【正文】 而向水果這樣純天然的食品，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能節(jié)省開支，我相信作為學(xué)生的我們并沒有太多的資金，水果無疑是一個(gè)大 學(xué)生很好的選擇。我們將樂于接受。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成： （ 1）集市水果攤 （ 2）大型超市 針對一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤（菜市場、街道流動(dòng)小販），他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對象，對非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。 但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會(huì)由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè)，要替代也是有只能實(shí)現(xiàn)城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷售平臺，但這正是我們將來發(fā)展的方向與目標(biāo)。 折價(jià)特價(jià)銷售盡管表面看起來無非是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利有很大的差異，折價(jià)是一種長期的穩(wěn)定讓利，即通過壓低價(jià)格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時(shí)保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強(qiáng)化信息， 將使顧客對商店形成一種信賴感。 薄利多銷原則 商業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果商品進(jìn)貨是 1 元，標(biāo)價(jià) 賣出去的數(shù)量是標(biāo)價(jià) 元的 3 倍。 ②進(jìn)出通常的道路： 優(yōu)良店址的另一個(gè)必備條件就是進(jìn)出暢通的道路。 店內(nèi)規(guī)劃 （ 1）店內(nèi)色調(diào)規(guī)劃： 店內(nèi)色調(diào)應(yīng)該按照不同區(qū)域的功能而實(shí)施不同的色調(diào)裝修，針對春、夏季的水果陳列區(qū)應(yīng)當(dāng)以冷色調(diào)的中性色為主，多采用粉藍(lán)色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區(qū)域應(yīng)該以暖色調(diào)為主。 賣場的功能性補(bǔ)給規(guī)劃 （ 1）第一能吸引人的點(diǎn)：人口主打貨區(qū) 賣場人口，是顧客畢經(jīng)之路，也是最能吸引人的地方，此 處配置的商品主要是： [1]流行水果 [2]色澤鮮艷，引人注目的水果 [3]季節(jié)性強(qiáng)的水果 （ 2）第二吸引人的點(diǎn)主力貨區(qū) [1]主力水果 [2]購買頻率高的水果 [3]采購力強(qiáng)的水果 結(jié)論：水果連鎖超市鋪面原則以原生態(tài)、純自然，布置整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶并實(shí)現(xiàn)舒適購物和提高購物欲望為目的。 三、行業(yè)現(xiàn)狀分析 國內(nèi)水果市場普遍存在價(jià)格彈性較大，逢節(jié)假日價(jià)格均有三成到五成的價(jià)格上升，即使非節(jié)假日無論是收購價(jià)，批發(fā)價(jià)以及零售價(jià)均有相當(dāng)可觀的利潤空間。進(jìn)城購買和網(wǎng)購占極少數(shù)，可忽略。 特價(jià)銷售 特價(jià)銷售是連鎖店運(yùn)用最多的一種推廣方式，也是平價(jià)形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價(jià)要比市場低 20%以上。包括商店的招牌 .門面裝潢 .櫥窗設(shè)計(jì) .商店裝飾。 開設(shè)在校內(nèi)，方便廣大師生購買。 通過調(diào)查得知，昆院師生購買水果一般在校外水果攤、校內(nèi)超市、路邊攤販。 一是打造品牌效應(yīng)，通過品牌效應(yīng)提升知名度打開市場；二是有利于宣傳新店開張；三是連鎖經(jīng)營企業(yè)必須要有統(tǒng)一的品牌統(tǒng)一管理。一般果類水果以傾斜 30 度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。 第三，大型的購物廣場附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車站附近等。 店鋪選址 選址要素： ①未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力； ②進(jìn)出通暢的道路； ③店鋪面積的合理確定。rsquo。比原定價(jià)低10%才能吸引到顧客。主要服務(wù)對象為中高收入階層，輻射低收入人群。rsquo。 海報(bào)上商家以贊助商的身份出現(xiàn)，并可印上公司標(biāo)志物，商家自行設(shè)計(jì)也可 展板上可貼部分贊助商自身的 12 張海報(bào)本板不受其他組織宣傳影響 在醒目地方可懸掛帶有商家特色的橫幅，但不可太商業(yè)化 本次活動(dòng)的網(wǎng)站報(bào)道中均可融入公司文化，最好商家有電子資料 公司資料信息可以在校廣播臺專欄播出，要另收一些宣傳資金 小組人員可穿上印有商家標(biāo)志的服裝工作，給大家做一個(gè)活宣傳 活動(dòng)當(dāng)天可在現(xiàn)場搞促銷要另收一些場地費(fèi) 有必要時(shí)可邀請媒體來采訪。我們的這個(gè)策劃就是給大家創(chuàng)造了一個(gè)購買營養(yǎng)的機(jī)會(huì)。在超市的銷售價(jià)格為 3。 4 萬元 以水果店占社區(qū)水果消費(fèi) 35%計(jì)算，月銷售額為 :8。（ 2）推出積分卡活動(dòng)，吸引社區(qū)居民前來消費(fèi)。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。對方只要交納一定的加盟費(fèi)，就可以使用我們的商標(biāo)和進(jìn)行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（ 3G、 5G）等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。而水果的特性是分量重，體積大。 特色服務(wù) : 1。 :2021 年 3 月 22 日（北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會(huì)） :79 項(xiàng)鼓勵(lì)支持發(fā)展的商業(yè)項(xiàng)目，包括超級市場、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。 五、營銷策略： 營銷對象： __職業(yè)學(xué)院全體師生 市場定位：以低廉的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，放心的品質(zhì)保證彌補(bǔ)市場現(xiàn)有的空白，迅速占領(lǐng)全院學(xué)生的水果消費(fèi)市場。 