【正文】 會議 排 房 前 臺 員 工 已 完 全 掌 握 其 技 巧 。因為酒店有規(guī)定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關心，樓層領班就準備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領班就把這件事交接給中班領班。尤其前臺人員在操作程序上、禮貌禮節(jié)有待規(guī)范化，需要進一步培訓。與此同時還加強對商務客戶的服務，本接待了旅行社、家電銷售、平安、太平洋、新華保險等商務培訓等具有社會影響的會議服務。 同時今年客房部加大了客房檢查力度，觀察客人隱性需求，根據(jù)客人的需求，房間配備了桶面、火腿、礦泉水、茶葉等日常食品。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班與主管普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。努力做好本職工作。嚴格控制物資、酒水，開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費，嚴格控制客房易耗品的使用，控制成本費用，盡量做大利潤最大化。 客房部 2021年計劃 通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足： 客房是酒店最主要的商品，酒店的主營收入來自客房，客房衛(wèi)生的好壞關系到整個酒店的發(fā)展。 加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。 加大培訓力度和培訓方式，提升服務質(zhì)量。通過培訓及考核，提高員工的工作能力和服務水平，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。 開源節(jié)流，節(jié)約資源，從點滴做起。加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量嚴格把關，合理的安排好計劃衛(wèi)生，做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。通過學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將這三年來的工作情況總結(jié)如下： 規(guī)范各樓層、各崗位的服務用語，提高對客服務質(zhì)量。 根據(jù)酒 店日常工作的要求， 3 月初開展培訓課程進行各項培訓工作。為了 2021 年客房部能在激烈的酒店行業(yè)競爭環(huán)境中立足，將2021 年的工作總結(jié)以吸取經(jīng)驗。 在客房衛(wèi)生服務方面：客房部衛(wèi)生質(zhì)量 2021 年保持比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神。 另外房務部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人帶給一個溫馨舒適的居住氛圍。在業(yè)務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，在根據(jù)理論學習資料現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導，讓員工掌握基本的操作技能。 八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報酒店領導審批，完善客房產(chǎn)品。淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象，提高了客房的美觀程度 。 根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房各項指標較 20__年有所上升，但 離酒店下達的營業(yè)指標 (月均一百二十萬 )還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。 堅持床上用品一客一換，巾類根據(jù)客人要求隨時更換。 二、本年度的具體工作： 前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作 。采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。我們也安排有專人服務。房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公 用的。 五、物料管理與成本控制方面： ____年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。 十二、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。 前 段 時 間 由 于 禮賓 ?ahref=39。晚上 11 點左右客人回到房間，服務員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。 客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患于未然。 二．減員增效、嚴抓日常管理提高服務質(zhì)量 2021 年員工流動性大，為了響應酒店減員增效，客房部由原來定編 18 人精減到現(xiàn)有的 13 人，領班定編 3 人精減到 1 人。還配備了計生用品，來提高銷售額。 客房部是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象。 在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處 ，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。 配套設施設備方面。在 2021 年我們的客房管理比較混亂。 利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。 針對我部門各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，部門搜集各崗位專業(yè)服務用語進行留精去粗、統(tǒng)一規(guī)范，作為我們對客交流的語言指南，同時也作為我們培訓的教材。同時，注重加強新入職員工的技能培訓和考核制度。同時，規(guī)范各項操作規(guī)則，逐步提高我部門的工作效率。做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題及時上報領導?；仡欉@三年來的工作，我部在酒店領導及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要求，較好地完成了本部的本職工作。既調(diào)動了員工工作積極性，又起到培訓效果，提升服務質(zhì)量。今年客房部的工作始終依托酒店領導工作重心，以完成經(jīng)營指標為目的，依靠全體部門員工的努力，兄弟各部門的協(xié)助幫助下順利的完成了部門的經(jīng)營接待任務。定期學習賓館的一些規(guī)章制度、把員工思想動態(tài)方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導，以便提高服務質(zhì)量和人員素質(zhì)。管家式服務是現(xiàn)代高酒店推崇的服務，部門將根據(jù)自己的狀況，來開展這項工作，房務部將打破現(xiàn)有的服務模式和管理模式來提升服務質(zhì)量和管理。 根據(jù)員工的實際狀況，部門制定了詳細的培訓計劃，并采取了多種培訓方式進行培訓。 七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時進行相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。增加了布草籃，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了洗滌費用，和加強了環(huán)保 。 客房部工作總結(jié)篇四 一、經(jīng)營方面： 20__年客房完成的營業(yè)總額為 14__1 19 元 (其中住房總收入為 ___元、客房雜項金額為 ___元 )，月平均營業(yè)額為 ___元 (其中月平均住房收入為 ___元，月客房雜項金額為 ___元 )，累計住房總數(shù)達到了 45750間，年度平均房價為 ___元，住房率為 8 52%。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負責本集團 客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。 在衛(wèi)生方面 房務部嚴格按照衛(wèi)生標準對房間的物品進行消毒。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下： 一、 20__年度客房完成的營業(yè)總額是萬，月均完成萬，客房的出租率為，各項指標較 20__年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的距離。