──富都餐飲集團的誕生，凝聚著你們的期望、智慧和辛勞 !因而，富都集團的誕生，也承載著你們的信心、光榮和驕傲 ! 誕生于新世紀之初的富都餐飲集團，是遼源市一個大型的餐飲集團。我現(xiàn)在想得最多的就是感恩，最想說的就是感謝 !在此我要大聲的說，感謝各位，感謝大家。 雜志是平臺，是窗口，也是做人的體現(xiàn)。然而更要有一種高度和姿態(tài)。酒店開業(yè)之后，我們期待各位領導、四來賓、各界朋友予以更多的支持、關心和理解 。公司目前正向集團化發(fā)展，旗下金穗早餐、麥工坊連鎖面包房、金貝子連鎖快餐團膳各產業(yè)以不同經營模式向規(guī)?；⑾到y(tǒng)化、標準化方向快速發(fā)展，各品牌資源共享，形成了獨特的優(yōu)勢發(fā)展態(tài)勢。 斑魚有著非凡的營養(yǎng)功效。集團總投資 1580 萬元，總營業(yè)面積 6600 平方米，由 5 個相對獨立、各具特色的餐飲服務企業(yè)和與之配套的相關部門組成，分別是：風味樓、海鮮鮑翅樓、魚頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。感謝隆鑫集團董事長聶 磊 。所以，做雜志，就是做平臺，就是做服務，就是學做人。在雜志復刊時，我們就確定了辦刊宗旨，直到現(xiàn)在我們仍在堅守。同時也希望全體員工規(guī)范運作，熱忱服務，愛崗敬業(yè)，盡心盡力把彩虹之麓田園風格餐廳做成咱們鄭州市有品味、有檔次、有影響、有效益的一流高品味餐廳 ! 最后，祝愿各位嘉賓身體健康，萬事順意，家庭幸福，彩虹之麓田園風格餐廳愿成為您永遠的朋友 ! 謝謝 ! 服務業(yè)演講講話 3 各位領導、各位董事長、總經理，各位餐飲業(yè)同仁，各位女士，各位來賓大家下午好： 如果說，今天是個好日子，是因為各位嘉賓的光臨，更是因為在百忙之中，全省的餐飲企業(yè)精英匯聚在一起，這是一件盛事，也是一件大事，我感到非常振奮。 我們都理解，未來某某市餐飲行業(yè)會朝以下方向發(fā)展： ①特色餐飲規(guī)?；禾厣惋嬕?guī)?；莻鹘y(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲邁進的基礎，是增強企業(yè)競爭力，實業(yè)專業(yè)化，提高生產率，繁榮企業(yè)經濟的有效途徑。擔任今天這樣的職務對我來說很光榮、很具挑戰(zhàn)性 !做總經理，領導的只是一個企業(yè)：而做副會長，是協(xié)助會長引領一個行業(yè)、一個領域。為此，我本人亦將為此努力工作，衣帶漸寬終不悔，不辱使命，竭盡全力，努力做一名稱職的副會長。其實我更欣賞粵珍軒藺總書法作品上的一句話，“都不容易”。每個月我們往外地市縣寄的書近 30 家，每月免費寄出去的書近 600 冊，從冬到夏，從未間斷，而且郵寄費用都是由我們雜志社支付的。 新的一年，新的開始 。 服務業(yè)演講講話 5 尊敬的各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們： 大家好 ! 在這金風送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節(jié)，在紅山女神的故鄉(xiāng)，在第一只鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上， _魚府于公元20_年 9 月 23 日，農歷八月初八，也就是今天，正式開業(yè)了 ! 我謹代表 _魚府向今天蒞臨盛會的各位領導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝 !向為魚府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務人員表示最真誠和最親切的問候 ! _魚府乘八面來風、應萬眾期盼今天終于誕生了 !_魚府能夠驚艷登場、震撼問世，離不開各界領 導、各位朋友一直以來的關心、關照、關懷和關愛。接下來是為大家整理的關于服務業(yè)演講講話，方便大家閱讀與鑒賞 ! 服務業(yè)演講講話 1 尊敬的某某會長、尊敬的各位副會長各位嘉賓、會員代表們、女士們、先生們、大家好 ! 首先，對各位領導、嘉賓能在百忙之中拔冗參加我們協(xié)會的理事單位擴大會議表示衷心的感謝和熱烈的歡迎 !在春天即將來臨之際，你們的到來使我們提前感受到了春天的溫暖，感受到了 濃濃的關愛 !其次，請允許我代表自己感謝我們協(xié)會全體同仁對我的信任，推選、支持我擔任協(xié)會副會長一職。在這里，我自己鄭重承諾：決不辜負領導、會員和社會各界對協(xié)會和我本人 的期待，在協(xié)會今后的工作中，協(xié)助會長，充分發(fā)揮協(xié)會利益的代表性、服務的專業(yè)性、協(xié)調的權威性作用，搭建各企業(yè)之間交流服務的平臺、企業(yè)與政府、社會對話的溝通平臺，使協(xié)會成為企業(yè)利益的代言人、政府發(fā)展經濟的合作人和促進產業(yè)發(fā)展的帶頭人，做好為企業(yè)服務、為政府服務和為社會服務工作。 