三、產(chǎn)品介紹： 水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)為生 活的必需品，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，隨著人們生活水平的提高，水果的消費(fèi)也是漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M(fèi)需要，作為一個(gè)擁有五千人的大學(xué)，大學(xué)環(huán)境安靜同時(shí)地處偏遠(yuǎn)，造成同學(xué)們出行購物的不便，但也正因如此，同學(xué)們對于購物有著很大的需求，而且在超市、小賣部買到的水果種類十分有限并且水果新鮮度讓人不敢恭維。通過對大多家庭的調(diào)查， 80%的 3 口之家每月消費(fèi)水果的金額在 80 元以上。 8。 水果連鎖店的存在首先方便了消費(fèi)者消費(fèi)水果。通過對眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個(gè)人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好） 的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運(yùn)營成本。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。 產(chǎn)品、市場、利潤分析 一產(chǎn)品定位 :連鎖店的 開設(shè)在目標(biāo)人群為 3000 戶人家的社區(qū)。 94 萬元萬元。 由于他們有時(shí)間，所以全家的采購一般都是由其來進(jìn)行。 三、活動(dòng)介紹 ：在鍛煉自己能力的同時(shí)也可以幫助喜愛水果的學(xué)生們，方便他們購買新鮮的水果。如歐洲的?？档吓l(fā)市場，較早的進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。他們每日忙碌于工作和交 際，日常消費(fèi)品的采購一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購齊。 （三）夠檔次，有品位。 注：采取會(huì)員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)對客戶進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，為下一步精細(xì)化營銷和深度營銷提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。 日清原則 指的是工作必須在當(dāng)日下班之前完成，對于顧客的服務(wù)要求在當(dāng)天予以滿足，作到日清日結(jié)，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。選擇店鋪時(shí)應(yīng)更多的考慮實(shí)用面積和空間分割規(guī)劃，盡量做到消費(fèi)者方便到達(dá)各個(gè)角落，并能夠作到按需分流。同時(shí)，收銀臺的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購物高峰時(shí)能夠迅速結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)，顧客等待結(jié)帳時(shí)間不能超過 3 分鐘，否則就會(huì)產(chǎn)生煩躁的情緒。在縮短渠道的同時(shí)也能確保水果的新鮮程度，提高商品質(zhì)量，提高利潤空間。主要 服務(wù)對象為學(xué)生和老師。 學(xué)校內(nèi)都是年輕人，特別是女生大多都會(huì)從美容 .健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時(shí)間和精力單為買水果跑校外市場，在路邊的攤販買不敢放心，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問題，下課后還可以順路選購，回宿舍馬上就可以操作，方便省事又迅速。折價(jià)特價(jià)銷售盡管表面看起來無非是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利有很大的差異，折價(jià)是一種長期的穩(wěn)定讓利，即通過壓低價(jià)格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時(shí)保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強(qiáng)化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。 （ 1）實(shí)行累計(jì)積分制 即購物時(shí)出示會(huì)員卡，收銀員通過 POS 機(jī)記錄會(huì)員消費(fèi)情況，并將會(huì)員的消費(fèi)金額換算成積分，再根據(jù)積分進(jìn)行抽獎(jiǎng)，贈(zèng)品等活動(dòng)。也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢的高低。 （以 __學(xué)院師生為例） 這類消費(fèi)群體特點(diǎn)通過調(diào)查報(bào)告得知： 消費(fèi)頻率為周 12 次，月 36 次。同時(shí)也能通過前 期的市場摸索確定自己的訂貨渠道，降低自身運(yùn)營成本，增大利潤空間，提高市場競爭力，并為以后自己的訂貨、配送系統(tǒng)積累經(jīng)驗(yàn)與資源。店內(nèi)的天頂太高，整個(gè)店面將會(huì)顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對冷氣的浪費(fèi)比較大，因此，天花板不能過高和空洞。 結(jié)論：水果連鎖超市選址原則要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營能力，并保證交通便利、店鋪面積實(shí)用率高等因素。 最重要的是要了解一級商圈內(nèi)的家庭戶數(shù)，家庭戶數(shù)越多，購買頻次就越多。包括商店的招牌 .門面裝潢 .櫥窗設(shè)計(jì) .商店裝飾。 （四）便利，服務(wù)快捷 年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時(shí)間比較和挑選，也不會(huì)太計(jì)較和挑選。他們往往會(huì)對新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。 現(xiàn)在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。lsquo。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時(shí)也是由于平時(shí)工作忙碌，沒有什么時(shí)間去超市或農(nóng)貿(mào)市場，所以開在社區(qū)的水果店可以讓其在上、下班的時(shí)候很容易購買到水果，同時(shí)也 起到了提示消費(fèi)的一個(gè)作用。因?yàn)榻?jīng)過層層批發(fā)，在加上零售 商的加價(jià)，最終消費(fèi)者賣到的水果價(jià)格，已經(jīng)是產(chǎn)地批發(fā)價(jià)的 5