在座的都是企業(yè)的當家人，平時都會有這樣的感受：做餐飲不容易。 在雜志的發(fā)行上，因為有各界的支持，發(fā)放范圍不斷擴大，數(shù)量不斷增加。感謝大家，我們一定要一路同行。我們將以集團的成立作為新的起點，不負各位的信任、關懷和期望，繼續(xù)奉行“倡導餐飲消費潮流，盡顯陽春白雪風采，滿足大眾層次需求，成為遼源美食家園”的經營理念，秉承勤勉的創(chuàng)業(yè)精神和嚴謹?shù)钠髽I(yè)作風，鄭重誠諾以優(yōu)質的服務、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的價格向遼源人民奉獻出一流的美味佳肴 !為促進遼源經濟發(fā)展與社會進步貢獻我們的全部智慧和力量 ! 最后，再次衷心地感謝大家的光臨 !祝大家在新的一年里身體健康、工作順利、家庭幸福、萬事如意 ! 謝謝大家。 舉一個簡單的例子，作為我們餐廳部每天都會擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當部門領導或者質檢員來檢查的時候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會滿不在乎得說“我已經擦過了 !”對，我們確實擦過了，但是結果呢 ?結果是，力氣和時間都用了，但效果跟沒擦是一樣的，還是有油跡。 那么，怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢 ? “山不在高，有仙則名 。而“土狗精神”的精髓正是“體力不足，用毅力克服 。 謝謝 ! 服務業(yè)演講講話 3 尊敬的領導，各位同事： 大家好 ! 開始演講之前，請容許我開一下小差，當我知道我是第一個上臺演講，我小小興奮了一下，因為我已經準備好了 ! 今天我要演講的題目是《從護理角度談 —— 以病人為中心，提高醫(yī)院醫(yī)療服務質量》 顧客就是上帝，而我們的上帝就是病人，醫(yī)療服務行業(yè)當然屬于服務性行業(yè)，但是它跟服務性行業(yè)又是那么的不相同，我們更講求以人為本，實事求是，絕對不為賺取更大的利潤而讓病人去做多余的治療，我們的理念是新穎的，精神是高尚的，本著這點，當我們去護理我們的病人時，就應做到以病人為中心，但卻不是卑微的服從，而 是帶有那么一點強硬味道，讓病人去接受你的觀點。師傅曾教導我：欲學做事、先學做人。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。“圓月”是雞蛋黃。在國外，餐飲服務業(yè)要想常勝不衰，就需要有精湛的技術作支撐、優(yōu)質的服務作保證。 對我來說，一件微不足道的小事，卻讓客人倍感溫暖，這就是所說的“賓至如歸”嗎 ?為了懂得客人，讀懂客人，看懂客人，我看了有關賓客就餐的心理學，對不同性格的賓客采用哪些不同服務方式，及食品營養(yǎng)方面的書籍，并運用到實踐中，學會處理并做到得心應手的處理，工作中積極努力，孜孜不倦的學習，讓我在思想上和工作中都有了很大的進步，得到了領導和同事的認可。 隨著當前經濟的快速發(fā)展，現(xiàn)在的人們有錢了，生活水平日益提高，原來的膳食結構已經不適應現(xiàn)在的人們的需求。 一是發(fā)展速度有待進一步加快。為開好這次會議，縣里由淑華同志牽頭，廣泛征求部門意見，反復研究討論，進一步明確了服務業(yè)發(fā)展重點和推進措施。要從完善區(qū)域服務功能入手，促進規(guī)模化、專業(yè)化、特色化發(fā)展，打造隆起帶?？茖W調整城鎮(zhèn)用地結構，擴大服務業(yè)用地供給，對列入省、市級服務業(yè)重點項目用地，在新增用地指標方面予以重點支持。加大服務業(yè)從業(yè)人員培訓力度，培養(yǎng)一批技能型、開放型、科研型人才，鼓勵企業(yè)引進高端人才、緊缺人才和專業(yè)人才，為服務業(yè)發(fā)展提供智力支撐。要依托區(qū)域特色和產業(yè)基礎，科學合理推進， 避免盲目性。剛才，??同志宣讀了《關于加快服務業(yè)發(fā)展的若干意見》（征求意見稿），開發(fā)和財政局、商務局、旅游局作了發(fā)言，思路清晰，重點突出，希望切實抓好執(zhí)行落實。 三是企業(yè)競爭力有待進一步提升。面對當前形勢的變化，光會制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學會制作以高檔原料為主的菜肴。 多年來的餐廳服務工作使我感受到，只要有滿腔的工作熱忱和勤奮，有如饑似渴的求知欲望，有鍥而不舍的鉆研精神，任何人都能在“低層次”干出高水平，在“小崗位”做出大貢獻，從丑小鴨變成白天鵝。工人只有力氣不行，要想在競爭